Bánh Tiramisu - Ottima Cheese

Bánh Tiramisu

Công thức nấu ăn, 03 Tháng 1, 2026

Tiramisu - món bánh tráng miệng nổi tiếng của Ý và được xem là biểu tượng của tình yêu đôi lứa (Tiramisu trong tiếng Ý có nghĩa là “pick me up”). Tiramisu là sự kết hợp giữa hương vị ngọt nhẹ của mascarpone, hòa quyện cùng hương thơm quyến rũ của rượu Rum và vị đắng nhẹ của cacao. Đây cũng là một món bánh rất dễ làm ngay tại nhà với công thức đơn giản và dễ làm.Bánh Tiramisu không cần nướng nên có thể sử dụng bất cứ loại khuôn nào. Khuôn truyền thống của Tiramisu là khuôn vuông hoặc chữ nhật, hoặc bạn cũng hoàn toàn có thể sử dụng một chiếc cốc thủy tinh để làm bánh thành từng phần riêng và trang trí thêm tùy thích.

Nguyên liệu chính

Mascarpone 250g 135.000 VND

Mascarpone là một loại kem phô mai của Ý với dạng đặc sệt và mềm mịn như kem. Đây là loại phô mai lý tưởng cho người làm bánh. Mascarpone được sử dụng phổ biến cho các món tráng miệng, đặc biệt là bánh tiramisu nổi tiếng của Ý.

Hết hàngĐặt hàng trước

Nguyên liệu

250g phô mai Mascarpone

3 quả trứng gà tươi

50g đường trắng

120ml cà phê Expresso

30ml rượu Rum

20 - 25 chiếc bánh samba/ladyfingers

2 muỗng canh bột ca cao

Công thức

Bước 1	Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng ra 2 bát riêng.
Bước 2	Cho một chút muối vào bát lòng trắng trứng rồi đánh thành kem mịn.
Bước 3	Đánh lòng đỏ trứng với đường trắng cho đến khi bông lên và có màu vàng nhẹ.
Bước 4	Trộn lòng trắng trứng với mascarpone rồi đánh bông lên (làm từng phần nhỏ sẽ nhanh hơn và đều hơn).
Bước 5	Trộn 2 hỗn hợp lòng đỏ và lòng trắng với nhau thật nhẹ và đều tay cho đến khi mềm mịn.
Bước 6	Cho rượu Rum vào khuấy cùng cà phê Expresso, nếu thích ngọt bạn có thể cho thêm 1 - 2 thìa cà phê đường.
Bước 7	Nhúng bánh quy vào hỗn hợp rum và cà phê trong 1-2 giây rồi nhanh chóng lấy ra.
Bước 8	Xếp 1 lớp bánh vào đáy khuôn, có thể bẻ bánh để xếp được đều khắp khuôn. Tiếp đến trải 1 lớp kem lên rồi tiếp tục xếp 1 lớp bánh và cuối cùng trải lớp kem còn lại lên trên cùng.
Bước 9	Cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 8 - 10 tiếng, rắc bột cacao lên trên khi thưởng thức.

Công thức đề nghị

Công thức nấu ăn Hướng dẫn làm kem Mascarpone vị chanh chuẩn Ý Món kem mascarpone mềm mịn với sự kết hợp của hương chanh tươi mát và mùi sữa thơm nồng nàn cho những ngày nóng nực. Vì thế, phải chọn được loại phô mai mascarpone chuẩn vị. Công thức nấu ăn Bánh Bí Ngòi Ricotta Công thức nấu ăn Kem Mascarpone Dâu Công thức nấu ăn Bánh Ricotta Chanh Xem thêm