Ẩm Thực Grenada Là Gia Vị Không Thể Thiếu Trong Cuộc Sống

Ẩm thực Grenada là sự đa dạng là gia vị của cuộc sống, và không có nơi nào kết hợp điều tương tự này vào ẩm thực tốt hơn đảo Grenada thuộc vùng Caribê . Như khẩu hiệu tiếp thị của nó cho thấy, Grenada thuần khiết, chân thực và đầy mê hoặc , và may mắn thay cho những người yêu thích ẩm thực mong muốn có một kỳ nghỉ ở điểm đến này, tất cả những điều này đều chuyển thành một số món ăn phổ biến hơn trên đảo.

Văn hóa ẩm thực Grenada là sự kết hợp giữa di sản văn hóa của Châu Mỹ, Châu Phi và Châu Âu với một khẩu phần ăn lành mạnh từ các loại gia vị được trồng hữu cơ của bang ba đảo. Sự kết hợp của các loại gia vị vào ẩm thực Grenada đã dẫn đến một tổng thể ẩm thực quốc gia mạnh mẽ và đầy hương vị. Từ những nhà hàng cao cấp đến những nhà hàng bình dân bên bờ biển và thậm chí cả những món ăn đường phố, không thể phủ nhận rằng người Grenada có gu và sự tinh tế đối với những món ăn ngon. Các hòn đảo có vị trí hoàn hảo như một Thủ đô Ẩm thực, với nhiều tài sản ẩm thực đặc biệt để giới thiệu.

1. Các món ăn truyền thống ở trong nền ẩm thực ở Grenada
   1. Oil Down
   2. Nướng chiên và cá muối
   3. Lambi (Souse)
   4. Pelau
   5. Cà ri dê
2. Món ăn phụ truyền thống trong nền ẩm thực Grenada
   1. Súp Callaloo
   2. Cou Cou pois
   3. Trứng cá muối Grenadian
3. Đồ ăn nhẹ truyền thống của ẩm thực Grenada
   1. Roti
   2. Thịt hạt cacao tươi
4. Món tráng miệng trong nền ẩm thực Grenada
   1. Kem nhục đậu khấu
   2. Grenadian fudge
   3. Quả bóng ca cao
   4. Giọt dừa

Các món ăn truyền thống ở trong nền ẩm thực ở Grenada

Oil Down

Một khi bạn đến Grenada và bạn đang đi ra ngoài, đừng đi thêm một bước nào cho đến khi bạn thử Oil Down. Đây là món ăn quốc gia của ẩm thực Grenada , và là món phổ biến của các nhà hàng địa phương. Oil Down là món hầm một nồi thường bao gồm thịt hoặc cá, bánh bao, rau, nước cốt dừa, nghệ và bánh mì . Tất cả mọi thứ được nấu trong nước cốt dừa, và kết quả là đầy đủ và hảo hạng.

Nướng chiên và cá muối

Bánh rán Caribe rất dễ làm, nhưng ăn sẽ ngon hơn. Sở dĩ đây được xem là món ăn được mọi người yêu thích nhất trong ẩm thực Grenada bởi vì nó có thể ăn kèm với bất cứ thứ gì. Các món chiên như bánh mì này có thể được kết hợp đa dạng giữa các món ăn, bao gồm pho mát, mứt, cá hoặc thịt nướng và cá muối là một sự kết hợp tuyệt vời , nhưng hãy nhớ rằng một số nơi thêm nguyên liệu để làm cho bánh của họ ngon hơn một chút. Hãy thử một vài loại trong chuyến thưởng thức ẩm thực Grenada của bạn để xem bạn thích loại nào nhất (cay hoặc ngọt hơn một chút).

Lambi (Souse)

Nhắc đến ẩm thực Grenada không thể không nhớ đến món ốc xà cừ là món ăn phổ biến ở các đảo, có nhiều tên gọi khác nhau từ bờ này sang bờ khác. Ở Grenada, nó được gọi là lambi hoặc souse. Quá trình nấu thịt ốc xà cừ bao gồm làm mềm để làm mềm thịt, nêm gia vị với hành, tỏi, ớt và các gia vị khác, sau đó “nấu” với nước cốt chanh và hầm. Tùy thuộc vào kết quả mong muốn, thịt ốc xà cừ có thể được cắt nhỏ trước hoặc sau khi nấu. Nó có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh, và một số người chọn ăn với bánh.

Pelau

Đây là một món ăn Grenada mà bạn sẽ rất vui khi thử vì có rất nhiều biến thể khác nhau. Với gạo làm cơ sở, người Grenadian nấu các món pelau với thịt hoặc cá và các thành phần khác như đậu, ớt ngọt, cà rốt, cần tây, nước cốt dừa và đường nâu được thêm vào. Ở phiên bản gà, thịt được phủ một lớp đường có xu hướng để cung cấp cho nó một chút ngọt ngào . Nước cốt dừa sôi lăn tăn là thứ thực sự mang lại hương vị độc đáo cho món ăn này, và đảm bảo bạn sẽ muốn thử nó nhiều lần trong hành trình khám phá ẩm thực Grenada.

Cà ri dê

Bạn không thể nhầm lẫn với cà ri dê, đặc biệt là khi ở các hòn đảo. Ở Grenada, thịt dê thường được ướp với các loại thảo mộc và gia vị tươi của địa phương và một chút đường .Cho hành, tỏi, tiêu, bột cà ri vào. Món ăn này có nhiều mức độ gia vị khác nhau, nhưng bạn sẽ thấy nhiều nơi cho dưa muối để giảm nhiệt. Một số nhà hàng phục vụ các phiên bản nhẹ không cần giảm cân, nhưng bạn sẽ phải hỏi trước khi gọi món. ‘Cà ri dê’ như người dân địa phương nói, thường được phục vụ với cơm và đậu Hà Lan, chuối chiên hoặc khoai lang nấu chín .

Món ăn phụ truyền thống trong nền ẩm thực Grenada

Súp Callaloo

Callaloo có nguồn gốc từ Tây Phi và được cho là đã được đưa đến vùng Caribê vào thế kỷ 17. Kể từ đó nó đã phát triển nhảy vọt và trở nên phổ biến, trở thành một trong những món súp phổ biến nhất đối với người dân trên đảo và du khách đến đảo. Ở Grenada, đây là một món phổ biến trong thực đơn tại một số nhà hàng địa phương. Hương vị của callaloo có thể được so sánh với rau bina , và súp thường được làm với nước cốt dừa. Nó là sự lựa chọn hoàn hảo cho một món khai vị và được coi là đồ ăn Grenada lành mạnh cho trẻ em.

ĐĂNG KÝ TƯ VẤN MIỄN PHÍ

Cou Cou pois

Món ăn này là một hương vị có được, mà thực sự phát triển đối với bạn. Một số người yêu thích món này ngay từ món bat-cou cou được làm từ bột ngô và rau củ được nấu chậm thành một hỗn hợp mịn và chắc , và nó thường được phục vụ với callaloo, đậu bắp và cá. Cou cou pois phổ biến trong ẩm thực Grenada, cũng như các đảo của Grenadines như Carricao và Petite Martinique. Các thành phần khác bao gồm nước cốt dừa, tỏi, hành tây, bơ và muối. Bạn có thể ăn nóng hoặc lạnh.

Trứng cá muối Grenadian

Thực tế là món ăn này được làm bằng trứng của nhím biển trắng, nó không giống với những loại trứng cá muối điển hình mà bạn từng thấy. Tuy nhiên, đừng để sự xa lạ có thể làm bạn sợ hãi, đây có thể là một trải nghiệm tuyệt vời để nếm thử. Quá trình nấu bao gồm chiên trứng cá muối với hành tây và cà rốt. Mặc dù đây được coi là hải sản nhưng nó có hương vị hơi béo . Trứng cá muối Grenadian có trong hầu hết các thực đơn của nhà hàng địa phương, thử thách duy nhất của bạn có thể là tìm xem nên ăn nó vào bữa sáng, bữa trưa hay bữa tối.

Đồ ăn nhẹ truyền thống của ẩm thực Grenada

Roti

Khi roti được làm đúng cách, nó sẽ rất ngon. Roti về cơ bản là thịt, cá hoặc rau nấu cà ri với khoai tây nhồi bên trong vỏ roti làm bằng bột mì, bột nở, muối, nước, dầu và shortening (để nấu ăn). Vỏ roti trông giống như một bọc nhưng có một hương vị khác biệt, kết hợp hoàn hảo với cà ri bên trong. Thông thường, giờ ăn trưa là thời điểm tốt nhất để ăn roti, vì nó có thể rất no Mẹo: Đừng yêu cầu làm món roti cay, trừ khi bạn thực sự muốn bữa ăn của mình nóng như lửa đốt.

Thịt hạt cacao tươi

Thịt hạt ca cao có vị tươi và trái cây, với một tông màu chua và ngọt . Một số người sống ở những vùng trồng ca cao thích ăn món này như một món ăn nhẹ. Có thể khó kéo phần thịt ra khỏi hạt bằng cách thủ công, và bạn có thể sẽ không phải nhai nhiều, nhưng đó là một trong những điều đáng để nếm thử khi thưởng thức hương vị ẩm thực Grenada, đặc biệt là vì thịt hạt ca cao rất bổ dưỡng .

Món tráng miệng trong nền ẩm thực Grenada

Kem nhục đậu khấu

Thật khó để từ chối được hương vị kem đặc trưng của ẩm thực Grenada. Đặc biệt là khi nó có một hương vị độc đáo và ngon mà bạn có thể chưa bao giờ thử trước đây. Grenada được gọi là đảo gia vị , và hạt nhục đậu khấu cũng như các loại gia vị khác được sử dụng trong một số món ăn, bao gồm cả kem. Món tráng miệng này siêu giải khát trong một ngày nắng nóng.

Grenadian fudge

Fudge có nhiều loại ở Grenada bao gồm gừng, dừa, hoặc nhục đậu khấu. Thành phần thường bao gồm sữa đặc, kem dừa, bơ, chiết xuất dừa, gừng, chiết xuất vani và đắng angostura . Làm nó bao gồm một quá trình đun sôi, sau đó nó được để nguội trong vài phút. Sau đó, nó được đặt vào một đĩa nướng và để trong tủ lạnh để hỗn hợp có thể đông lại. Sau khi điều đó xảy ra, nó được lấy ra khỏi tủ lạnh, cắt thành khối và thưởng thức, đây là một món đồ ăn Grenada tuyệt vời để mang về nhà làm quà lưu niệm, và nó được đóng gói và bán bởi nhiều cửa hàng địa phương.

Quả bóng ca cao

Sự giàu có của đất trên hòn đảo núi lửa này càng làm tăng thêm sự phong phú của cacao được trồng ở Grenada, và bạn có thể tự mình trải nghiệm điều này trong kỳ nghỉ của mình. Phát cuồng với các món tráng miệng ca cao trên hòn đảo Caribe nhỏ bé, nơi giới thiệu nhiều cách khác nhau để ăn ca cao, ngoại trừ ở dạng sô cô la. Quả ca cao được làm bằng cách sấy khô, rang và nghiền hạt ca cao thành bột nhão trước tiên. Ca cao sau đó được trộn với các loại gia vị như quế, lá nguyệt quế và cỏ xạ hương . Kết quả chỉ đơn giản là ngon (và không quá ngọt), thậm chí còn tốt hơn bởi thực tế là nó giàu chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng khác.

ĐĂNG KÝ TƯ VẤN MIỄN PHÍ

Giọt dừa

Dừa nạo, bột mì, bơ, quế, nhục đậu khấu, đường, tinh chất dừa, tinh chất vani, trứng, bột nở, và đôi khi là nho khô, mang lại niềm vui nhiệt đới này theo cách thú vị nhất. Các thành phần được kết hợp với nhau, và sau đó hỗn hợp được cho vào khay nướng và nướng cho đến khi vàng nâu. Nước dừa rất tuyệt để nghiền trong ngày . Hãy mang theo một vài ngôi nhà để lưu giữ những kỷ niệm của Grenada.