Ăn Mì Tôm Với Các Thực Phẩm Này Bạn Hết Hẳn Nỗi Lo Bị Nóng Trong ...

Cách nấu mì tôm ngon và bổ dưỡng

Nguyên liệu:

- 1 gói mì tôm

- Rau ăn kèm ưa thích, thịt (hoặc thực phẩm giàu đạm, protein).

- Hành hoa, cà chua (1 quả )

- Gia vị

Cách nấu

Hành hoa rửa sạch cắt khúc. Cà chua thái múi cau. Thịt thái miếng mỏng để riêng.

Phi thơm hành khô, cho thịt vào đảo săn rồi đổ cà chua, nêm gia vị thông thường vừa ăn (không phải gia vị mì tôm vì vị cay nồng, ăn vào rất nóng), là hoàn thành nước xốt nấu mì.

Đổ nước vào nồi đun sôi thì thả gói mì vào, dùng đũa xiên và tẽ gói mì ra chần sơ 30-60 giây thì vớt ra đổ vào rá và nhúng ngay vào nước lạnh (cách chần mì này nhằm lọc lớp dầu chiên mì, vừa giúp sợi mì dai hơn, ngon hơn), rồi đổ ra bát. Nếu ăn mì gói của Hàn Quốc, hoặc các loại mì dai thì thả mì vào cần nấu thêm 1-2 phút.

Đổ thêm nước cho đủ một bát mì đun tiếp đến sôi thì cho rau vào, nếu nấu nhiều rau thì cho thêm ít nước vì rau sẽ tiết ra nước (hoặc cò thể đổ riêng ra bát cho vào nồi mì sau). Rau chín thì đổ nước xốt, hoặc đập trứng vào). Vặn nhỏ lửa, đun thêm một lúc.

Đổ mì vừa chần lại nồi nước, cần nhanh tay tắt bếp để mì không bị nát. Hoặc lấy bát mì chần ra, thả mấy cọng hành hoa lên trên và đổ nước xốt lên. Bát mì ăn liền đã hoàn thành thơm ngon, không sợ bị nóng người và làm da nổi mụn.

- Khi thả rau chú ý: Rau cải nên nấu lâu một chút, còn rau xà lách, cải cúc, cải mầm… thả vào có thể bắc ra ngay.

- Ăn mì tôm kèm với dưa chuột, dưa góp, dưa muối cũng ngon miệng.

- Sau ăn mì ăn liền cần ăn thêm rau quả mát, thực phẩm mát bổ.

- Không nên úp mì, mà hãy nấu mì ăn liền cách này sẽ hạn chế được những chất dầu mỡ và phụ gia không phù hợp với sức khỏe.