Bạn đã Từng ăn "Nhím Biển" Phú Quốc Chưa?

Lạc vào chốn thiên đường ở đảo ngọc, du khách sẽ được trải nghiệm hết bất ngờ này đến bất ngờ khác. Bất ngờ đầu tiên đó chính là cảnh đẹp nơi đây, hiếm thấy có một địa danh nào lại hội tụ nhiều cảnh đẹp như ở Phú Quốc, những bãi biển dài, trong xanh, cát trắng mịn, những con suối chảy miết đêm ngày rì rào, thơ mộng, cho đến những khu di tích lịch sử để lại những phút giây sâu lắng nhất trong lòng mỗi du khách phải kể đến như : Bãi Sao, Bãi Dài, Suối Tranh, Suối Đá Bàn, Nhà tù Phú Quốc, đền thờ Nguyễn Trung Trực,….và có lẽ sẽ bất ngờ và ngây ngất hơn đó chính là với ẩm thực những món ăn đặc sản, món ăn dân dã của người dân xứ đảo.

Phú Quốc thiên đường của những bãi biển đẹp

Phú Quốc còn được thiên nhiên ưu ái cho đặc sản "nhím biển"

Thiên nhiên dường như đã quá ưu ái khi ban tặng cho Phú Quốc nhiều thứ quý giá đến như thế, với bờ biển dài, trong xanh quanh năm cộng thêm nguồn hải sản vô cùng đa dạng, phong phú nơi đây đã làm xao xuyến những tâm hồn bởi những món ăn đặc sản “độc nhất” tại Phú Quốc, và không thể không nhắc đến “nhím biển đặc sản Phú Quốc đầy quyến rũ”.

Nhím biển Phú Quốc- hải sản nổi tiếng của Phú Quốc

Nhím biển là gì?

Nhím biển hay còn được gọi là nhum biển, cầu gai Phú Quốc, là loài có cùng họ hàng với trai, sò… có vỏ ngoài tua tủa nhìn như quả chôm chôm, màu đen, tròn dài chừng 15cm. Nhím biển sống nhiều ở vùng biển Phú Quốc, du khách đến đây vào mùa nào hầu như cũng được thưởng thức hương vị của nhím biển. Nhím biển cũng có nhiều loại: nhím sọ màu trắng hoặc vàng cam, gai ngắn, ít thịt; nhím đen nhiều thịt, ngon và béo…

Nhím biển hay còn gọi là cầu gai, nhum

Nhím biển được chế biến ra thành nhiều món ngon như:

Nhím ăn sống chấm muối tiêu chanh (mù tạt), cháo nhím, nhím biển nướng…Cầu kì nhất là món cháo nhím biển, người ta phải tách nhím cạo hết lớp thịt bên trong, đem xào sơ với mỡ tỏi và cho vào nồi cháo đang sôi. Cháo nhím biển với vị béo, bùi, mùi thơm đặc biệt của nhím biển, được xem là món ăn bổ dưỡng, giúp cho du khách giảm đi những mệt mỏi của chuyến đi. Thế nhưng nhím biển ăn sống chấm với muối tiêu chanh mới được cho là đúng kiểu “sành ăn”, nhím biển vừa được bắt lên bờ đem rửa sạch, tách đôi và ăn luôn trực tiếp với muối tiêu chanh hoặc mù tạt. Cái vị ngọt, vị tanh đặc trưng của nhím biển ăn kết hợp với muối tiêu chanh làm cho những ai thưởng thức phải ngỡ ngàng, như đạt đến cực lạc. Có lẽ cách chế biến phổ biến nhất trên đảo chính là món nhím biển nướng. Những con nhím biển sau khi được làm sạch đặt lên bếp than hồng nướng, cho thêm mỡ hành vào, mùi thơm xông lên tận mũi. Khách mới nghe mùi đã thấy háo hức… Đáng chú ý đó chính là việc rửa nhím bằng nước biển, nếu rửa bằng nước ngọt gạch trong nhím sẽ bị vỡ nát giống như việc trộn gia vị vào con rươi.

Thơm ngon “không cưỡng lại được” với món nhím biển nướng mỡ hành

Nhím biển sinh sản từ tháng ba cho đến tháng bảy âm lịch, cuối mùa chính là lúc nhím biển ngon nhất và chắc thịt nhất, du khách nếu đi vào đúng dịp nhím biển sinh sản thì đây là cơ hội để có thể lựa chọn cho mình những con nhím biển ngon về làm quà.

Nghe thôi cũng đã khiến cho bạn phải nuốt nước miếng phải không? Vậy thì nhanh tay đặt ngay cho mình những tour Phú Quốc trọn gói để có thể đến hòn đảo xinh đẹp này chiêm ngưỡng và thỏa mãn nhu cầu ăn uống của mình nhé!

Tags: nhum phú quốc