7 Cách Chế Biến Mực 1 Nắng đơn Giản Tại Nhà - MinhHuy Foods

Trang chủ » Sơ Chế Mực Một Nắng » 7 Cách Chế Biến Mực 1 Nắng đơn Giản Tại Nhà - MinhHuy Foods

Có thể bạn quan tâm

Hotline Zalo Sản phẩm được thêm XEM GIỎ HÀNG ĐNG --Thương hiệu-- DANH MỤC SẢN PHẨM --Thương hiệu-- HTTP://DOMAIN/WP-CONTENT/UPLOADS/2017/11/ANH.JPG HTTP://DOMAIN/WP-CONTENT/UPLOADS/2017/11/ANH.JPG HTTP://DOMAIN/WP-CONTENT/UPLOADS/2017/11/ANH.JPG HTTP://DOMAIN/WP-CONTENT/UPLOADS/2017/11/ANH.JPG HTTP://DOMAIN/WP-CONTENT/UPLOADS/2017/11/ANH.JPG BẢO HÀNH TẬN NƠI TẠI TPHCM GIAO HÀNG TOÀN QUỐC MIỄN PHÍ ĐỔI TRẢ KHI CÓ LỖI HỖ TRỢ ONLINE 24/7

Nhắc đến mực 1 nắng thì ai cũng phải thèm, cho dù có thường xuyên ăn mực 1 nắng  hay không??? Mực 1 nắng được xem là đặc sản nổi tiếng và rất được ưa chuộng bởi hương vị và giá trị dinh dưỡng mà mực mang lại.

Mực là một loài động vật thân mềm, sống chủ yếu ngoài biển khơi. Là loại hải sản với giá trị dinh dưỡng cao, mực là một thực phẩm chứa rất nhiều protein và các nguồn khoáng chất thiết yếu như Riboflavin, Vitamin B12, phốt pho, đồng và Selen. Nó cũng là một nguồn tốt của Niacin và kẽm, mực còn được đánh giá cao do chứa ít chất béo bão hòa và ít natri nhưng bên cạnh đó mực tươi chứa nhiều cholesterol.

Tác dụng của mực tươi cho sức khỏe

Răng và xương chắc khỏe, Cung cấp protein, Tăng cường hệ miễn dịch, Ngăn ngừa viêm khớp, Giúp thư giãn thần kinh và cơ bắp, Hỗ trợ hình thành hồng cầu, Ổn định lượng đường trong máu, Cắt cơn đau nửa đầu, Bổ huyết tăng sữa, Giảm huyết áp, Chống ợ chua, Chữa bệnh mờ mắt, chảy nước mắt sống

Mực khô cũng vậy, các tác dụng không hề thay đổi, nhưng được nhất khả năng bảo quản mực khô lâu hơn, chế biến đậm đà hương vị hơn mực tươi, đặc biệt làm các món nhấm, món nhậu thưởng thức cùng tí bia sẽ rất tuyệt vời.

Phân loại các loại mực 1 nắng trên thị trường

Mực 1 nắng gồm các loại chính: mực lá  nắng, mực ống 1 nắng, mực nang, mực đại dương…. Rồi các thương hiệu mực 1 nắng từ các  vùng miền biển trên cả nước: mực 1 nắng Cô Tô, mực 1 nắng, Lý Sơn, mực 1 nắng Nha Trang, mực 1 nắng Phú Quốc, Côn Đảo, Vũng Tàu…

Giá mua bán các loại mực 1 nắng sẽ phụ thuộc rất nhiều vào kích cỡ mực, loại mực ống hay mực lá, xuất xứ mực 1 nắng ở đâu Cô Tô, Lý Sơn hay Nha Trang, Công Đảo,…

Mực 1 nắng được sản xuất như thế nào?

Mực 1 nắng mà từ “1 nắng” đã nói lên tất cả. Mực 1 nắng được sản xuất bằng cách làm sạch mực tươi và phơi nắng 1->2 con nắng là tối đa. Do mực được phơi rất ít nắng nên được gọi là mực “1 nắng”.

Đặc điểm nổi bật của mực 1 nắng là do phơi ít nắng nên con mực không được khô hoàn toàn chỉ khỏan 20-30%. Mực 1 nắng có bề mặt mực khô nước, bên trong mực chưa khô hết nên mực 1 nắng rất mềm, rất dễ chế biến các món ăn và đặc biệt khả năng bảo quản lưu trữ sẽ lâu hơn với mực tươi.

Cách bảo quản mực 1 nắng trong ngăn lạnh hoặc đông đá từ -18C- 5C

7 cách chế biến mực 1 nắng đơn giản tại nhà mà ai cũng làm được

1, Mực 1 nắng nướng

Mực ống hoặc mực lá phơi qua một nắng rồi nướng mọi chấm với tương ớt rất giòn ngọt.

Nguyên liệu

1 kg Mực ống (3 con)

Rau húng, dưa leo (xoài xanh)

Tương ớt Chinsu

Các bước:

Mực ống làm sạch, xẻ làm đôi, để ráo cho vào nia tre đem phơi 1 nắng (từ 09h đến 16h00).

Quạt than củi, than đỏ thì đặt mực vào vỉ và cho lên bếp nướng, chú ý lật mặt mực thường xuyên để không bị cháy, nướng khoảng 15 phút, phần đầu mực lâu chín hơn nên mình nướng thêm 10 phút.

Mực một nắng nướng bước làm 2 hình Mực một nắng nướng bước làm 2 hình Mực sau khi nướng chín, cắt lát xếp vào dĩa, thưởng thức cùng tương Chinsu và rau húng, dưa leo hoặc xoài xanh.

2, Mực 1 nắng nướng chuối xanh

Nguyên liệu

1 con mực một nắng hoặc mực tươi

Muối ớt xanh Nha Trang hoặc tự làm

Cà tím ăn kèm

Các bước

Mực rã đông, khứa nhẹ bên trong. Cắt miếng to sao cho để vừa vỉ nướng.

Nếu dùng mực ống thì để nguyên con Mực một nắng nướng muối ớt xanh

Muối ớt xanh: muối hạt, đường, ớt xanh, lá chanh xắt nhuyễn, nước lọc, chút xíu giấm. Tất cả đem giã nhuyễn hoặc xay cho dẻo dẻo, nếm thử thấy chua cay ngọt là được Ướp mực với muối ớt xanh. Giàn đều mực sao cho thấm đều muối ớt, mực phải ướt đều thì mới đủ thấm. Để trong tủ lạnh qua đêm rồi nướng trong nồi chiên ko dầu ở 200 độ, 10’, hoặc nướng trên lửa than. Mực một nắng nướng muối ớt xanh

Cà tím nướng ăn kèm: cà để vỏ, chẻ dọc làm đôi, cắt miếng vừa ăn. Xếp cà vào nồi chiên ko dầu, phết một lớp dầu mỏng lên, nướng 200 độ, 10’ Mực một nắng nướng muối ớt xanh

Mực nướng xong cắt miếng nhỏ vừa ăn, chấm muối ớt xanh nha

3, Mực 1 nắng chiên lò chiên không dầu

Nguyên liệu

1 kg mực 1 nắng

1-2 thìa cf sa tế tôm

Các bước

Cắt mực vừa ăn, ngang 2cm.

Ướp 2 thìa cf sa tế tôm Mực một nắng chiên lò chiên không dầu

Bỏ vào lò chiên không dầu 200 độ trong 13 phút.

Tùy vào lò nướng mạnh hay yếu chúng ta cần canh chỉnh thời gian cho vừa chính nhé.

4, Mực 1 nắng xào sả ớt

Nguyên liệu

Mực khô

Sả Ớt hành tím

Dầu hào gia vị

Các bước

Sả ớt thái vát hành tím băm Nhỏ Mực khô ngâm nc ấm khoảng 1 tiếng sau đó xé sợi nhỏ

Để dầu nóng già cho sả vào phi tiếp đến cho ớt , phi đến lúc hơi vàng một chút .

Rồi cho mực vào đảo nhanh tay Khi thấy mực chuyển mầu hơi đục thì cho hành băm rồi cho đầu hào vào đảo nhanh tay đến khi thấy thơm thì tắt bếp ạ ( món này làm rất đơn giản nhưng ăn thì ngon lắm ạ ) nhà em chỉ cho dầu hào thôi ko cho thêm gia vị gì khác . Thời tiết này ăn mực là hợp nhất luôn ạ

5, Mực 1 nắng rim chua ngọt

Nguyên liệu

1 con Mực 1 nắng

Hành tỏi

Đường, nước, mắm, tương ớt

Cách làm

Tao thơm hành tỏi Cắt nhỏ mực Cho hỗn hợp gia vị vào rim vàng

6, Mực 1 nắng sốt me

Nguyên liệu

Mực một nắng

Bột năng Trứng gà

Me Sả Tỏi Ớt Hạt nêm

Dầu ăn

Đường Tương ớt

Cách làm

Bước 1: Mực một nắng cắt thành từng miếng vuông rồi đem ướp với chút hạt nêm, nước mắm, đường và để khoảng 15- 20 phút cho mực ngấm gia vị.

Bước 2: Trứng cho ra bát và đánh tan.

Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi nhúng từng miếng mực vào trứng gà rồi lăn qua bột năng và cho vào chảo dầu chiên vàng. Sau đó vớt ra để ráo dầu.

Bước 4: Cho sả, ớt, tỏi băm, nước cốt me, tương ớt, và chút nước vào nồi hay chảo nấu sôi và nêm nếm gia vị cho vừa vị. Đun đến khi có nước sốt sánh sền sệt thì cho mực vào đảo đều và khoảng 5 phút thì tắt bếp. Cho rau thơm vào.

7, Mực 1 nắng hấp gừng

Nguyên liệu

Mực một nắng: 500g

Gừng: 100g; hành lá: 20g;

ớt sừng: 2 trái.

Rượu trắng: 60ml

Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, đường

Tỏi, chanh

Cách làm

Rửa sạch mực một nắng với rượu trắng để sau khi hấp mực giòn. Cắt mực thành từng miếng ô vuông cho đẹp mắt. Gừng bóc vỏ rửa sạch, sau đó thái chỉ, hành lá cắt nhỏ, 1 trái ớt thái lát mỏng. Ướp mực với 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm để mực ngấm đều gia vị. sau đó để mực lên đĩa, rải gừng, thêm chút ớt, rồi cho vào hấp khoảng 10 phút. Trong thời gian đó, pha nước chấm: Cho chút gừng, tỏi và 2 thìa đường vào cối giã nhuyễn. Sau đó đổ hỗn hợp ra bát, trộn thêm 5 thìa nước mắm, 2 thìa nước cốt chanh, khuấy đều lên và cho ớt vào vậy là bạn đã có một bát nước mắm gừng.

  • Tags
  • Cách chế biến mực 1 nắng
  • Cách chế biến mực một nắng
  • Giá mực 1 nắng
  • Giá mực một nắng
  • mực 1 nắng
  • Mực 1 nắng làm gì ngon
  • mực một nắng
  • Mực một nắng làm gì ngon
BÌNH LUẬN FACEBOOK

Hiện tại Công ty tập trung phân phối Hàng đông lạnh, thịt đông lạnh cả Miền Nam được lưu trử kho lạnh. Đơn hàng đầu tấn, tạ lấy ở các kho: KHÁCH LỄ NHẬN TẠI : 110/20/03/ BÀ HOM .P13.Q6. HCM KHÁCH LẤY TRÊN 1 TẤN NHẬN TẠI 107/41D LẠC LONG QUÂN P03.Q11 HCM Đơn hàng sĩ số lượng lớn: Kho meito Bình Dương, Kho Vạn Đạt, Kho Transimex Q9, Kho Hoàng Hà Tân Bình, Kho Á Châu -Automated.vv

CÙNG CHỦ ĐỀ 31/10/2023 Chưa được phân loại

Công thức làm các món tráng miệng cực đơn giản

Thực đơn món tráng miệng đẹp mắt mà bạn thấy ở các quán cà phê hay tiệm bánh nhìn thật hấp dẫn và bạn nghĩ có vẻ khó làm, nhưng thực tế có nhiều thứ dễ làm hơn bạn tưởng. […]

Xem tiếp... 12/11/2019 GÓC ẨM THỰC

“Kinh dị” ăn thử loạt đặc sản ‘độc, lạ, dị’ khắp miền đất nước

Ẩm thực Việt Nam vốn nổi tiếng với nhiều món ăn ngon, hấp dẫn được chế biến cầu kỳ, tuy nhiên cũng không ít “đặc sản” khiến thực khách “khóc thét”, không dám nếm thử. Món tiết canh cá Tuy […]

Xem tiếp... 13/04/2018 GÓC ẨM THỰC

Top 8 món ăn ngon nhất được chế biến từ mực lá tươi – giá mực lá

MỰC LÁ – THÔNG TIN VỀ MỰC LÁ Mực lá (tên tiếng Anh Sepioteuthis lessoniana) là một loài mực ống quan trọng về thương mại. Giống như các thành viên khác, mực là dễ dàng để phân biệt với mực khác ở chỗ chúng […]

Xem tiếp... 17/06/2023 Chưa được phân loại

Cách làm 7 món ăn vặt cực “trendy” đơn giản tại nhà

Ăn vặt là thói quen của rất nhiều người bất kể khi vui hay khi buồn. Nếu bạn lỡ mê ăn vặt thì hãy bỏ túi cho mình 7 món ăn vặt siêu trendy, dễ làm sau. Thay vì phải […]

Xem tiếp... 14/10/2019 GÓC ẨM THỰC

5 thực phẩm giúp trẻ tăng cường trí nhớ, mẹ thông thái đừng quên bổ sung cho con

Những thực phẩm dưới đây tốt cho sự phát triển trí tuệ của bé, giúp bé dễ dàng tập trung khi học tập. Dùng 1 tờ khăn giấy theo cách này, váng mỡ béo ngấy cũng bị đánh bay, nồi […]

Xem tiếp... 29/06/2015 GÓC ẨM THỰC

Cách chế biến mực 1 nắng nướng sate

Mực một nắng là mực tươi phơi một nắng vì thế mực một nắng vẫn giữ được phần lớn giá trị dinh dưỡng của mực tươi. Trong 100g ăn được của mực tươi có chứa 300 calo, 60,1g chất đạm, […]

Xem tiếp... 05/01/2020 GÓC ẨM THỰC

Cách luộc gà ngày Tết không dùng nước, màu đẹp, không rách da

Hướng dẫn luộc gà không dùng nước lên màu đẹp, không nứt da mà thịt thơm, ngọt ai cũng có thể làm được tại nhà.Món gà luộc không cần dùng nước rất mềm, ngọt và thơm phức. Cách làm cũng […]

Xem tiếp... 06/04/2015 GÓC ẨM THỰC

Cách chế biến đặc sản cá chèo bẻo

Cá chèo bẻo hay còn gọi là cá bẻo hay cá xà bông hay là cá xà hoa là một loại cá biển nước mặn, thuộc loại cá da nhám thuộc giống cá mập hiền và có họ hàng với cá nhám nhưng có sự khác biệt bởi những đốm đen, trắng trên nền […]

Xem tiếp... 03/10/2024 Chưa được phân loại

Sườn non và sườn già khác nhau như thế nào? Cách chế biến món ăn

Sườn non và sườn già là hai loại thịt khác nhau: Sườn non: Là phần thịt mềm hơn, có nhiều thịt và ít xương. Thường được lấy từ phần sườn của lợn trẻ, có thể dùng để nấu nhiều món […]

Xem tiếp... 12/02/2020 GÓC ẨM THỰC

Bạn có biết 9 món ăn nổi tiếng của ẩm thực Nhật Bản

Cũng như nền văn hóa đặc sắc lâu đời và giàu truyền thống, ẩm thực Nhật Bản cũng chứa đựng vô số điều hấp dẫn từ hương vị tới hình thức, hay những câu chuyện ẩn sau nó. Để khám […]

Xem tiếp... 29/06/2015 GÓC ẨM THỰC

Mực một nắng Phan Thiết ăn thử sẽ “ghiền”

Lần đầu ghé thăm vùng đất biển Phan Thiết, được mấy người bạn chiêu đãi món mực một nắng tôi đã “ghiền” ngay món ăn này. Chỉ đơn giản là một đĩa mực nướng, kèm thêm chút tương ớt vậy […]

Xem tiếp... 27/10/2019 GÓC ẨM THỰC

6 loại thực phẩm ăn sống tốt hơn nấu chín

Có một số thực phẩm nên ăn sống sẽ mang lại tối đa chất dinh dưỡng của chúng hơn hẳn khi nấu chín. Tỏi Tỏi chứa Allicin phytonutrient nên ăn sống hơn là nấu chín. Bên cạnh đó, ăn sống […]

Xem tiếp...

TÌM ĐẠI LÝ

Hotline/ Zalo 0336316194 24/24 Tìm đại lý phân phối Tìm đối tác trên toàn quốc Cam kết giá tốt Đảm bảo giá sỉ tốt nhất

GỬI YÊU CẦU BÁO GIÁ VÀ HỖ TRỢ

Yêu cầu báo giá Họ và Tên Tên công ty Điện thoại Email Yêu cầu Yêu cầu MinhHuy báo giá Yêu cầu MinhHuy gọi lại Nội dung yêu cầu Cần ghi rõ từng mặt hàng, số lượng cụ thể để được báo giá nhanh nhất! Hoặc gọi 01636316194 reCAPTCHA Nhập capcha Gửi yêu cầu

Từ khóa » Sơ Chế Mực Một Nắng