Ăn Gạo Lứt Chữa Ung Thư: Liệu Có đúng Sự Thật?

“Có bệnh vái tứ phương”, có rất nhiều quan điểm xung quanh việc điều trị ung thư và một trong số đó phải kể đến việc: Ăn gạo lứt chữa ung thư. Vậy liệu đây có phải quan điểm đúng đắn không? Gạo lứt đem tới cho người bệnh những tác dụng gì? Sử dụng gạo lứt đúng cách cho bệnh nhân ung thư như thế nào? Tất cả sẽ được bật mí ngay trong bài viết dưới đây.

1. Ăn gạo lứt có chữa được ung thư hay không?

Câu trả lời chính xác là gạo lứt khồng hề chữa được ung thư, tới thời điểm hiện tại cũng chưa có bằng chứng khoa học cụ thể nào có thể chứng minh được rằng gạo lứt có thể chữa trị được ung thư.

Do vậy, bạn không nên quá “thần thánh hóa” về loại ngũ cốc này. Tuy nhiên gạo lứt vẫn là một trong những loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và đem tới nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe của người bệnh.

Theo nghiên cứu của các chuyên gia thì thành phần các chất dinh dưỡng có trong gạo lứt bao gồm: các chất xơ, chát béo, protein, các vitamin (vitamin B1, B3, B6, B5), khoáng chất (sắt, magie, phot pho, kẽm, selen) và chúng có nhiều công dụng như:

- Tăng cường sức khỏe tim mạch cho bệnh nhân ung thư

Một số người bệnh ung thư thường gặp phải các vấn đề về tim mạch do chế độ ăn uống không hợp lý, những áp lực, căng thẳng trong cuộc sống khiến cho chức năng hệ tim mạch của họ dường như không ổn định: rối loạn nhịp tim, tăng huyết áp.

Những người bệnh ung thư đang gặp phải tình trạng này thì hoàn toàn có thể sử dụng gạo lứt để cải thiện tình hình này.

Theo các chuyên gia, trong thành phần của gạo lứt rất giàu chất xơ và các hợp chất có lợi giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Và với chính những chất xơ có trong gạo lứt cũng có tác dụng làm chậm sự phát triển của căn bệnh ung thư.

Ngoài ra, gạo lứt còn chứa các hợp chất gọi là lignans có thể giúp kiểm soát hoạt động của hệ thống tim mạch, giảm cholesterol, giảm huyết áp và giảm xơ vữa động mạch.

Hơn nữa, gạo lứt có nhiều magiê, một khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong việc giữ cho trái tim khỏe mạnh. Một đánh giá của 40 nghiên cứu cho thấy việc tăng magiê trong chế độ ăn uống có liên quan đến giảm nguy cơ đột quỵ, suy tim và tử vong do bệnh lý về tim mạch gây nên.

- Gạo lứt giúp kiểm soát lượng đường trong cơ thể

Rối loạn chuyển hóa là một trong những hiện tượng hay gặp ở nhiều người bệnh ung thư, trong đó có việc người bệnh có thể bị tiểu đường.

Trong một nghiên cứu, những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 được cho dùng chế độ ăn gạo lứt 2 lần/ngày đã giảm đáng kể lượng đường trong máu sau bữa ăn và huyết sắc tố A1c (một chỉ số kiểm soát lượng đường trong máu) so với những người ăn gạo trắng.

Thêm vào đó, thay thế gạo trắng bằng gạo lức có thể làm giảm cơ hội phát triển bệnh tiểu đường tuýp 2 ngay từ đầu.

Trong một nghiên cứu bao gồm hơn 197.000 người, chỉ cần đổi 50 gram gạo trắng cho gạo lứt mỗi tuần có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 thấp hơn 16%.

- Làm chậm sự phát triển của ung thư

Theo một số nghiên cứu cho thấy, gạo lứt có tác dụng rất quý giá đối với người bệnh ung thư đó là trong thành phần của gạo lứt có chứa axit phytic, axit phenolic và saponin, có thể làm chậm sự phát triển của ung thư.

Hơn thế nữa, với những người bệnh sau khi kết thúc quá trình điều trị ung thư thì vẫn có thể sử dụng gạo lứt để làm giảm nguy cơ ung thư tái phát.

- Cung cấp năng lượng cho cơ thể

Mệt lả, suy kiệt sức khỏe là tình trạng phổ biến của những bệnh nhân ung thư sau khi kết thúc mỗi lần điều trị. Khi đó, cơ thể người bệnh cần được cung cấp đủ năng lượng để giúp hồi phục sức khỏe, hạn chế những biến chứng hay tác dụng phụ của những phương pháp điều trị.

Và gạo lứt là sự lựa chọn hợp lý cho người bệnh, đây là loại thực phẩm có chứa giá trị dinh dưỡng cao, phù hợp với sức khỏe của bệnh nhân ung thư.

Không những vậy, gạo lứt còn có hàm lượng mangan đặc biệt cao. Khoáng chất này được biết đến có vai trò rất quan trọng đối với cơ thể, như giúp phát triển xương, chữa lành vết thương, chuyển hóa co cơ, điều hòa chức năng của hệ thần kinh.

2. Sử dụng gạo lứt đúng cách cho người bệnh ung thư như thế nào?

Gạo lứt đem lại rất nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe người bệnh như đã nêu trên nhưng nếu bạn sử dụng gạo lứt sai cách thì có thể gây hại cho cơ thể, chẳng hạn như: thừa lượng đường trong máu, khó tiêu hóa… Vậy cần sử dụng gạo lứt như thế nào để đảm bảo an toàn cho sức khỏe người bệnh ung thư? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về thông tin bên dưới nhé.

2.1. Đảm bảo chất lượng loại gạo lứt mà bạn sử dụng

Thông thường, gạo lứt thường có giá bán cao hơn các loại gạo trắng khác. Chính vì vậy, để gia tăng lợi nhuận, nhiều cơ sở kinh doanh đã trà trộn những loại gạo lứt kém chất lượng hoặc sử dụng các loại thuốc bảo quản, thuốc chống mốc cho loại gạo này.

Do vậy, để lựa chọn loại gạo lứt ngon, có chất lượng tốt thì bạn cần:

• Nhìn cảm quan bên ngoài: gạo lứt thường có mùi thơm nhẹ (mùi của cám), hạt thuôn dài và có màu nâu vàng hoặc đỏ nâu và cầm lên thì có cảm giác trơn nhẵn do có lớp dầu bên ngoài.
• Lựa chọn những cơ sở kinh doanh uy tín để đảm bảo gạo không bị nhiễm những hóa chất bảo quản độc hại, không bị mốc, muối mọt.

2.2. Nên ăn gạo lứt với số lượng bao nhiêu là hợp lý?

Ăn quá nhiều gạo lứt cũng không hề tốt đâu bạn nhé, do vậy chỉ sử dụng với một lượng phù hợp tùy theo độ tuổi và nhu cầu dinh dưỡng. Theo các chuyên gia, lượng gạo lứt mà bạn có thể sử dụng mỗi lần là khoảng 150 gam và chỉ 2 – 3 lần/tuần.

Trong quá trình ăn gạo lứt, bạn nên ăn chậm nhai kĩ để dễ tiêu hóa hơn.

2.2. Cách chế biến gạo lứt

Bạn có thể dùng gạo lứt để nấu cơm, làm các món cháo, thổi xôi… Nhưng trước hết, bạn cần sơ chế nguyên liệu bằng cách vo gạo, rồi ngâm gạo lứt khoảng 25 – 30 phút trước khi chế biến.

Sau đó, bạn cho gạo lứt vào nồi (nồi cơm điện, nồi áp suất, nồi thông thường…) và đổ một lượng nước phù hợp (tùy theo mục đích chế biến). Tiếp theo đó, bạn điều chỉnh mức độ lửa phù hợp và đợi cho đến khi gạo chín rồi múc ra bát ăn.

Chú ý: Không nên đun gạo lứt quá lâu vì điều này dễ làm phân hủy các hợp chất dinh dưỡng có trong gạo lứt.

Ngoài việc bổ sung gạo lứt và các thực phẩm khác, để hỗ trợ điều trị ung thư hiệu quả thì bạn nên sử dụng sản phẩm bảo vệ sức khỏe như King Fucoidan & Agaricus với thành phần chính là Fucoidan và bột nghiền từ nấm Agaricus.

Theo tài liệu của Tiến sĩ Daisuke Tachikawa, Viện phó bệnh viện Matsuzaki Memorial (Thành phố Ogori, Quận Fukuoka, Kushu, Nhật Bản), hoạt chất Fucoidan có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh ung thư và phòng ngừa ung thư tái phát theo cơ chế như sau:

• Tăng cường hoạt động của hệ miễn dịch, chống hình thành khối u, chống oxi hóa, giúp ngăn ngừa sự tấn công của gốc tự do.
• Kích thích tế bào ung thư tự chết theo chương trình Apoptosis.
• Ức chế sự hình thành mạch máu mới, nhờ vậy cắt bỏ nguồn cung cấp chất dinh dưỡng nuôi sống tế bào ung thư.

Như vậy, đây là hoạt chất đem lại rất nhiều lợi ích cho quá trình phục hồi và phòng chống sự tái phát của ung thư sau điều trị ung thư.

Hiểu rõ những tác dụng tuyệt vời của Fucoidan đối với bệnh nhân ung thư như vậy nên các nhà bào chế đến từ Nhật Bản đã cho ra đời sản phẩm bảo vệ sức khỏe King Fucoidan & Agaricus. Đây cũng là sản phẩm được nghiên cứu kỹ lưỡng được bào chế từ Fucoidan 100% tảo Mozuku và bột nghiền nấm Agaricus. 

Sản phẩm này đã được nhập khẩu và được Bộ Y tế cấp phép lưu hành tại Việt Nam. King Fucoidan & Agaricus rất thích hợp dùng cho người muốn phòng ngừa và hỗ trợ điều trị u bướu khi kết hợp với các phương pháp điều trị khác.

Để được tư vấn về sản phẩm và cách mua hàng, mời bạn gọi điện tới tổng đài miễn cước 18000069 để được hướng dẫn cụ thể. 

Với khách hàng khu vực miền Nam vui lòng liên hệ liên hệ tổng đài 02839316468 được tư vấn và mua hàng trực tiếp từ nhà nhập khẩu chính thức sản phẩm.

Mong rằng qua những thông tin mà bài viết đã cung cấp đã giúp bạn giải đáp được thắc mắc ăn gạo lứt có chữa được ung thư không? Và cách sử dụng gạo lứt như thế nào? Chúc bạn và gia đình sẽ sớm vượt qua căn bệnh này là gặp nhiều hạnh phúc trong cuộc sống.

Dược sĩ: Thêu Nguyễn