Bà Bầu An Cá Nục Kho được Không - Mua Trâu

Nội dung chính Show

• Thành phần dinh dưỡng có trong cá nục
• 9 công dụng khi bà bầu ăn cá nục
• 1. Ổn định tim mạch
• 2. Giảm cholesterol
• 3. Tăng sức đề kháng
• 4. Giúp xương và răng chắc khỏe
• 5. Kiểm soát cân nặng
• 6. Giúp thai nhi phát triển não bộ
• 7. Duy trì ổn định huyết áp
• 8. Giảm viêm nhức xương khớp
• 9. Giảm chứng trầm cảm
• Món ngon từ cá nục tốt cho bà bầu
• Cá nục kho mật mía
• Cá nục kho cà chua
• Mẹo chọn cá nục tươi ngon
• Một số lưu ý khi bà bầu ăn cá nục
• Không ăn cá nục khi đói
• Không nên ăn cá nục quá nhiều

• 04:00 23/02/2022
• Xếp hạng 4.84/5 với 20241 phiếu bầu

Bầu 3 tháng đầu có thể ăn cá nục không thường là câu hỏi của nhiều phụ nữ mang thai bởi sợ trong cá có thủy ngân ảnh hưởng đến thai nhi. Tuy nhiên theo các chuyên gia thì thai phụ ăn cá nục với lượng hợp lý thì rất có lợi cho cả mẹ lẫn con trong suốt quá trình mang thai.

Cá nục là cá biển có giá trị dinh dưỡng cao và thường được khai thác làm thực phẩm hoặc làm mồi bắt cá. Ở Việt Nam mùa cá nục thường vào tháng 7 khi miền Trung bắt đầu có gió nam. Cá nục được chế biến thành rất nhiều món ngon như cá nục sốt, cá nục kho, cá nục chiên nước mắm, cá nục hấp, cá nục tươi sốt cà chua, cá nục cuốn bánh tráng,...

Trong 100g cá nục sẽ có hàm lượng dinh dưỡng như sau:

• Canxi: 458 mg
• Sắt: 3.9 mg
• Magie: 70.3 mg
• Phốt pho: 572 mg
• Kali: 369 mg
• Kẽm: 1.9 mg
• Đồng: 0.3 mg
• Omega 3: 2.616 mg
• Omega 6: 188 mg
• Protein: 44.1g
• Chất béo tổng hợp: 14g
• Chất béo bão hòa: 3.5g
• Chất béo không bão hòa: 4.2g
• Chất béo không bão hòa đa: 3.1g
• Vitamin A: 823 IU
• Vitamin C: 1.7 mg
• Vitamin D: 479 IU
• Florua: 71.6 mcg
• Folate: 9.5 mcg
• Calo: 266 kcal

Cá nục là cá biển có giá trị dinh dưỡng cao và thường được khai thác làm thực phẩm hoặc làm mồi bắt cá

Cá là một trong những thực phẩm có lợi cho thai nhi và thường gặp trong thực đơn dành cho bà bầu hằng ngày. Cá nục là một trong những loại cá chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, tuy nhiên nhiều người nghĩ rằng bên trong cá có hàm lượng thủy ngân cao thì mẹ bầu có ăn được cá nục không? Câu trả lời là hoàn toàn được và nên ăn ở mức độ vừa phải từ 1-2 bữa/ tuần.

Ăn cá nục đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là phụ nữ trong thời kỳ mang thai:

• Tăng cường khả năng phát triển não bộ của thai nhi

Quá trình hình thành não bộ và cơ quan nội tạng của thai nhi rất cần các dưỡng chất omega 3 và folate mà hai chất này có rất nhiều trong cá nục, vì vậy ăn cá nục thường được nhiều mẹ bầu lựa chọn trong suốt thai kỳ.

• Sức khỏe tim mạch tốt hơn

Trái tim của thai phụ sẽ mạnh khỏe hơn nhờ hàm lượng omega 3 và kali có trong cá nục, nhịp tim duy trì ổn định và giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

Nồng độ cholesterol xấu trong cơ thể thai phụ sẽ thuyên giảm nhờ hàm lượng omega 3 và omega 6 có trong cá nục, giúp thai phụ hạn chế mắc cao huyết áp hoặc tiền sản giật.

Hàm lượng vitamin D và canxi trong cá nục khá cao, điều này sẽ giúp ích cho quá trình hình thành xương và răng cho thai nhi cũng như giúp thai phụ chắc khỏe xương hơn.

Hàm lượng kẽm và vitamin C có trong cá nục sẽ giúp thai phụ tăng cường hệ miễn dịch, giúp chống lại những virus, vi khuẩn tấn công.

Các loại thịt đỏ hoặc thị gia cầm thường có nhiều chất béo và cholesterol, nếu phụ nữ khi mang thai không kiểm soát được chế độ ăn nhiều thịt thì dễ bị thừa cân và có nguy cơ gặp nhiều biến chứng trong thai kỳ. Trong khi đó cá nục chứa hàm lượng protein cao và có thể thay thế cho những loại thị trên mà không chứa nhiều chất béo, rất thích hợp cho thai phụ.

• Giảm thiểu chứng trầm cảm thai kỳ

Trầm cảm thai kỳ là vấn đề ngày càng được nhiều thai phụ và xã hội quan tâm. Bên cạnh việc bổ sung dinh dưỡng để phát triển thai nhi, việc cân bằng tinh thần, cảm xúc cho phụ nữ mang thai cũng được trú trọng và quan tâm nhiều hơn. Một vài nghiên cứu chỉ ra phụ nữ mang thai thường xuyên ăn cá nục có tỷ lệ mắc trầm cảm thấp hơn so với người không ăn. Vậy hãy duy trì ít nhất một tuần ăn một bữa cá nục để có một thai kỳ khỏe mạnh về cả thể chất lẫn tinh thần mẹ bầu nhé.

Như đã nói ở trên, cá nục có rất nhiều chất dinh dưỡng và hoàn toàn phù phù hợp với thai phụ. Ở ba tháng đầu thai kỳ, thai phụ cần rất cẩn thận trọng việc ăn uống và câu hỏi được đặt ra rằng bầu 3 tháng đầu ăn cá nục được không? Câu trả lời là hoàn toàn được nhé, mẹ bầu có thể ăn cá nục trong suốt thai kỳ mà không cần lo lắng phải kiêng ba tháng đầu.

Tuy nhiên thai phụ cần lưu ý không nên ăn quá nhiều cá nục, trung bình một tuần nên ăn từ 1-2 bữa và nên đa dạng cách chế biến như cá nục sốt cà chua, cá nục chiên giòn, cá nục kho riềng... Bên cạnh đó mẹ bầu cũng nên đa dạng các loại thực phẩm khác nhau trong thai kỳ để thai nhi khỏe mạnh và phát triển toàn diện nhất.

Một số thực phẩm tốt cho sự phát triển của thai nhi mà thai phụ nên biết như các món ăn ăn từ đậu, cá hồi, trứng, bông cải xanh,thịt nạc, dầu gan cá, quả mọng nước, ngũ cốc, hạt khô như óc chó, hạt điều, hạnh nhân, bơ, trái cây sấy khô, sữa chua,...

Thai phụ không nên ăn quá nhiều cá nục, trung bình một tuần nên ăn từ 1-2 bữa

Để được tư vấn trực tiếp, Quý Khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đăng ký trực tuyến TẠI ĐÂY.

Nguồn tham khảo: theasianparent.com

XEM THÊM:

Bà bầu ăn cá nục được không? 9 công dụng tuyệt vời cho mẹ

Chế độ dinh dưỡng thai kỳ luôn là mối quan tâm của nhiều mẹ bầu. Có một chế độ ăn hợp lý giúp bé cưng khỏe mạnh và phát triển tốt hơn. Theo chuyên gia dinh dưỡng, bà bầu ăn cá nục có thể thay thế cả thịt hoặc một số sản phẩm từ gia cầm. Bởi trong loại cá này có chứa hàm lượng chất béo bão hòa thấp. Đồng thời, cá nục còn chứa nhiều dưỡng chất quan trọng, đem lại lợi ích sức khỏe phong phú cho mẹ và bé.

Theo chuyên gia dinh dưỡng, bà bầu ăn cá nục có thể thay thế cả thịt hoặc một số sản phẩm từ gia cầm.

Thành phần dinh dưỡng có trong cá nục

Thành phần dinh dưỡng trong cá nục có chứa một số khoáng chất:

• Canxi
• Sắt
• Magie
• Kali
• Photpho
• Kẽm
• Đồng

Một số axit béo có lợi cho thai nhi:

• Omega 3
• Omega 6
• Protein
• Chất béo bão hòa
• chất béo không bão hòa
• Chất béo không bão hòa đa

Ngoài ra, nó còn chứa vitamin cần thiết cho cơ thể:

• Vitamin A
• Vitamin C
• Vitamin D
• Folate
• Florua

9 công dụng khi bà bầu ăn cá nục

1. Ổn định tim mạch

Omega 3 và kali là những chất cần thiết để duy trì nhịp tim ổn định. Và đây là 2 dưỡng chất có trong cá nục. Bà bầu ăn cá nục giúp tăng cường sức khỏe để trái tim hoạt động khỏe mạnh hơn. Bổ sung cá nục vào khẩu phần ăn cho bà bầu sẽ giúp mẹ có một thai kỳ khỏe mạnh.

Bà bầu ăn cá nục giúp tăng cường sức khỏe để trái tim hoạt động khỏe mạnh hơn.

2. Giảm cholesterol

Lượng cholesterol trong máu cao sẽ làm cho mẹ mắc chứng cao huyết áp. Đồng thời, nó kéo theo một số biến chứng nguy hiểm như tiền sản giật. Hàm lượng omega 3 và omega 6 có trong cá nục sẽ giúp mẹ giảm được lượng cholesterol trong cơ thể. Giúp kiểm soát và ngăn ngừa các biến chứng thai kỳ.

3. Tăng sức đề kháng

Khi mang thai, sức đề kháng của mẹ sẽ yếu hơn bình thường rất nhiều. Kẽm và selen có trong cá nục có thể cải thiện chức năng của tế bào miễn dịch. Bà bầu ăn cá nục giúp che chắn cơ thể khỏi các tác động xấu của các gốc tự do.

Lượng vitamin C, đồng có trong cá cũng củng cố thêm sức mạnh của hàng rào đề kháng. Các chất này giúp chống lại tình trạng virus hoặc vi khuẩn tấn công.

4. Giúp xương và răng chắc khỏe

Cá nục chứa hàm lượng canxi và vitamin D cao, rất quan trọng để giữ cho xương chắc khỏe. Bà bầu ăn cá nục giúp hỗ trợ quá trình hình thành xương, răng của thai nhi. Cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh và ổn định.

5. Kiểm soát cân nặng

Cá nục chứa hàm lượng protein có thể thay thế cho thịt đỏ hoặc thịt gia cầm vốn nhiều chất béo và cholesterol. Ăn cá nục khoảng 1 – 2 lần mỗi tuần cũng là gợi ý lý tưởng cho 1 chế độ dinh dưỡng lành mạnh khi mang thai. Bà bầu ăn cá nục giúp kiểm soát và ổn định được cân nặng trong thai kỳ.

6. Giúp thai nhi phát triển não bộ

Hàm lượng omega 3 và folate của cá có thể thúc đẩy quá trình hình thành não bộ. Bà bầu ăn cá nục còn giúp các cơ quan nội tạng của thai nhi phát triển tốt. Đồng thời, ngăn ngừa những ảnh hưởng xấu đến sức khỏe ở trẻ sơ sinh.

Hàm lượng omega 3 và folate của cá có thể thúc đẩy quá trình hình thành não bộ.

7. Duy trì ổn định huyết áp

Khi mang thai, huyết áp của mẹ bầu thường xuyên thay đổi, khiến mẹ lo lắng. Đồng thời, huyết áp không ổn định còn gây ra một số biến chứng thai kỳ nguy hiểm. Bà bầu ăn cá nục giúp giảm nguy cơ biến chứng sức khỏe liên quan tới tình trạng cao huyết áp. Bởi trong thực phẩm này có hàm lượng kali giúp điều chỉnh ổn định mức huyết áp.

8. Giảm viêm nhức xương khớp

Khi mang thai, mẹ sẽ dễ mắc các chứng bệnh về xương khớp như nhức khuỷu tay, đầu gối, bàn chân,… Tình trạng này xảy ra thường xuyên ở giai đoạn cuối của thai kỳ, lúc này bé con đã lớn hơn và điều này khiến mẹ mệt mỏi hơn. Theo một số nghiên cứu, trong cá nục có chứa các chất chống viêm. Làm cải thiện các chứng sưng, viêm khớp, đau nhức ở xương

9. Giảm chứng trầm cảm

Trầm cảm khi mang thai là một căn bệnh đang rất phổ biến, bởi mẹ bầu thường chịu áp lực từ những thứ nhỏ nhất. Với hàm lượng omega 3 và 6, bà bầu ăn cá nục có thể giúp cải thiện tình trạng này. Giúp tâm trạng mẹ được thoải mái hơn, yêu đời hơn.

Món ngon từ cá nục tốt cho bà bầu

Cá nục kho mật mía

Nguyên liệu

• 5 con cá nục
• 4 trái ớt
• 1 nhánh nhỏ gừng
• Hành lá, tỏi, hành tím
• 3 muỗng mật mía
• 2 muỗng nước mắm
• Gia vị: dầu ăn, đường, hạt nêm, tiêu xay

Cách làm

• Làm sạch cá, bỏ ruột, rửa bằng nước muối loãng. Để ráo nước.
• Cho dầu vào chảo chiên cá sơ cho rám da
• Thêm hành, tỏi, gừng và các gia vị kho cá. Thêm nước xâm sấp mặt cá đun sôi. Để lửa nhỏ kho liu riu đến khi nước cạn sệt lại. Nhấc xuống bếp, cho hành lá cắt nhỏ và tiêu xay vào.

Cá nục kho mật mía

Cá nục kho cà chua

Nguyên liệu

• Cá nục: 500 gr
• Cà chua chín: 500 gr
• Hành khô băm, gừng, hành lá, ớt, ngò.
• Gia vị: đường, nước mắm, muối, dầu ăn, hạt nêm

Cách làm

• Cá nục sau khi mua về rửa sạch, bỏ ruột cá. Dùng muối chà sát trong ngoài để khử mùi tanh của cá. Sau đó, rửa cá lại với nước sạch, cắt mỗi con thành 2 hoặc 3 phần. Ướp cá với một chút hành khô băm, hạt nêm, tiêu xay và nước mắm khoảng 30 phút.
• Cà chua cắt cuốn, rửa sạch, bổ múi cau.
• Hành lá, ngò, gừng rửa sạch và thái nhỏ
• Cho chảo lên bếp với chút dầu ăn, đợi dầu cho nóng già thì cho cá vào chiên sơ, 2 mặt cá vừa vàng đều, vớt cá ra, để ráo dầu.
• Cho nồi lên bếp, thêm chút dầu ăn vào, đun sôi dầu thì cho hành khô băm vào phi lên cho thơm. Cho phần cà chua vào với 1 muỗng café bột nêm và đường, xào đều tay.
• Lần lượt cho cá và gừng ớt đập dập vào. Cho vào lượng nước vừa đủ xâm xấp mặt cá. Đợi cho nồi cá sôi thì hạ lửa về liu riu, ninh cho đến khi cá nhừ. Nêm nếm lại sao cho vừa ăn.
• Đến khi cá chín, nước kho còn xâm xấp thì bạn cho hành lá, ngò và rắc chút tiêu xay, đảo nhẹ là có thể tắt bếp.

Mẹo chọn cá nục tươi ngon

• Cá nục tươi thường trông căng, săn chắc với màu bạc sáng bóng đồng đều
• Nên chọn cá có mắt sáng, cẩn thận với cá đã qua đông lạnh, có mùi lạ và cảm giác hơi bở khi chạm vào
• Khi rửa cá, hãy dùng một ít chanh hoặc giấm để loại bỏ bớt mùi tanh
• Cá nục có thể được lưu trữ trong tủ lạnh từ một hoặc hai ngày và lâu hơn nếu để trong ngăn đông
• Có thể nấu cá với nhiệt độ vừa phải bằng cách hấp, cuốn giấy bạc rồi nướng, chiên hoặc sốt cà chua.

Một số lưu ý khi bà bầu ăn cá nục

Không ăn cá nục khi đói

Trong cá nục có hàm lượng chất purine, chất này sẽ làm tổn thương các mô, ảnh hưởng đến sự phát triển của bé. Đây cũng là nguyên nhân lớn gây ra bệnh gút.

Không nên ăn cá nục quá nhiều

Cá nục là một loại cá biển, mặc dù chứa hàm lượng thủy ngân thấp. Tuy nhiên, nếu bà bầu ăn cá nục quá nhiều sẽ gây tích tụ thủy ngân trong cơ thể. Gây khả năng sinh non rất cao, thậm chí là sảy thai. Bà bầu chỉ nên ăn cá nục 2 – 3 lần/tuần để có một sức khỏe tốt nhất.

Đừng quên ghé MedPlus.vn để cập nhật thêm nhiều tin tức tổng hợp mỗi ngày nhé!

Xem thêm bài viết:

Nguồn: Tổng hợp