3 Cách Pha Trà Lài Ngon: Khô, Tươi & Trà Nhài Ủ Lạnh

Lượt xem: 11.956

Có rất nhiều cách pha trà lài (nhài) khác nhau, mỗi cách pha sẽ mang lại hương vị thơm ngon tùy theo sở thích của từng người. Tại bài viết này, Lộc Tân Cương xin được hướng dẫn bạn 3 cách pha trà lài khô, trà hoa nhài tươi và ủ lạnh một cách đơn giản nhất, thơm ngon nhất mà ai cũng có thể làm được. Cùng tham khảo nhé!

1. Cách Pha Trà Lài Ngon – Trà Ướp Hoa Lài

Bước 1: Chuẩn bị: 8 – 10 gr trà ướp hoa lài; nước lọc (không nên sử dụng nước máy); ấm chén pha trà; dụng cụ trà: chuyên, lọc, xúc,… (nếu có)

Bước 2: Tráng ấm chén, chuyên, lọc bằng nước sôi 100 độ C để làm sạch. Bước này khá quan trọng vì giúp loại bỏ tạp mùi còn động lại trong ấm và làm bước đệm trà lài thơm hơn.

Bước 3: Cho trà vào ấm. Dùng nước sôi 80 – 85 độ C đổ ngập mặt trà, đảo đều và rót ra ngay lập tức. Bước này giúp tráng trà sạch bụi bẩn và giúp cánh trà dễ thoát hương hơn khi hãm (ngâm).

Bước 4: Châm tiếp nước sôi 80 – 85 độ C vào ấm trà và hãm trong vòng 20 – 25 giây. Nên châm nước vừa đủ, không ngập miệng ấm, sẽ giúp trà tỏa hương nhiều hơn.

Bước 5: Rót trà ra chuyên bên trên có để chiếc lọc để loại bỏ cặn trà. Sau đó rót trà ra chén nhỏ thưởng thức để dễ dàng cảm nhận hương vị trà thơm ngon hơn.

Lưu ý: Trà lài (hay trà ướp hoa nhài) ở đây là loại trà được chế biến bằng cách ướp từ trà thái nguyên + hoa lài tươi để làm nên thành phẩm.

Mua trà ướp hoa lài tự nhiên thơm, ngon, chính gốc hoa lài thật tại đây: Trà lài

2. Cách Pha Trà Hoa Nhài Tươi, Khô

Cách pha trà hoa nhài tươi (hoa lài tươi)

1. Cho 4 – 7 bông hoa nhài tươi vào ly. Có thể thêm hoặc bớt tùy theo số lượng người uống.
2. Đun nước sôi và để yên khoảng 2 – 3 phút cho nhiệt độ nước giảm bớt. Hoặc nếu bạn có bếp đun có hiện nhiệt độ thì dùng nước sôi khoảng 80 – 90 độ C.
3. Châm nước sôi vào ấm, ly chứa trà hoa nhài, hãm 4 – 5 phút là có thể thưởng thức. Có thể thêm mật ong, đường hoặc chanh vào uống cùng sẽ ngon hơn.ư

Cách pha trà hoa nhài khô

1. Cho vào ấm khoảng 5 bông hoa nhài khô và châm nước sôi 80 -90 độ C vào ấm ngập mặt trà sau đó rót ra ngay để tráng sơ trà, loại bỏ sạch bụi bẩn.  
2. Tiếp tục châm nước sôi 80 – 90 độ C vào ấm trà và hãm (ngâm) trà khoảng từ 5 – 7 phút.
3. Rót trà ra và thưởng thức. Có thể bỏ thêm đường hoặc mật ong tùy thích.

3. Cách Pha Trà Nhài Ủ Lạnh

Thay vì dùng nước sôi để pha trà và cho thêm đá để được cốc trà nhài lạnh thì cách pha trà nhài ủ lạnh chính là dùng nước mát để pha và để ủ lạnh trong vòng 8 – 12 tiếng.

Cách ủ trà nhài lạnh

Bước 1: Cho khoảng 10 – 16gr trà nhài vào bình ủ (bình có nắp).

Bước 2: Tráng trà bằng nước qua một lần để loại bỏ bụi bẩn. Có thể bỏ qua bước này nếu không cần thiết.

Bước 3: Đổ 300ml nước lạnh vào bình ủ. Sau đó để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 giờ là có thể dùng được. Có thể để lâu hơn.

Bước 4: Lấy trà ra khỏi tủ lạnh, lọc bã trà thưởng thức. Nếu trà đặc, pha thêm nước lạnh để trà loãng hơn.

Trên đây là 3 cách pha trà lài ngon cực đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện được mà Lộc Tân Cương đã chia sẻ đến bạn. Chúc các bạn thực hiện thành công và có những giây phút thư giản thoải mái bên tách trà nhài thơm ngon nhé.

4. Công Thức Trà Nhài Pha Trà Chanh, Tắc

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1-2 thìa trà nhài (~8gr trà nhài)
• 1 quả chanh tươi hoặc 2 -3 quả tắc
• 300-400ml nước sôi
• Đường hoặc mật ong (tuỳ khẩu vị)
• Một ít lá bạc hà (tuỳ chọn)

Các bước thực hiện:

1. Chuẩn bị nước và chanh

• Đun sôi nước, sau đó để nguội khoảng 1-2 phút (nước không nên quá nóng để trà không bị cháy và đắng).
• Rửa sạch chanh, sau đó cắt thành lát hoặc vắt lấy nước tùy theo sở thích. (Đối với tắc rửa sạch và cắt đôi vắt lấy nước)

2. Cách ủ trà nhài pha trà chanh (tắc)

Cho trà nhài vào ấm hoặc cốc. Rót nước sôi đã đun để nguội khoảng 80 độ C vào, ngâm trà khoảng 3-5 phút để trà nở và ra hết chất trà.

3. Kết hợp trà và chanh:

1. Sau khi trà đã ngâm đủ thời gian, lọc bỏ bã trà.
2. Thêm nước cốt chanh hoặc lát chanh vào trà.
3. Nếu bạn thích ngọt, hãy cho đường hoặc mật ong vào trà và khuấy đều cho tan.

6. Thưởng thức:

Có thể thêm đá nếu bạn thích uống trà lạnh. Trang trí với một lát chanh hoặc lá bạc hà để tăng thêm phần hấp dẫn.

Lưu ý:

Bạn có thể điều chỉnh lượng trà, chanh, và đường/mật ong theo sở thích cá nhân. Trà nhài có thể kết hợp với các loại trà khác để tạo ra hương vị mới lạ.

5. Cách Làm Trà Lài Đác Thơm

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1kg hạt đác tươi
• 25g trà lài
• 300g nước ép dứa hoặc thơm
• 200g dứa tươi (hoặc thơm, khóm tươi)
• 1 muỗng canh muối
• 300g đường cát
• Vài trái tắc
• Nước đường
• Một ít đá viên

Các bước thực hiện:

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Hạt đác: Cho 1 muỗng muối vào chậu nước sạch hòa tan, sau đó cho hạt đác vào rửa và dùng tay bóp, đảo đều nhiều lần để loại sạch bụi bẩn. Sau đó, ngâm hạt đác với nước sôi 10-15 phút. Cuối cùng, rửa hạt đác với nước nhiều lần cho sạch, rồi để ráo.

Dứa tươi: gọt vỏ và loại bỏ mắt dứa, rửa sạch và cắt thành những lát mỏng vừa.

Bước 2. Ướp hạt đác với đường

Cho hạt đác vào thau lớn cùng với 300g đường, 200g dứa thái lát, 300g nước ép dứa rồi trộn đều. Ngâm hỗ hợp trong khoảng 1 tiếng cho đường tan ngấm vào nguyên liệu.

Bước 3. Rim hạt đác

Sau khi hạt đác ngấm đường, kế tiếp bạn cho vào một chiếc nồi, rồi bắc lên bếp đun ở lửa lớn đến khi sôi thì hạ xuống lửa vừa, đảo đều cho đến khi nước trong nồi hơi sệt gần cạn nước thì thì tắt bếp.

Bước 4. Pha trà lài

Cho 25g trà lài vào ấm hoặc cốc, sau đó dùng nước sôi 90 độ C tráng sơ qua để loại bỏ bụi bẩn. Kế tiếp rót vào 1.5 lít nước 90 độ C rồi đậy nắp để ủ trong 15 phút. Trà sau khi ủ rót ra qua túi lọc hoặc đồ lọc trà để tránh để lại cặn trà.

Bước 5. Pha trà lài đác thơm

Cho vào bình lắc (nếu có) 100ml nước cốt trà lài, 50ml nước ép thơm, 30-40ml nước đường, nước cốt 1 trái tắc và chút đá viên rồi lắc đều.

Chuẩn bị 1 ly có sẵn đá viên, cho phần nước trà lài đác thơm đã lắc vào, cho thêm hạt đác rim lên trên là đã có thể thưởng thức ngay rồi đấy.

Bước 6. Thưởng thức

Trà lài đác thơm sau khi pha có hương vị thơm ngon, vị thơm của trà lài hòa quyện với hạt đác rim mềm dẻo, vị chua chua ngọt ngọt của thơm vô cùng sảng khoái.

Lưu ý: Hạt đác thành phẩm thì bạn có thể cho vào hũ để bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng được trong 5-7 ngày.

Tham khảo bài viết: Cách làm trà hoa nhài tại nhà đơn giản, dễ làm