3 Món Ngon Với Ngó Khoai, Khiến Ai ăn Một Lần Cũng Nhớ Cả đời

3 món ngon với ngó khoai, khiến ai ăn một lần cũng nhớ cả đời! Nấu gì hôm nay 26/11/2019 11:57

Những món ngon với ngó khoai dưới đây sẽ giúp chị em "gây nghiện" cả nhà, khiến ai nếm thử cũng phải xin thêm bát nữa.

• Cách nấu canh chua cá chuẩn vị miền Nam thơm ngon hết cỡ
• Có cách nấu canh nấm ngon thần sầu, các mẹ nhớ găm ngay nhé!

Ngó khoai (hay còn gọi là dãi khoai) là phần thân mọc dài ra ở phía gốc của cây khoai môn hoặc cây khoai nước. Ít ai biết rằng, chỉ cần chế biến đúng cách sẽ cho ra vô số món ngon với ngó khoai hấp dẫn khó cưỡng.

Sơ chế ngó khoai

Ngó khoai mua về cạo vỏ, rửa sạch, cắt khúc và nhúng qua nước sôi. Lưu ý khi rửa không bóp để tránh làm nát.

1. Cách làm ngó khoai nấu ốc

Ngó khoai nấu ốc là một món canh ngon miệng, dễ nấu chị em nhất định phải thử một lần.

Chuẩn bị:

- 1kg ốc bươu hoặc ốc vặn.

- 500g ngó khoai.

- 3 quả cà chua.

- Hành tím băm nhỏ.

- Tỏi băm nhỏ.

- Lá lốt thái nhỏ.

- Lá tía tô thái nhỏ.

- 1 thìa mẻ.

- Mắm tôm (tùy khẩu vị của từng gia đình có thể dùng hoặc không).

- Hạt nêm, nước mắm, đường.

- Hành lá.

Cách làm:

- Ốc bươu hoặc ốc vặn ngâm sạch lấy ruột (có thể ngâm với sả, ớt sẽ nhanh sạch hơn) .

- Cà chua rửa sạch thái múi cau.

- Chắt mẻ lấy nước.

- Ướp ốc với 1 thìa cà phê nước mắm, nước mẻ, đường, hạt nêm mắm tôm (nếu dùng).

- Phi thơm hành tỏi, cho cà chua vào xào cùng, cho ốc đã ướp vào đảo đều cho thấm.

- Thêm một chút nước vừa đủ và nêm gia vị.

- Khi nước đã rút bớt, ốc thấm gia vị thì cho ngó khoai vào nồi, sau đó cho cà chua lên trên, đậy nắp om trong khoảng 15 phút rồi rắc hành lá, tía tôi, lá lốt lên trên, tắt bếp. Múc ra tô dùng nóng.

2. Cách làm ngó khoai nấu sườn

Chuẩn bị:

- Ngó khoai: 1 bó (Khoảng 500g - 600g).

- Sườn lợn : 500g.

- Cà chua: 2 quả.

- Rau ngổ, hành khô.

- Gia vị: Muối, đường, dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm.

Cách làm:

- Đổ dầu vào đun nóng, phi hành khô cho thơm, sau đó cho sườn, cà chua vào cùng. Nêm gia vị muối, hạt nêm để sườn được đậm đà. Để lửa nhỏ om 20 phút.

- Cho nước và đun tới khi sôi thì cho ngó khoai đã được sơ chế vào đun sôi thêm lần nữa.

- Cho rau ngổ vào, nêm gia vị vừa ăn. Tắt bếp rồi nhấc xuống dùng nóng.

3. Cách làm ngó khoai nấu tôm mẻ

Chuẩn bị:

- Ngó khoai: 500g.

- Rau dền cơm.

- Tôm khô: 100g.

- Cà chua: 3 quả.

- Mẻ.

- Tỏi.

- Tía tô, rau ngổ.

- Gia vị: Muối, đường, dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm.

Cách làm:

- Cho ngó khoai đã sơ chế, cà chua bổ múi cau, tôm khô vào nồi. Đổ một lượng nước vừa ăn, nêm thêm gia vị vừa đủ và đun sôi.

- Cho nước mẻ đã lọc sẵn vào nồi và đun sôi đến khi ngó khoai chín nhừ.

- Cho rau dền cơm, rau ngổ, lá tía tô vào rồi tắt bếp.

- Múc ra tô dùng nóng.

Trên đây là một số công thức các món canh ngon miệng bằng ngó khoai. Bạn hãy thử áp dụng để đổi vị món ăn cho bữa ăn gia đình!

Canh mọc thập cẩm thanh đạm, ngọt ngon "chiều lòng" cả nhà

Canh mọc thập cẩm là món mang nhiều ý nghĩa cả về ẩm thực và văn hoá. Món canh có vị ngọt thanh mát được chế biến từ các loại rau củ kích thích vị giác.

Xem thêm

https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/3-mon-ngon-voi-ngo-khoai-khien-ai-an-mot-lan-cung-nho-ca-doi-344793.html

Theo Thiên Cẩm (TH) | Phụ Nữ Sức Khỏe Link bài gốc Copy link https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/3-mon-ngon-voi-ngo-khoai-khien-ai-an-mot-lan-cung-nho-ca-doi-344793.html Từ khóa: món canh ngon miệng món ngon mỗi ngày thực đơn ngon

TIN MỚI NHẤT

3 con giáp chính thức hết khổ, tiền tài chảy vào túi 'ào ào như thác đổ', công việc 'thuận buồm xuôi gió'

Tâm linh - Tử vi 4 giờ 55 phút trước

Đúng 9h30 ngày mai, thứ Bảy 31/1/2026, 3 con giáp 'quơ tay trúng núi vàng', tiền tài nối đuôi nhau mà đi, giàu lên trông thấy

Tâm linh - Tử vi 5 giờ 25 phút trước

Sau ngày mai, thứ Bảy 31/1/2026, 3 con giáp có mệnh giàu sang bất ngờ, nhận được khoản tiền 'từ trên trời rơi xuống', tiêu xài phủ phê, không lo hết sạch

Tâm linh - Tử vi 6 giờ 5 phút trước

Trúng số độc đắc đúng ngày 31/1/2026, 3 con giáp 'may mắn ập xuống đầu', sự nghiệp thăng tiến vượt bậc, tài lộc phủ kín đường đi

Tâm linh - Tử vi 7 giờ 10 phút trước

Đúng 6h sáng ngày mai, thứ Bảy 31/1/2026, Thần Tài trao vận may hiếm có, 3 con giáp 'đạp trúng mỏ vàng', trúng số đổi vận, sự nghiệp tăng tiến đáng nể

Tâm linh - Tử vi 8 giờ 10 phút trước

Kể từ ngày mai, thứ Bảy 31/1/2026, 3 con giáp 'số hưởng' sau công việc 'xuôi chèo mát mái', tiền tài 'thu về như nước', tình duyên viên mãn

Tâm linh - Tử vi 9 giờ 5 phút trước

Chương Nhược Nam 'lột xác' tại show diễn Xuân Hè 2026 của thương hiệu Givenchy

Sao quốc tế 9 giờ 14 phút trước

Đúng 16h30 ngày mai, thứ Bảy 31/1/2026, 3 con giáp vận khí lên hương, gặp thời đổi vận, tài lộc ùa về nhà, sự nghiệp phú quý hơn người

Tâm linh - Tử vi 9 giờ 47 phút trước

Đưa nhân tình đi nhà nghỉ, chồng lục ví tìm giấy tờ thì "chết đứng" thấy tấm ảnh cưới và thông điệp của vợ

Tâm sự 9 giờ 52 phút trước

Người cũ đòi tái hợp ngay tại lễ đường, tôi chỉ đáp đúng 1 câu khiến anh ta "câm nín" còn cả hội trường đồng loạt đứng dậy vỗ tay

Tâm sự 10 giờ 25 phút trước Xem thêm

XEM NHIỀU TRONG NGÀY

Giá vàng hôm nay, ngày 30/1/2026: Thị trường biến động mạnh, vàng SJC lao dốc giảm gần 7 triệu đồng sau một đêm

Chiều ngày 30/1/2026: Thế giới lao dốc, vàng nhẫn giảm tới 9,2 triệu đồng/lượng sau 1 ngày

Đúng ngày mai, thứ Bảy 31/1/2026, vận khí vạn sự muôn phần, 3 con giáp càng nhiều tuổi càng nhiều Phúc Lộc, đổi vận giàu sang, dư dả tiền tiêu

TIN CÙNG CHUYÊN MỤC

Tối nay ăn gì: Chân giò nấu giả cầy ngon ngất ngây cho bữa cơm tối ngày se lạnh

Trong tiết trời thu mát mẻ, 3 món ăn sau vừa dễ làm vừa bổ dưỡng

Có thể bạn quan tâm

Lâm Tâm Như đón sinh nhật tuổi mới, Hoắc Kiến Hoa hát Karaoke cùng vợ

Tai nạn kinh hoàng: 2 người tử vong khi xe máy chạy quá tốc độ đâm vào lan can

Ô tô gây tai nạn liên hoàn trên phố Hà Nội, 3 người nhập viện cấp cứu

Chồng Từ Hy Viên từ chối quyền thừa kế 1/3 khối tài sản của vợ

Lời khai 'lạnh người' của em trai bóp cổ làm anh ruột tử vong

Danh tính đôi nam nữ tử vong trong căn nhà khóa trái, hiện trường có nhiều dấu vết xáo trộn

TIN XEM NHIỀU

Giá vàng hôm nay, ngày 30/1/2026: Thị trường biến động mạnh, vàng SJC lao dốc giảm gần 7 triệu đồng sau một đêm

Chiều ngày 30/1/2026: Thế giới lao dốc, vàng nhẫn giảm tới 9,2 triệu đồng/lượng sau 1 ngày

Đúng ngày mai, thứ Bảy 31/1/2026, vận khí vạn sự muôn phần, 3 con giáp càng nhiều tuổi càng nhiều Phúc Lộc, đổi vận giàu sang, dư dả tiền tiêu

Tử vi ngày mới, thứ Bảy 31/1/2026 của 12 con giáp dự đoán, Dần - Mùi tài lộc đầy nhà, kiếm tiền mệt nghỉ, Tý - Thân tình tiền luẩn quẩn, công việc trắc trở không ngừng