Bà Bầu Ăn Sò Điệp Được Không? - Crab Seafood

Sò điệp là một trong những loài hải sản được rất nhiều người yêu thích. Chúng không chỉ chứa nhiều protein tốt cho sức khỏe mà là nguyên liệu làm nên những món ăn thơm ngon khó cưỡng lại được. Tuy nhiên, với nhiều bà mẹ đang mang thai thì thường hay thắc mắc rằng “ Bà bầu có ăn được sò điệp không?” Hãy cùng Crab Seafood đi tìm câu trả lời ở bài viết dưới đây nhé!

• 3 Cách Chế Biến Sò Điệp Nhật Thơm Ngon, Khó Cưỡng
• Cách Chế Biến Món Ngon Từ Cồi Sò Điệp Nhật

MỤC LỤC

• Bà bầu có ăn sò điệp được không?
• Sò điệp bổ dưỡng thế nào cho bà bầu?
• Những lưu ý khi mua và chế biến sò điệp cho bà bầu
  • Chọn mua sò điệp
  • Làm sạch sò điệp
  • Không ăn sò điệp sống
  • Chế biến sò điệp đúng cách
  • Không ăn nhiều hơn 3 lần 1 tuần
  • Chỉ mua sò điệp tươi hoặc sò đông lạnh
  • Đảm bảo bạn không bị dị ứng
• Kết luận

Bà bầu có ăn sò điệp được không?

Như chúng ta đã từng tìm hiểu, phụ nữ khi mang thai vẫn có thể ăn được hải sản, thậm chí là thường xuyên bổ sung các dưỡng chất từ các loài hải sản. Chi tiết bạn có thể xem lại bài viết 5 Loại Hải Sản Tốt Cho Bà Bầu Và Thai Nhi 

Theo một nghiên cứu từ Hiệp hội mang thai Hoa Kỳ (APA) khuyến cáo rằng các bà mẹ mang thai và cho con bú nên thường xuyên ăn hải sản, chẳng hạn như cá mòi, cá hồi, trai và cá thu để có đủ protein, canxi, sắt, omega 3 và các vitamin giúp trẻ sơ sinh và sự phát triển của thai nhi.

Tuy nhiên, APA cũng cảnh báo không nên ăn một số loại hải sản, chẳng hạn như cá thu vua, cá ngừ và cá kiếm, vì chúng chứa hàm lượng thủy ngân cao, có thể gây hại cho hệ thần kinh. May mắn thay, sò điệp có hàm lượng thủy ngân rất thấp, có nghĩa là chúng an toàn để tiêu thụ theo ý của bạn.

Sò điệp bổ dưỡng thế nào cho bà bầu?

Thịt sò điệp chứa hàm lượng protein cao giúp tăng cường sức đề kháng cho cả mẹ và bé. Ngoài ra, sò điệp còn là nguồn cung cấp Vitamin A, C, Kali, Natri, Canxi, Magie và Photpho. Magiê và canxi cũng giúp duy trì và phát triển xương, vitamin giúp phát triển thị lực, da và tóc, kẽm giúp giảm nguy cơ sinh con nhẹ cân và giúp phát triển các tế bào khỏe mạnh. 

Những lưu ý khi mua và chế biến sò điệp cho bà bầu

Mặc dù sò điệp có nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn thì bạn cũng phải đặc biệt lưu tâm đến quá trình chọn mua, sơ chế và chế biến món ăn từ sò điệp, để giảm bớt những rủi ro về sức khỏe của mẹ và thai nhi. Cụ thể, bạn cần lưu ý những điểm sau đây:

Chọn mua sò điệp

Khi chọn mua sò điệp sống, bạn cần đặc biệt cẩn thận. Bạn chọn những con còn sống, thông thường bất kỳ giống sò nào khi còn sống đều nhe răng thè lưỡi ra ngoài cả, đụng chạm xíu là khép vỏ lại, đây là dầu hiệu sò tươi ( sồ còn sống). Còn những con vừa ngậm miệng, vừa bốc mùi, hay vỏ không đóng lại khoe thân là con đó đã chết, chất lượng không ngon.

Còn với sò điệp đóng gói đông lạnh thì khi bạn đến cửa hàng mua sò điệp, hãy đảm bảo rằng chúng không bị cắt nhỏ hoặc trông quá khô. Tốt nhất, thịt sò phải săn chắc với màu trắng đặc.

Làm sạch sò điệp

Sò điệp là một trong những loại dễ làm sạch và chế biến nhất. Tất cả những gì bạn phải làm là rửa sạch chúng dưới vòi nước lạnh và lau khô chúng bằng khăn giấy. Và bạn nên đặt mua sò điệp và chế biến chúng ngay trong ngày.

Không ăn sò điệp sống

Một khuyến cáo dành cho bạn là không khuyến khích các bạn ăn sò điệp sống để tránh nguy cơ ngộ độc thực phẩm và tiêu thụ vi khuẩn có hại và các chất độc khác.

Chế biến sò điệp đúng cách

Khi mang thai, điều đặc biệt quan trọng là bạn chỉ nên ăn sò điệp được nấu chín đúng cách. Ăn sò điệp sống có thể đặc biệt nguy hiểm cho phụ nữ mang thai. Vì lý do này, bạn nên học cách chế biến sò điệp đúng cách trước khi ăn.

Một trong những cách chế biến sò điệp phổ biến nhất là áp chảo. Tuy nhiên, đây thường không phải là một phương pháp nấu ăn an toàn cho phụ nữ mang thai. Khi bạn nấu sò điệp trên chảo, sò điệp chỉ được nấu ở nhiệt độ cao trong khoảng 90 giây. Mặc dù điều này làm cho chúng có màu nâu đẹp ở bên ngoài, chúng vẫn có màu kem và về cơ bản là thô ở bên trong.

Trên thực tế, hầu hết các nhà hàng sẽ để nguyên phần giữa của sò điệp để cải thiện hương vị. Mặc dù điều này là tốt cho hầu hết mọi người, nhưng sò điệp như thế này không an toàn cho phụ nữ mang thai ăn.

Nếu bạn đang áp chảo sò điệp ở nhà, hãy để chúng trong chảo chiên trong bốn phút, mỗi bên hai phút. Làm như vậy, bạn có thể đảm bảo rằng sò điệp đã chín. Tuy nhiên, hãy cẩn thận vì sò điệp có thể nhanh chóng bị chín quá. Khi sò điệp quá chín, chúng sẽ trở nên cứng, dẻo và không hấp dẫn khi ăn. Sò điệp cũng có thể nướng và nướng. Hãy thử thêm sò điệp vào mì ống, salad hoặc súp của bạn.

Không ăn nhiều hơn 3 lần 1 tuần

Để duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng, hãy hạn chế ăn nhiều hơn hai hoặc ba phần sò điệp mỗi tuần. Một phần ăn là khoảng 3,5 đến 4 ounce hoặc 100 gram.

Chỉ mua sò điệp tươi hoặc sò đông lạnh

Giống như tất cả các loại hải sản khác, bạn sẽ nhận được nhiều chất dinh dưỡng hơn nếu mua sò điệp tươi hoặc đông lạnh. Không mua sò điệp hoặc bất kỳ loại hải sản nào khác được bảo quản và bán trong tủ lạnh. Bằng cách này, bạn có thể tránh mua bất kỳ loại hải sản nào ít tươi hơn. Và cũng nên đảm bảo rằng bạn đang mua sò điệp từ một cửa hàng bán hải sản uy tín, chất lượng.

Đảm bảo bạn không bị dị ứng

Chắc chắn rằng, nếu bạn bị dị ứng với sò điệp, bạn không nên ăn chúng. Tuy nhiên, bạn có thể không biết liệu mình có bị dị ứng với sò điệp hay không. Nếu bạn từng bị dị ứng với sò, tôm hoặc trai, rất có thể bạn cũng bị dị ứng với sò điệp. Để hoàn toàn chắc chắn, hãy yêu cầu bác sĩ thực hiện xét nghiệm dị ứng. Đây là cách dễ nhất và an toàn nhất để xác định bạn có bị dị ứng với sò điệp hay không.

Trên đây là những lưu ý bạn không thể bỏ qua nếu muốn chế biến hải sản cho bà bầu hay cho bản thân của mình ăn. Bạn hãy lưu lại những điểm chú ý trên để khi cần dùng đến nhé!

Kết luận

Sò điệp là một loài hải sản mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho bà bầu và thai nhi. Đây là loại hải sản chứa nhiều chất đạm, khoáng chất và vitamin, tất cả đều rất quan trọng đối với những người đang mang thai. Ngoài ra, sò điệp chứa hàm lượng chất béo và thủy ngân thấp. Điều này làm cho chúng trở thành một trong những lựa chọn hải sản tốt nhất cho phụ nữ mang thai. Chỉ cần nhớ chỉ ăn sò điệp đã được làm sạch, sơ chế và nấu chín đúng cách trước đó.

Cảm ơn bạn đã xem hết bài viết và đừng bỏ lỡ những Blog hay tại chuyên mục GÓC ẨM THỰC của chúng tôi nhé!

Đừng quên đặt mua hải sản tươi sống tại Crab Seafood theo 3 cách quen thuộc:

• Gọi đến Hotline: 1900 088 879
• Đặt hàng trực tiếp tại Website: https://crabseafood.vn
• Inbox trực tiếp trên Fan Page theo link: m.me/vtseafood.com.vn/

Hãy tham gia và theo dõi Cộng đồng GHIỀN HẢI SẢN của chúng tôi để có được những kiến thức hữu ích về hải sản và công thức nấu ăn ngon nhé!