Ăn Gì Giải độc Gan - 4 Nhóm Thực Phẩm Vừa Dễ ăn, Lại Dễ Nấu - HEWEL

Gan chịu trách nhiệm chính cho hoạt động loại bỏ độc tố khỏi cơ thể. Thế nên khó tránh khỏi gan bị tích tụ độc tố nếu không thể đào thải toàn bộ tạp chất ra ngoài. Vậy nên ăn gì giải độc gan? Đâu là những thực phẩm làm sạch gan hiệu quả. Hãy cùng tìm hiểu trong nội dung sau nhé.

Vì sao gan bị nhiễm độc?

Gan là một trong những cơ quan quan trọng nhất trong cơ thể chúng ta, đóng vai trò như một “nhà máy lọc”, giúp loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể. Trước khi tìm hiểu ăn gì để giải độc gan, chúng ta hãy cùng lướt qua những nguyên nhân khiến gan chúng ta bị nhiễm độc.

• Tác động từ việc sử dụng thuốc: Không chỉ những loại thuốc mạnh mới gây tác động đến gan. Một số loại thuốc phổ thông, thực phẩm chức năng mà chúng ta sử dụng hàng ngày, nếu không sử dụng đúng cách cũng sẽ gây áp lực lên gan. Khi gan phải tiếp xúc và lọc lượng thuốc không đúng liều lượng, chức năng gan sẽ bị ảnh hưởng theo thời gian.

• Vấn đề dinh dưỡng: Việc thiếu hụt các dưỡng chất thiết yếu trong chế độ ăn uống có thể tạo ra tác động tiêu cực lên sức khỏe gan. Gan cần một lượng đủ lớn của các vitamin và khoáng chất như vitamin A, E, K, C và nhiều yếu tố vi lượng khác để hoạt động hiệu quả mỗi ngày.

• Tác động từ viêm gan B và C: Những loại bệnh truyền nhiễm như viêm gan B và C không chỉ gây ảnh hưởng đến gan ở mức độ cấp tính mà còn dễ dẫn đến các biến chứng mãn tính, ảnh hưởng sâu rộng tới chức năng gan.

• Rủi ro từ việc tiêu thụ chất kích thích: Sử dụng thường xuyên và không kiểm soát lượng cồn từ rượu, bia hoặc các chất kích thích khác là một trong những nguyên nhân hàng đầu dẫn đến tổn thương gan.

• Nguy cơ từ thực phẩm không an toàn: Thường xuyên nạp các thực phẩm không đảm bảo vệ sinh, chứa vi khuẩn hoặc chất độc hại,… có thể trực tiếp ảnh hưởng đến sức khỏe gan.

Lạm dụng thuốc hoặc sử dụng quá liều lượng sẽ gây áp lực lớn cho gan

Làm sao để bảo vệ gan?

Để bảo vệ gan trước các yếu tố nguy cơ kể trên, bạn nên ghi nhớ các nguyên tắc sau đây:

1. Xây dựng chế độ ăn uống cân bằng dinh dưỡng

Dinh dưỡng đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong việc duy trì sức khỏe gan. Bạn nên ưu tiên chọn lựa thực phẩm thanh lọc gan, giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ như rau xanh, hoa quả. Hãy hạn chế thực phẩm chứa nhiều chất béo, đường và muối.

2. Cẩn thận khi sử dụng thuốc

Khi uống thuốc điều trị hoặc sử dụng thực phẩm chức năng nên sử dụng đúng liều lượng được chỉ định. Không nên tự ý mua và sử dụng thuốc khi chưa có chỉ định của bác sĩ. Lưu ý không lạm dụng thuốc và thường xuyên kiểm tra tác dụng phụ của thuốc đối với gan.

3. Kiểm tra sức khỏe gan định kỳ

Để đảm bảo gan đang hoạt động tốt, bạn nên thăm khám sức khỏe và làm các xét nghiệm liên quan đến gan ít nhất một lần mỗi năm. Nhờ đó, bất kỳ vấn đề nào về gan cũng có thể được phát hiện và có hướng xử lý kịp thời.

4. Hạn chế rượu bia, các chất kích thích

Thường xuyên uống rượu, bia hay các chất kích thích khác đều có thể gây hại cho gan. Bạn nên hạn chế số lượng và tần suất sử dụng các chất này để bảo vệ chức năng của gan.

5. Ưu tiên an toàn vệ sinh thực phẩm

Khi mua, chế biến và tiêu thụ thực phẩm, bạn cần đảm bảo thực phẩm được xử lý và bảo quản đúng cách. Việc này không chỉ bảo vệ gan khỏi các nguy cơ từ thực phẩm không an toàn mà còn giảm nguy cơ nhiễm trùng và các loại bệnh khác.

Hạn chế rượu bia để bảo vệ gan của bạn

Ăn gì để giải độc gan an toàn hiệu quả?

Sau đây là danh sách các thực phẩm làm sạch gan và hỗ trợ chức năng mà bạn nên bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng hàng ngày.

1. Tỏi

Không chỉ nổi tiếng là gia vị tạo nên hương vị đặc trưng trong nhiều món ăn, tỏi còn là nguồn dinh dưỡng giàu các hợp chất có lợi cho gan. Với allicin và selen, tỏi không chỉ hỗ trợ tăng cường khả năng hoạt động của gan mà còn giúp loại bỏ các độc tố khỏi cơ thể. Bạn sẽ thấy sức khỏe gan được cải thiện rõ rệt khi tích cực sử dụng tỏi trong chế độ ăn hàng ngày.

2. Nghệ

Nghệ không chỉ giúp món ăn thêm phần thú vị mà còn là một “siêu thực phẩm” cho gan. Đặc biệt, nghệ tươi chứa nhiều enzym giúp loại bỏ độc tố, đồng thời tăng cường chức năng giải độc của gan. Thêm nghệ vào thực đơn hàng ngày sẽ giúp bạn bảo vệ gan khỏi các tác nhân gây hại.

3. Rau bina

Rau bina là một loại rau lá xanh quen thuộc chứa vô số chất dinh dưỡng tốt cho gan. Được biết đến như một nguồn protein thực vật tốt, rau bina chứa hàng loạt vitamin và khoáng chất như vitamin B1, B6, K, kẽm, choline và nhiều vi chất khác. Các chất dinh dưỡng này giúp gan dễ dàng trung hòa và loại bỏ các chất độc hại, đồng thời hỗ trợ tăng cường chức năng của gan. Đây chắc chắn là thực phẩm không thể thiếu trong danh sách ăn gì để giúp giải độc gan.

4. Bông cải xanh

Diindolylmethane trong bông cải xanh có tác dụng ngăn chặn các nguy cơ ung thư. Thêm vào đó, các dưỡng chất như vitamin A, axit béo omega-3 và selenium trong bông cải xanh giúp kích thích enzym gan, đảm bảo gan hoạt động mạnh mẽ.

Bông cải xanh – một trong những thực phẩm tốt cho gan

5. Cà rốt

Đây chắc chắn là thực phẩm không thể thiếu trong danh sách các món ăn gì giải độc cho gan. Cà rốt là nguồn cung cấp dồi dào các dưỡng chất giúp giải độc và làm sạch gan. Trung bình mỗi người nên nạp 100gr cà rốt/ngày và nên ăn 3-4 lần/tuần. Bạn có thể thưởng thức cà rốt bằng nhiều hình thức, từ ăn tươi đến nước ép, hoặc chế biến thành các món ăn ngon trong bữa cơm hàng ngày.

6. Cà chua

Được biết đến như một nguồn chất xơ và chất chống oxy hóa tự nhiên, cà chua giúp giải độc cơ thể, đặc biệt là ở cấp độ DNA. Không chỉ giúp cung cấp nhiều vitamin như C, A, E, cà chua còn chứa nhiều chất chống oxy hóa khác, bảo vệ gan khỏi các tác nhân gây hại.

7. Táo

Trong táo chứa axit malic, giúp duy trì hệ thống ống dẫn gan luôn thông thoáng. Điều này giúp gan hoạt động mạnh mẽ trong việc lọc và giải độc. Do đó, hãy chắc chắn thêm táo vào thực đơn ăn gì tốt cho giải độc gan, đặc biệt trước khi ăn các thực phẩm khác hỗ trợ gan.(1)

8. Bơ

Bơ không chỉ đem lại hương vị độc đáo mà còn là kho dinh dưỡng với nhiều chất xơ, vitamin và chất béo lành mạnh. Những chất chống oxy hóa trong bơ giúp tăng khả năng làm sạch gan và bảo vệ gan khỏi các độc tố. Chất béo không bão hòa trong bơ đã được chứng minh giúp giảm cholesterol và tăng cường sức khỏe gan.

9. Bưởi

Bưởi chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất. Bưởi không chỉ tốt cho tim mạch mà còn giúp cải thiện chức năng gan. Chất chống oxy hóa trong bưởi hỗ trợ quá trình giải độc, giúp gan “dễ thở” hơn và loại bỏ các tác nhân gây hại.

10. Nho

Loại trái cây này, đặc biệt là nho màu đỏ và tím, là nguồn cung cấp resveratrol, giúp tăng cường sức khỏe gan. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng nho và nước ép từ nho giúp bảo vệ gan, giảm viêm và ngăn chặn tổn thương. Không chỉ vậy, nho còn cung cấp hàng loạt lợi ích khác như khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ.

11. Việt quất và nam việt quất

Việt quất và nam việt quất là hai loại quả mọng giàu dưỡng chất. Đặc biệt chúng chứa anthocyanins, chất chống oxy hóa cao cấp. Các nghiên cứu khoa học cho thấy, tiêu thụ những loại quả mọng này có thể bảo vệ và cải thiện sức khỏe gan, thậm chí ngăn chặn quá trình xơ hóa gan.

Quả việt quất và nam việt quất đều có tác dụng giải độc gan

12. Chanh

Chanh không chỉ là nguyên liệu tạo hương vị cho nhiều món ăn mà còn là nguồn vitamin C dồi dào. Vitamin C làm giảm tác hại của các độc tố và chuyển hóa chúng thành các phân tử dễ đào thải ra khỏi cơ thể. Ngoài ra, chanh còn chứa nhiều khoáng chất và dưỡng chất cần thiết khác tốt cho cơ thể. Một ly nước chanh mỗi buổi sáng có thể giúp bạn tăng cường sức khỏe và giải độc cơ thể.

13. Quả óc chó

Được biết đến như một nguồn cung cấp dồi dào omega-3, glutathione và axit amin, quả óc chó hỗ trợ gan đào thải amoniac và các chất độc hại khác. Đặc biệt, omega-3 và glutathione trong quả óc chó có vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ quá trình giải độc gan. Để tận dụng tối đa dinh dưỡng, bạn nên nhai quả óc chó thật kỹ trước khi nuốt. Đây chắc chắn là thực phẩm làm sạch gan mà bạn không thể bỏ qua.

14. Các loại hạt

Các loại hạt tốt cho sức khỏe như hạnh nhân, hạt điều, hạt hướng dương, hạt bí xanh,… không chỉ là nguồn cung cấp protein và năng lượng mà còn chứa vitamin E và nhiều chất chống oxy hóa. Các loại hạt này giúp tăng cường chức năng gan và kiểm soát men gan hiệu quả.

15. Các loại rau họ cải

Không thể phủ nhận lợi ích vô giá của các loại rau thuộc họ cải đối với sức khỏe gan. Cải brussels và mầm bông cải xanh là hai thực phẩm thanh lọc gan tiêu biểu. Chúng chứa lượng chất xơ dồi dào và hỗ trợ tăng cường enzym giải độc gan.

16. Rau lá xanh

Các loại rau có màu xanh sẫm như rau bina, cải xoăn, cải bẹ xanh, rau diếp,… không những là nguồn thực phẩm lành mạnh, chúng còn giúp tăng cường sức khỏe gan. Với hàm lượng chất diệp lục cao, những loại rau này giúp loại bỏ các độc tố, tăng cường sức đề kháng và cải thiện hệ tiêu hóa.

17. Dầu oliu

Dầu oliu được biết đến như một loại “thần dược” cho sức khỏe, với những tác động tích cực đến tim mạch và hệ thống trao đổi chất. Hydroxytyrosol có trong dầu oliu được chứng minh có thể làm giảm các triệu chứng của bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Ngoài ra, hydroxytyrosol còn có thể bảo vệ gan, tim, não trước các tác động của stress oxy hóa và các axit béo gây hại. Đừng quên bổ sung dầu oliu vào danh sách ăn gì tốt cho giải độc gan.(2)

Có thể dễ dàng kết hợp dầu oliu trong các món ăn hàng ngày

18. Các loại cá giàu omega-3

Omega-3, một loại axit béo không bão hòa, được biết đến với khả năng giảm viêm và hỗ trợ quá trình giải độc gan. Omega-3 đã được chứng minh còn có thể hỗ trợ quá trình điều trị gan nhiễm mỡ. Hãy bổ sung các loại cá như cá ngừ, cá hồi và cá mòi vào danh sách thực phẩm thanh lọc gan để tăng cường chức năng gan và giảm tình trạng mỡ trong gan.

19. Củ cải đường

Với hàm lượng khoáng chất, vitamin và chất chống oxy hóa phong phú, củ cải đường không chỉ tăng cường sức khỏe tổng thể mà còn giúp bảo vệ và phục hồi chức năng gan. Chất xơ tự nhiên pectin có trong củ cải đường giúp hạn chế tích mỡ và giảm cholesterol trong gan, đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn chặn gan nhiễm mỡ.

20. Khoai lang tím

Anthocyanin, một loại chất chống oxy hóa có trong khoai lang tím, đã được chứng minh có khả năng giúp chống lại stress oxy hóa trong gan. Nhờ vào lợi ích này, khoai lang tím giúp duy trì và tăng cường sức khỏe gan.

Uống gì để giải độc gan?

Ngoài việc tìm hiểu ăn gì để giải độc gan, bạn cũng nên tìm hiểu về các thức uống có tác dụng thanh lọc, giúp gan đào thải độc tố hiệu quả:

• Trà xanh: Không chỉ nổi tiếng vì khả năng hỗ trợ giảm cân, trà xanh còn chứa catechins, một loại chất chống oxy hóa giúp cải thiện chức năng gan và hỗ trợ quá trình giải độc gan. Tuy nhiên, nên uống trà xanh sau bữa ăn để tránh kích thích dạ dày.

• Nước đậu đen: Uống nước đậu đen không chỉ giúp giải nhiệt cho cơ thể mà còn cung cấp nhiều acid amin và vitamin cần thiết cho gan. Nước đậu đen giúp thanh lọc và giải độc gan, đem lại cảm giác sảng khoái.

• Nước bí đao: Bí đao là nguồn vitamin và khoáng chất tuyệt vời cho cơ thể. Thêm vào đó, tính mát và khả năng thanh nhiệt giúp bí đao trở thành thức uống giải độc gan hoàn hảo, đặc biệt trong mùa hè nóng nực.

• Nước đậu xanh: Đậu xanh không chỉ là nguyên liệu cho nhiều món ăn truyền thống mà còn là “bài thuốc” giúp thanh nhiệt và giải độc gan. Nước đậu xanh mát lạnh sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày nóng.

• Trà Atiso: Atiso là một loại thảo dược được nhiều người tin dùng. Nhờ chứa các hoạt chất như cynarin và silymarin, trà atiso không chỉ giúp phục hồi tế bào gan mà còn hỗ trợ quá trình giải độc.

Trà atiso thanh mát giải độc gan

Những lưu ý khi sử dụng thực phẩm thanh lọc gan

Bạn đã biết nên ăn gì giải độc gan, tuy nhiên trong quá trình sử dụng thực phẩm làm sạch gan bạn cũng nên lưu ý một số vấn đề quan trọng sau:

• Hạn chế rượu và thuốc lá: Thuốc lá và rượu là hai tác nhân gây hại cho gan. Bạn nên hạn chế hoặc tốt nhất là từ bỏ chúng.

• Tránh thực phẩm chiên rán: Các thực phẩm chiên rán thường chứa nhiều chất béo không tốt cho sức khỏe gan nên hạn chế ăn nhiều các món chiên rán.

• Vận động thường xuyên: Tập thể dục giúp cải thiện sức khỏe tổng thể và tăng cường khả năng thanh lọc của gan.

• Kiểm tra sức khỏe định kỳ: Để nhận biết sớm các vấn đề về gan và cả các loại bệnh khác, bạn nên thăm khám sức khỏe định kỳ.

• Lựa chọn thực phẩm sạch: Chọn thực phẩm tươi, kiểm tra nguồn gốc và cách bảo quản để đảm bảo an toàn thực phẩm.

• Chế biến thực phẩm đúng cách: Chế biến thực phẩm theo đúng phương pháp, tránh làm mất dinh dưỡng và hạn chế việc dùng quá nhiều gia vị.

Bên cạnh việc bổ sung thực phẩm tốt cho gan và giảm tiêu thụ thực phẩm có hại, việc bảo vệ gan từ sâu bên trong bằng các tinh chất thiên nhiên sẽ hỗ trợ thải độc và tăng cường chức năng gan hiệu quả hơn.

Sau quá trình nghiên cứu sâu rộng do các nhà khoa học Mỹ tiến hành, hai tinh chất tự nhiên S. Marianum và Wasabia (có trong Hewel) đã được chứng minh khả năng đặc biệt trong việc kiểm soát hoạt động của tế bào Kupffer. Điều này giúp hạn chế sự hình thành và phát triển của các chất gây viêm như Leukotriene, Interleukin, TNF-α, TGF-β, mang lại lợi ích đáng kể trong việc hỗ trợ phòng chống và cải thiện các bệnh về gan.

Sự kết hợp của S. Marianum và Wasabia hỗ trợ tăng cường bảo vệ và giải độc gan

Hơn thế nữa, nhờ những tinh chất này, Hewel không chỉ giúp tăng khả năng chống độc cho gan mà còn bảo vệ gan khỏi những tác nhân gây hại từ môi trường. Đặc biệt, sản phẩm này còn có tác dụng hạ men gan, đồng thời hỗ trợ phục hồi chức năng gan trong các tình huống như viêm gan mãn tính, xơ gan, gan nhiễm mỡ, ung thư gan, hay tổn thương gan do rượu bia.

Hy vọng bạn đã biết nên ăn gì giải độc gan và biết cách kết hợp các loại thực phẩm tốt cho gan vào bữa ăn của mình. Bên cạnh chế độ ăn bạn nên xây dựng một lối sống lành mạnh, thường xuyên vận động và hạn chế sử dụng các chất kích thích sẽ giúp tăng cường chức năng và bảo vệ gan trước các tác động tiêu cực.

5/5 - (1 vote)