4 Cách Làm Kim Chi Hàn Quốc Tại Nhà Cực Đơn Giản - Klook Blog

Có thể bạn quan tâm

HÀN QUỐC 4 Cách Làm Kim Chi Hàn Quốc Tại Nhà Cực Đơn Giản Klook Vietnam Last updated 21/1/2022 cach-lam-kim-chi

Đang yên đang lành tự nhiên… nhớ Hàn Quốc? Thực hành ngay 4 cách làm kim chi Hàn Quốc tại nhà cực đơn giản để mang sắc màu mới vào bữa cơm gia đình nè. Đối với mọt phim Hàn Quốc, kim chi là cái tên vô cùng thân thiết. Món ăn kèm này thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm truyền thống xứ Hàn, nổi bật với sắc đỏ “ngon mắt”. Ứng dụng của kim chi trong ẩm thực Hàn Quốc thì nhiều vô số kể. Nào là canh kim chi đậu phụ, cơm chiên kim chi, bánh xèo kim chi, lẩu kim chi, vân vân và mây mây. Chỉ mới kể sương sương thôi là đã thấy thèm. Để Klook mách bạn công thức làm 4 loại kim chi thông dụng đơn giản với chi phí “hạt dẻ” nhé. Mê Xứ Kim Chi sao chưa đi Hàn Quốc? Tham khảo ngay các ưu đãi du lịch Hàn Quốc siêu HOT trên Klook Vietnam kèm theo mã khuyến mãi độc quyền nè.

Các Gợi Ý Du Lịch Hàn Quốc Được Yêu Thích Nhất:

Đã đến “Klook” du lịch không lo âu. Bỏ túi ngay các sản phẩm du lịch Hàn Quốc bán chạy nhất nhé!

Tiện ích & phương tiện di chuyển:

SIM Trả Trước 4G Hàn Quốc của KT (Nhận SIM tại Sân Bay Hàn Quốc)
Vé Tàu Hàn Quốc Korea Rail Pass (2, 3, 4 hoặc 5 Ngày)
Thẻ Tham Quan Busan Visit Busan Pass
Klook Pass Seoul
Trải Nghiệm Thuê Hanbok (Cửa Hàng Hanboknam Gyeongbokgung) và Tạo Kiểu Tóc Hàn Quốc

Tour ngày đầy hứng khởi:

Trải Nghiệm Đi Du Thuyền Gimnyeong Và Ngắm Cá Heo Ở Jeju
Tour 1 Ngày Tham Quan Các Điểm Chính ở Busan
Tour Ngày Tham Quan Công Viên Alpaca World, Đảo Nami, Petite France, Xe Đạp Đường Sắt hoặc Khu Vườn Garden of Morning Calm từ Seoul
Tour Đảo Nami, Alpaca, Xe Đạp Đường Sắt, Petite France và Vườn Garden of Morning Calm
Tour Tham Quan Khu Phi Quân Sự (DMZ) từ Seoul

Địa điểm tham quan - Danh lam thắng cảnh:

Vé Công Viên Everland
Vé Thuỷ Cung SEA LIFE Busan
Vé Bảo Tàng Haslla Art World
Vé Lotte World ở Seoul
Vé Đảo Nami

Đừng quên sử dụng mã giảm giả Klook dành cho độc giả Blog Du Lịch của Klook Vietnam nhé.

Ưu Đãi Độc Quyền Trên Blog Klook - TANGBANMOI724

Giảm ngay 8%, tối đa 500K cho đơn hàng từ 1000K - không áp dụng cho chuỗi công viên Sun World, Vin và một vài hoạt động khác.

Mã Giảm Giá Độc Quyền Trên Blog Klook - TANGBANMOI24

Giảm ngay 6%, tối đa 500K cho đơn hàng từ 1000K - không áp dụng cho một số hoạt động nhất định.

1. Kim chi cải thảo

Nguyên liệu:

2 cây cải thảo lớn nặng khoảng 3kg
2 củ cà rốt
1 củ hành tây vừa
1 củ cải trắng lớn
1 củ tỏi
1 nhánh gừng
1 ít hành lá (có thể thay bằng hẹ)
100g bột nếp
1.5 lít nước lọc
100g đường
150ml nước mắm
250g muối hạt
150g bột ớt Hàn Quốc (gia giảm tuỳ khẩu vị)

Cách làm kim chi cải thảo:

Gọt bỏ vỏ, rửa sạch củ cải trắng, cà rốt, hành tây và hành lá. Hành tây cắt hạt lựu rồi xay nhuyễn với tỏi, gừng. Cắt hành lá thành khúc dài khoảng 3cm. Củ cải trắng và cà rốt thì bào thành sợi vừa ăn.
Rửa sạch, cắt bỏ cuống cải thảo rồi chẻ làm hai hoặc làm tư tuỳ ý; sau đó, nhúng cải thảo qua nước trước khi rắc muối vào phần bẹ trắng sao cho cải mềm dẻo, không bị gãy là được. Lưu ý không rắc muối vào phần lá cải xanh vì phần này sẽ dễ bị hỏng sớm trong quá trình lên men.
Đem cải thảo đi xả sơ qua nước khoảng 2 - 3 lần cho đỡ mặn, không vắt cải để tránh dập rồi để ráo.
Trong khi chờ cải thảo ráo nước, bạn hãy làm nước xốt kim chi. Để làm xốt kim chi, bạn đun nóng hỗn hợp 1 lít nước và bột nếp. Khuấy đều tay để hỗn hợp không bị cháy. Khi hỗn hợp vừa sôi thì cho đường vào tiếp tục khuấy đến khi sôi hẳn thì tắt bếp rồi để nguội.
Khi hỗn hợp đã nguội, bạn cho ớt bột Hàn Quốc vào và khuấy đều tay khoảng 20 phút rồi đổ phần gừng, tỏi và hành tây đã sơ chế vào. Cho thêm nước mắm vào và khuấy đều.
Cho hành lá, cà rốt, củ cải trắng vào nước xốt kim chi. Thoa hỗn hợp xốt khắp phần bẹ trắng của cải thảo. Lưu ý thoa thật đều tay để cải thảo thấm nước xốt đậm đà.
Cuối cùng, xếp kim chi vào hộp nhựa hoặc thuỷ tinh để bảo quản. Bạn để kim chi lên men ở nhiệt độ phòng khoảng 2 ngày rồi hãy cho vào tủ lạnh để kim chi có độ chua vừa tới.

2. Kim chi củ cải

Nguyên liệu:

Củ cải trắng lớn (củ to tầm 2-3kg)
Hành lá cắt khúc 3cm
50g muối
5g bột gạo nếp
100g bột ớt Hàn Quốc (thay đổi tuỳ khẩu vị)
3-4 con tôm băm nhuyễn
3 muỗng café gừng băm
3 muỗng canh tỏi băm
3 muỗng canh nước mắm

Cách làm kim chi củ cải:

Gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt củ cải trắng thành miếng vừa ăn.
Rắc muối lên phần củ cải trắng đã sơ chế rồi trộn đều tay - để khoảng 40 phút.
Trong lúc chờ, bạn đun 5g bột gạo nếp với một ít nước để có được khoảng 3 muỗng canh bột dẻo. Trộn phần bột này với nguyên liệu còn lại (trừ củ cải trắng và hành lá).
Sau 40 phút thì phần củ cải trắng ban đầu sẽ ra nước. Bạn hãy chắt hết nước muối đi để kim chi không bị quá mặn. Lưu ý là không đem củ cải trắng đi rửa lại.
Cho củ cải trắng vào thố lớn rồi đổ hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị sẵn cùng hành lá vào. Trộn thật đều tay để kim chi thấm gia vị.
Tương tự như kim chi cải thảo, bạn cũng nên bảo quan kim chi củ cải trong hộp kín (bằng nhựa hoặc thuỷ tinh). Chờ kim chi củ cải lên men tầm 2 ngày ở nhiệt độ phòng là có thể cho vào tủ lạnh ăn dần.

3. Kim chi dưa chuột

Nguyên liệu:

Dưa chuột loại ngon: 1kg
Muối: 1 muỗng canh
1 ít hẹ
1/4 củ hành tây
1 muỗng café mè rang
1/2 muỗng café gừng
2 muỗng café tỏi băm
1 muỗng canh đường
1 muỗng canh muối tôm
1 muỗng canh nước mắm
3 muỗng café bột ớt Hàn Quốc (gia giảm tuỳ khẩu vị)

Cách làm kim chi dưa chuột:

Hành tây cắt miếng mỏng. Cắt hẹ thành khúc 3cm.
Ngâm dưa chuột trong nước sạch khoảng 10 phút rồi vớt ra, thấm khô. Cắt dưa chuột thành 8 miếng vừa ăn.
Rắc muối lên dưa chuột, trộn đều rồi chờ 30 phút; sau đó, chắt hết nước muối đi mà không rửa lại.
Cho dưa chuột vào một thố to rồi trộn đều với tất cả gia vị đã chuyển bị sẵn. Đối với kim chi dưa chuột, bạn chỉ cần chờ 3-4 tiếng hoặc để qua đêm là có thể thưởng thức. Vừa tiện lợi, vừa ngon miệng, ngần ngại gì mà chưa trổ tài nội trợ ngay?

4. Kim chi cải thìa

Nguyên liệu:

500g cải thìa
1/2 củ hành tây đỏ, cắt thành miếng mỏng
2 nhánh hành lá, cắt khúc vừa ăn
20g muối
30g bột ớt Hàn Quốc (có thể thay đổi tuỳ khẩu vị, thích ăn cay thì bạn có thể cho thêm).
15ml nước mắm
5g dầu mè
10g đường
1 ít gừng băm
10g tỏi băm
2.5g mè

Cách làm kim chi cải thìa: cach-lam-kim-chi-cai-thia

Cải thìa cắt bỏ phần gốc và lá già, rửa sạch rồi để ráo nước; sau đó, bạn rắc muối lên từng lá cải để ướp khoảng 30 phút cho mềm.
Trộn tất cả gia vị vào một chén lớn.
Rửa sạch cải thìa rồi để ráo; sau đó, trộn cải thìa, hành tây, hành lá và gia vị với nhau. Trộn thật đều tay để kim chi thêm đậm vị. Ở khâu này, bạn có thể nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn.
Kim chi cải thìa lên men tầm 1 hoặc 2 ngày là ngon nhất. Kim chi nếu để quá 2 tuần sẽ bị chua nên #teamKlook chỉ nên làm kim chi với số lượng vừa phải thôi nhé.

Kim chi ăn cùng với thịt nướng thì phải nói là cực phẩm. cach-lam-kim-chi-tai-nha

Tiếc gì một share cho phần cơm trộn kim chi nóng hổi, vừa thổi vừa ăn này. cong-thuc-lam-kim-chi-tai-nha

Thả nhẹ một bức ảnh thịt nướng để bạn có thêm động lực làm kim chi tại nhà. cong-thuc-lam-kim-chi

Bánh xèo kim chi cũng là một món ngon tuyệt vời từ xứ củ sâm.Vậy là bạn đã có trong tay công thức làm kim chi Hàn Quốc chuẩn chỉnh rồi nhé. Vào những ngày trời se se lạnh, được quay quần bên nồi lẩu kim chi hi hút khói, hít hà vị hăng cay và trò chuyện cùng gia đình thì còn gì tuyệt vời hơn?!Thực hành ngay các cách làm kim chi Hàn Quốc ở trên và “khoe” thành quả với Klook Vietnam qua Facebook và Instagram nhé.

Click Để Tải Ứng Dụng Klook Ngay Hôm Nay!

Có tận 1001 lý do để bạn tham gia ứng dụng Klook ngay và luôn. Hãy cùng mở khoá ưu đãi độc quyền dành cho người dùng App, đọc thêm tin tức hấp dẫn và kết nối với #teamKlook cùng sở thích nhé.

Nhập Mã BETTERONAPP DÀNH CHO NGƯỜI DÙNG MỚI

Ưu đãi lên đến 230K dành cho người dùng mới của ứng dụng Klook.

Đừng quên tham khảo thêm tuyệt chiêu làm nhiều món ngon Hàn Quốc chuẩn chỉnh, ví dụ như café Dalgona, bánh trứng Gyeranbbang, cocktail rượu soju, bánh Twosome Icebox hay trứng ngâm tương Hàn Quốc tại Blog của Klook nữa nhé. CÓ THỂ BẠN SẼ THÍCH: phong-canh-dep-han-quoc-seoul

Hoạt động trải nghiệm 14 Phong Cảnh Hàn Quốc Seoul Khiến Tín Đồ Du Lịch Say Mê Phong cảnh Hàn Quốc Seoul không chỉ là nơi sở hữu vẻ đẹp thiên nhiên và lối kiến trúc tinh tế mà còn là sự hiện diện của một nền văn hóa độc đáo. kpop

Hoạt động trải nghiệm Mê KPop? 10 Trải Nghiệm Cheap Moment Cùng Idol Hàn Quốc Mê KPop? Đừng bỏ lỡ những trải nghiệm du lịch Hàn Quốc theo chủ đề KPop đang bán chạy trên Klook. Tự hào là fan KPop chân chính nè. cung-dien-gyeongbokgung

Hoạt động trải nghiệm Kinh Nghiệm Đi Cung Điện Gyeongbokgung Nổi Tiếng Hàn Quốc Tìm hiểu kinh nghiệm tham quan cung điện Gyeongbokgung nổi tiếng tại Hàn Quốc. Khám phá vẻ đẹp lịch sử, văn hóa và các hoạt động thú vị tại biểu tượng Seoul. cong-thuc-cafe-dalgona

Ăn uống 4 Công Thức Café Dalgona Siêu Sáng Tạo Bạn Không Nên Bỏ Lỡ Không còn nghi ngờ gì nữa: Café Dalgona chính là cái tên HOT nhất trên mạng xã hội gần đây. Bỏ túi ngay 4 công thức Café Dalgona thơm ngon, dễ làm nhé! cach-lam-banh-trung-Gyeranbbang

Ăn uống Cách Làm Bánh Trứng Gyeranbbang Béo Ngậy, Thơm Bơ Cực Đơn Giản Để Klook bật mí cách làm bánh trứng Gyeranbbang siêu đơn giản nhé. Chắc chắn rằng bạn sẽ mê mẩn món ăn đường phố này đấy! cach-lam-banh-twosome-icebox

Ăn uống Công Thức Làm Bánh Twosome Icebox Từ Bánh Oreo Trứ Danh Xứ Hàn Có rất nhiều công thức làm nên món ăn tráng miệng đặc sắc từ bánh Oreo. Bỏ túi công thức làm bánh Twosome Icebox để giải nhiệt cuối tuần nè! cach-nau-mi-goi-ngon

Ăn uống 7 Cách Nấu Mì Gói Ngon Để “Chiêu Đãi” Bản Thân Tại Nhà Mì gói có thể được “hô biến” thành thực đơn “cực phẩm”, thơm ngon khó cưỡng. Dưới đây là 10 cách nấu mì gói ngon mà bạn có thể dễ dàng thực hiện ở nhà. cach-lam-trung-ngam-tuong

Ăn uống Cách Làm Trứng Ngâm Tương Hàn Quốc Ngon - Bổ - Rẻ Bạn đã biết cách làm trứng ngâm tương (hay trứng ngâm xì dầu) kiểu Hàn Quốc vừa “bắt cơm” vừa đơn giản hay chưa? cocktail-ruou-soju

Ăn uống 12 Cách Pha Cocktail Rượu Soju “Đỉnh Của Đỉnh” Từ Hàn Quốc Một ly cocktail từ rượu soju sẽ khiến những ngày tiết trời ẩm ương trở nên dễ chịu. Rủ rê bạn thân quây quần bên nồi lẩu topokki và cạn ly thôi. HÀN QUỐC Chia sẻ ngay Lưu vào Yêu thích Phù hợp với bạn