Bạch Tuộc Nướng - Hội Đầu Bếp Á Âu

Với cánh mày râu thì bạch tuộc nướng có lẽ là món nhậu khoái khẩu quen thuộc. Đây cũng là món ăn yêu thích của rất nhiều thực khách hiện nay. Nếu chưa biết cách chế biến bạch tuộc kiểu gì cho ngon thì những tuyệt chiêu làm bạch tuộc nướng dưới đây sẽ khiến bạn phải bất ngờ đấy!

Trong các món ăn ngon từ hải sản, không thể không nhắc tới các món ngon từ bạch tuộc. Các món chế biến từ bạch tuộc được nhiều người yêu thích vì tươi ngon, ít chất béo nhưng cũng rất dồi dào dưỡng chất cần thiết, bồi bổ thể lực rất tốt. Các món ăn từ bạch tuộc làm khá đơn giản và không tốn nhiều thời gian nhưng vẫn có hương vị lôi cuốn, hấp dẫn. Cùng xem ngay một số cách làm bạch tuộc nướng ngon khó cưỡng tại web dạy nấu ăn Hội Đầu Bếp để trổ tài nội trợ của bạn nhé!

1. Bạch tuộc nướng sa tế
   1. Nguyên liệu làm bạch tuộc nướng sa tế
   2. Cách làm bạch tuộc nướng sa tế
      1. Sơ chế bạch tuộc
      2. Ướp bạch tuộc
      3. Nướng bạch tuộc với sa tế
2. Bạch tuộc nướng muối ớt
   1. Nguyên liệu làm bạch tuộc nướng muối ớt
   2. Cách làm bạch tuộc nướng muối ớt
   3. Sơ chế muối ớt
   4. Sơ chế và ướp bạch tuộc
   5. Nướng bạch tuộc muối ớt
3. Bạch tuộc nướng xốt cay theo phong cách Hàn Quốc
   1. Nguyên liệu làm bạch tuộc xốt cay hàn quốc
   2. Cách làm bạch tuộc xốt cay hàn quốc
   3. Sơ chế nguyên liệu
   4. Ướp bạch tuộc
   5. Nướng bạch tuộc

Bạch tuộc nướng sa tế

Bạch tuộc nướng sa tế đậm đà khó cưỡng

Nguyên liệu làm bạch tuộc nướng sa tế

• Bạch tuộc: 500g
• Sa tế: 30g
• Tương ớt: 15g
• Mật ong: 15ml
• Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu olive

Cách làm bạch tuộc nướng sa tế

Sơ chế bạch tuộc

Bạch tuộc chọn những con còn tươi sống, làm sạch, rửa bằng nước muối loãng cho bớt tanh và nhớt, sau đó rửa lại với nước cho sạch rồi để ráo khô.

Ướp bạch tuộc

Cho bạch tuộc đã sơ chế vào thố, thêm: 30g sa tế, 15g tương ớt, 15ml mật ong, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm rồi trộn đều và ướp khoảng 30 phút đến 1 tiếng cho ngấm đều vị.

Nướng bạch tuộc với sa tế

Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa canh dầu olive rồi đun sôi thì cho bạch tuộc vào nướng. Liên tục lật trở bạch tuộc và quét nước ướp lên trong khi nướng cho bạch tuộc đậm đà vị, chín đều. Nếu có lò nướng, bạn để nhiệt độ lò ở 200 độ C rồi xếp bạch tuộc vào khay, cho vào lò nướng trong khoảng 10 – 15 phút. Khi ăn bạch tuộc nướng sa tế, bạn cuộn cùng rau sống, chấm với tương ớt hoặc muối tiêu chanh.

Bạch tuộc nướng muối ớt

Bạch tuộc nướng muối ớt thơm ngon

Nguyên liệu làm bạch tuộc nướng muối ớt

• Bạch tuộc: 500g
• Ớt: 3 trái
• Gia vị: hạt nêm, muối hạt, dầu ăn, tiêu, ớt bột…..
• Rau răm, cà chua, chanh, dưa leo.

Cách làm bạch tuộc nướng muối ớt

Sơ chế muối ớt

Ớt đem rửa sạch, sau đó tách bỏ hạt, xắt nhuyễn rồi cho vào cối. Cho 2 thìa canh muối hạt vào rồi dùng chày giã nhuyễn ớt cùng muối. Cho tiếp 1 thìa cà phê hạt nêm và ½ thà cà phê tiêu vào, trộn đều.

Sơ chế và ướp bạch tuộc

Bạch tuộc mua những con còn tươi sống, làm sạch rồi rửa với nước muối, sau đó rửa lại cho sạch rồi để ráo. Tiếp đó, cho bạch tuộc vào tô hoặc thố, trút toàn bộ muối ớt mới làm vào, trộn đều rồi để ướp bạch tuộc trong khoảng 10 phút đến 1 tiếng cho ngấm đều vị.

Nướng bạch tuộc muối ớt

Chuẩn bị lò nướng và xếp bạch tuộc ướp lên vỉ nướng. Khi nướng bạn lật trở bạch tuộc thường xuyên và quét nước ướp lên cho thịt bạch tuộc ngấm đậm vị, chín đều. Quan sát khi nào thấy bạch tuộc vàng đều, có mùi thơm là chín. Cắt bạch tuộc thành miếng vừa ăn, trình bày ra dĩa và ăn kèm với dưa leo, tương ớt…

Bạch tuộc nướng xốt cay theo phong cách Hàn Quốc

Bạch tuộc nướng xốt cay Hàn Quốc lôi cuốn

Nguyên liệu làm bạch tuộc xốt cay hàn quốc

• Bạch tuộc: 500g
• Hành tây: 1 củ
• Sa tế: 2 thìa canh
• Dầu hào: 1 thìa canh
• Ớt bột: 2 thìa canh
• Nước tương: 4 thìa canh
• Xốt Mayonnaise: 2 thìa canh
• Tương ớt Hàn Quốc: 2 thìa canh
• Tiêu: 1 thìa cà phê
• Rau mùi: 100g

Cách làm bạch tuộc xốt cay hàn quốc

Sơ chế nguyên liệu

Bạch tuộc mua những con còn tươi sống, làm sạch, để nguyên con rồi rửa với nước muối, sau đó rửa lại cho sạch rồi để ráo khô. Hành tây lột vỏ giả, rửa sạch, cắt lát mỏng.  Rau mùi nhặt rửa sạch, để ráo nước.

Ướp bạch tuộc

Ướp bạch tuộc với: 1 thìa cà phê tiêu, 2 thìa canh sa tế, 1 thìa canh dầu hào, hành tây, 4 thìa canh nước tương, 2 thìa canh xốt mayonnaise, 2 thìa canh tương ớt Hàn Quốc, 2 thìa canh ớt bột. Trộn đều tất cả nguyên liệu rồi để ướp khoảng 40 phút đến 1 tiếng cho ngấm vị.

Nướng bạch tuộc

Xếp bạch tuộc đã ướp lên vỉ và nướng, đặt lên bếp than rồi trở đều tay đến khi bạch tuộc chín vàng, thơm. Lấy bạch tuộc ra cắt miếng vừa ăn rồi trình bày ra dĩa và trang trí thêm một ít rau mùi là hoàn thành.

Vậy là bạn vừa có thêm 3 cách làm bạch tuộc nướng thơm ngon khó cưỡng đang được ưa chuộng nhất hiện nay. Cách làm bạch tuộc nướng không quá khó, quan trọng nhất chính là khâu chọn bạch tuộc tươi sống và ướp gia vị sao cho vừa đủ, thấm đều thì món nướng sẽ ngon nhất. Chúc bạn thực hiện thành công!

Mời bạn đánh giá bài viết để chúng tôi phục vụ bạn tốt hơn! ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Điểm: 4.67 (15 bình chọn)

Cảm ơn bạn đã bình chọn!