Banquet Là Gì? Những điều Cần Biết Về Banquet Trong ... - 123Job

Có thể bạn quan tâm

Đăng nhậpĐăng ký

Trang chủ
Quiz
Mẫu CV xin việc Miễn phí
123job Profile
Tìm việc làm
Cover letter
Review công ty
Cẩm nang nghề nghiệp
Trắc nghiệm MBTI
Tính lương Gross - Net
Trắc nghiệm đa trí thông minh MI
Về chúng tôi

Đăng nhậpĐăng ký

Chào mừng bạn trở lại 123job.vn

Cùng xây dựng một hồ sơ nổi bật và nhận được các cơ hội sự nghiệp lý tưởng

Quên mật khẩu

Đăng nhậpHoặc bằng

Google

Facebook

Linkedin Bạn sử dụng 123job lần đầu? Đăng ký ngay

Quay lại trang chủ

Bạn gặp khó khăn khi tạo tài khoản? Vui lòng gọi tới Zalo: 0961.469.398 (giờ hành chính).

Chào mừng bạn đến với 123job.vn

Cùng xây dựng một hồ sơ nổi bật và nhận được các cơ hội sự nghiệp lý tưởng

Tôi đồng ý với quy chế hoạt động và chính sách bảo mật thông tin của 123job.vn. Đăng ký Bạn đã có tài khoản? Đăng nhập ngay

Quay lại trang chủ

Bạn gặp khó khăn khi tạo tài khoản? Vui lòng gọi tới Zalo: 0961.469.398 (giờ hành chính).

Thông báo

Các điều kiện giao dịch chung về bảo vệ dữ liệu cá nhân

Kính gửi Quý Thành viên của Website 123job.vn,

Ban Quản Trị Website 123job.vn xin thông báo đến Quý Thành viên về việc áp dụng “Các điều kiện giao dịch chung về bảo vệ dữ liệu cá nhân” (Sau đây gọi tắt là “Các Điều Kiện Giao Dịch Chung”) được cập nhật theo Nghị định số 13/2023/NĐ-CP được Chính phủ ban hành ngày 17/4/2023 về bảo vệ dữ liệu cá nhân, hiệu lực thi hành từ ngày 01/07/2023.

“Các Điều Kiện Giao Dịch Chung” là một phần không thể tách rời của các thỏa thuận giữa Ban Quản Trị Website 123job.vn và các Thành viên. “Các Điều Kiện Giao Dịch Chung” có thể được sửa đổi trong từng thời kỳ. Mọi thông tin thay đổi (nếu có) sẽ được thông báo, cập nhật trên website https:///www.123job.vn.

Để xem chi tiết “Các Điều Kiện Giao Dịch Chung”, Quý Thành viên vui lòng nhấn: Tại đây

Trường hợp cần làm rõ về “Các Điều Kiện Giao Dịch Chung”, Quý Thành viên vui lòng liên hệ với Ban Quản Trị Website 123job.vn hoặc gửi email đến [email protected] để được hỗ trợ.

Trân trọng!

Tôi xác nhận đã đọc, hiểu rõ và đồng ý với Các điều kiện giao dịch chung về bảo vệ dữ liệu cá nhân của Ban Quản Trị Website 123job.vn Xác nhận

Trending
- Đời sống
Tìm Việc
- Phỏng vấn
- Biểu mẫu
- Hồ sơ xin việc
- Thư xin việc
- Kinh nghiệm xin việc
- Xin nghỉ việc
- Luật lao động
Viết CV
- Viết CV ngành Kinh Doanh
- Viết CV ngành Bán Hàng
- Viết CV ngành Marketing - PR
- Viết CV ngành IT phần mềm
- Viết CV ngành Ngân hàng/Tài Chính
- Viết CV ngành Hành chính - Văn phòng
- Viết CV ngành Kế toán - Kiểm toán
Nghề nghiệp
- Bán hàng
- Kế toán - Kiểm toán
- Kỹ thuật - Cơ khí
- Tài chính - Ngân hàng - Bảo hiểm
- Hành chính - Nhân sự
- Kinh doanh
- Marketing
- Thuế
- Công nghệ thông tin
- Biên phiên dịch
- Kiến trúc - Xây dựng
- Freelancer
- Logistics
- Design
- Cơ khí - Điện
- Du lịch - Nhà hàng - Khách sạn
- Y - Dược
- Báo chí - Truyền thông
- Điện tử- Viễn thông
- Giáo dục & Đào tạo
- Luật
- Công nhân
- Sản xuất & Chế biến
- Làm đẹp - Spa
- Hàng không
- Bất động sản
- SEO - Marketing
Thăng tiến sự nghiệp
- Kỹ năng
- Quản trị nhân sự
- Quản trị doanh nghiệp
- Startup
- Quản lý & Lãnh đạo
- Cân bằng công việc & Cuộc sống
Hướng Nghiệp
- Việc tốt nhất
- Công việc hoàn hảo
- Tư vấn nghề
- Thông tin nghề
- Đại Học - Cao Đẳng
- Mức lương
- Thực tập sinh
Doanh nghiệp
- Bảng mô tả công việc
- Hệ thống KPI
- Quản trị hành chính
- Đánh giá công việc
- Sơ đồ và lưu đồ công ty
- Quản trị tài chính kế toán
- Đào tạo nội bộ
- Quản trị Marketing
- Xây dựng đội ngũ bán hàng
Tuyển dụng
Tin học
- Excel
- Word
- Powerpoint
- Công cụ
- VBA
Nhân vật tiêu biểu
Mẹo vặt
Bói sự nghiệp
- Cung hoàng đạo
- Thần số học
- Phong thủy
- Nhân tướng học
Sách hay mỗi ngày
TOP Công ty

Danh mụcTrendingĐời sốngTìm ViệcPhỏng vấnBiểu mẫuHồ sơ xin việcThư xin việcKinh nghiệm xin việcXin nghỉ việcLuật lao độngViết CVViết CV ngành Kinh DoanhViết CV ngành Bán HàngViết CV ngành Marketing - PRViết CV ngành IT phần mềmViết CV ngành Ngân hàng/Tài ChínhViết CV ngành Hành chính - Văn phòngViết CV ngành Kế toán - Kiểm toánNghề nghiệpBán hàngKế toán - Kiểm toánKỹ thuật - Cơ khíTài chính - Ngân hàng - Bảo hiểmHành chính - Nhân sựKinh doanhMarketingThuếCông nghệ thông tinBiên phiên dịchKiến trúc - Xây dựngFreelancerLogisticsDesignCơ khí - ĐiệnDu lịch - Nhà hàng - Khách sạnY - DượcBáo chí - Truyền thôngĐiện tử- Viễn thôngGiáo dục & Đào tạoLuậtCông nhânSản xuất & Chế biếnLàm đẹp - SpaHàng khôngBất động sảnSEO - MarketingThăng tiến sự nghiệpKỹ năngQuản trị nhân sựQuản trị doanh nghiệpStartupQuản lý & Lãnh đạoCân bằng công việc & Cuộc sốngHướng NghiệpViệc tốt nhấtCông việc hoàn hảoTư vấn nghềThông tin nghềĐại Học - Cao ĐẳngMức lươngThực tập sinhDoanh nghiệpBảng mô tả công việcHệ thống KPIQuản trị hành chínhĐánh giá công việcSơ đồ và lưu đồ công tyQuản trị tài chính kế toánĐào tạo nội bộQuản trị MarketingXây dựng đội ngũ bán hàngTuyển dụngTin họcExcelWordPowerpointCông cụVBAThêm Nhân vật tiêu biểuMẹo vặtBói sự nghiệpSách hay mỗi ngàyTOP Công ty

Nghề nghiệp
Du lịch - Nhà hàng - Khách sạn
Banquet là gì? Những điều cần biết về banquet trong khách sạn

Banquet là gì? Những điều cần biết về banquet trong khách sạn Chuyên mục : Du lịch - Nhà hàng - Khách sạn - 2026-01-29 00:30:03 - 2160 lượt xem

Trong các khách sạn lớn từ 3 - 5 sao, Banquet là một bộ phận quan trọng và không thể thiếu. Có thể thấy Banquet là một “mảnh ghép quan trọng” và mang tới nhiều doanh thu, lợi nhuận cho các khách sạn. Vậy Banquet là gì?

Chắc hẳn đối với những ai làm việc trong lĩnh vực nhà hàng - khách sạn thì những thuật ngữ như bộ phận Banquet là gì, the wedding banquet là gì đã không còn quá xa lạ. Tuy nhiên đối với những ai không làm việc và yêu thích lĩnh vực này thì những thông tin về banquet còn rất hạn chế. Và nếu bạn đang băn khoăn và thắc mắc liệu banquet là gì, công việc chính của bộ phận banquet là gì thì cùng theo dõi bài viết dưới đây để được 123job bật mí nhé!

I. Banquet là gì?

Banquet được hiểu theo nghĩa tiếng Anh có nghĩa là bữa tiệc thịnh soạn. Trong ngành nhà hàng - khách sạn thì đây là một bộ phận tiệc trực thuộc bộ phận F&B (Food & Beverage). Nhiệm vụ chính của bộ phận banquet là chuẩn bị, bố trí và thực hiện những bữa tiệc cho khách hàng đã đặt trước (có thể là the wedding banquet, meeting, tiệc hội nghị…).

Banquet là gì?

II. Đặc điểm của bộ phận banquet

Là bộ phận phục vụ số lượng khách rất nhiều nhưng nhân viên chính thức rất ít. Thường trước và trong sự kiện, các khách sạn sẽ thuê nhân viên Casual để setup và phục vụ tiệc.
Mỗi khách sạn đều sẽ có một khoảng không gian dành riêng cho việc tổ chức các buổi tiệc nhưng đôi khi khách hàng vẫn có thể yêu cầu tổ chức tiệc ở những không gian khác như quầy bar, nhà hàng, bãi biển… (nếu trong điều kiện cho phép).
Ngoài việc đảm nhận tiệc trong khách sạn, bộ phận Banquet còn nhận cả các tiệc ở bên ngoài với chi phí cũng tương đối cao.
Trong các khách sạn thường sử dụng văn bản BEO (Banquet Event Order) nhằm mục đích để kết nối, cập nhật đầy đủ các thông tin về khách hàng, loại tiệc, thời gian… giữa bộ phận Banquet với các bộ phận khác như Sales, Housekeeping….

III. Mô tả công việc chính của bộ phận banquet

1. Phục vụ đồ ăn

Một trong số những công việc quan trọng nhất của nhân viên bộ phận banquet là phục vụ đồ ăn, thức uống và hướng dẫn thực khách đến các khu ẩm thực tại buổi tiệc.

2. Duy trì phòng hậu cần

Để sự kiện, buổi tiệc thành công tốt đẹp thì bộ phận banquet còn có nhiệm vụ chính là duy trì phòng hậu cần (ở phía sau cánh gà sân khấu). Đối với những trường hợp cần thiết như xử lý âm thanh, ánh sáng, các trường hợp phát sinh…thì đây là một bộ phận giữ vai trò quan trọng.

3. Hỗ trợ khách hàng

Khách hàng lựa chọn địa điểm tổ chức buổi tiệc không chỉ vì đồ ăn ngon mà còn là chất lượng phục vụ của đội ngũ nhân viên khách sạn tốt. Chính vì thế việc cung cấp dịch vụ tốt nhất cho khách cũng là điều quan trọng mà mỗi một nhân viên trong bộ phận banquet phải nắm được. Và bạn nên lưu ý rằng sự hài lòng của khách hàng luôn phải được đặt lên hàng đầu. Hãy luôn giữ cho mình một phong thái chuyên nghiệp và khuôn mặt biết cười khi làm việc với các vị khách tại bữa tiệc.

Mô tả công việc chính của bộ phận banquet

4. Dọn dẹp bàn tiệc

Cũng tương tự như công việc của một nhân viên phục vụ, Banquet cũng có nhiệm vụ thiết lập và dọn dẹp bàn ăn để đảm bảo bữa tiệc luôn ở trong trạng thái sẵn sàng tiếp khách. Nhân viên tiệc thường phải dành khá nhiều thời gian cho việc sắp xếp lại bàn, ghế, những đồ trang trí theo đúng với thiết kế ban đầu của bữa tiệc. Sau mỗi sự kiện thì bộ phận Banquet là gì cũng có nhiệm vụ dọn dẹp phần đồ ăn còn lại ở trên bàn, lau sạch thức ăn trên kệ, quầy để trang trí lại và chuẩn bị cho những sự kiện tiếp theo.

Xem thêm: Sommelier là gì? Khám phá công việc của một Sommelier

IV. Bộ phận Banquet trong khách sạn được tổ chức như thế nào?

Banquet Manager: Là người chịu trách nhiệm về tất cả các hoạt động của bộ phận Banquet và có nhiệm vụ báo cáo về tất cả vấn đề của bộ phận trực tiếp tới F&B Director.
Assistant Banquet Manager: Hỗ trợ Banquet Manager trong việc quản lý và điều hành các hoạt động cũng như đội ngũ nhân sự của bộ phận. Assistant Banquet Manager là người chịu trách nhiệm, giải quyết các vấn đề và tham dự các cuộc họp khi mà Banquet Manager vắng mặt.
Banquet Supervisor: Có nhiệm vụ giám sát tất cả các quy trình, giai đoạn và chức năng của các bộ phận có liên quan đến buổi tiệc.
Banquet Captain: Là người trực tiếp hướng dẫn, quản lý nhân viên phục vụ tiệc bên cạnh đó còn giám sát toàn bộ công việc từ khâu chuẩn bị đến khi kết thúc tiệc. Ngoài ra, đôi khi Banquet Captain cũng phải tham gia trực tiếp setup tiệc, chào đón và phục vụ khách khi cần.
Waitress (phục vụ nữ) và Waiter (phục vụ nam): Có nhiệm vụ phục vụ thức ăn, nước uống cho khách đến dự tiệc và ngoài ra còn thực hiện những yêu cầu khác từ khách trong quá trình làm việc.

V. Các loại hình banquet phổ biến trong khách sạn hiện nay

1. Tiệc hội thảo

Tổ chức tiệc hội nghị, hội thảo là một hoạt động thường niên của các cơ quan, doanh nghiệp, tổ chức. Và đây cũng là một trong những loại hình diễn ra thường xuyên ở bộ phận Banquet trong khách sạn. Tùy theo số lượng khách, loại hình cũng như quy mô của buổi tiệc mà nhân viên bộ phận Banquet sẽ sắp xếp, bố trí, setup không gian theo yêu cầu khách hàng. Ngoài ra, nhân viên Banquet còn có nhiệm vụ phục vụ trà, cafe, bánh ngọt, đồ ăn nhẹ vào trước và giữa buổi họp.

2. Tiệc cưới

Tuy thường có chi phí cao hơn so với bên ngoài nhưng với không gian sang trọng, đồ ăn thức uống vô cùng tinh tế, chất lượng phục vụ tốt nên việc tổ chức tiệc cưới (The wedding banquet) trong khách sạn cũng đang là sự lựa chọn của rất nhiều cặp đôi.

3. Tiệc cocktail

Đây là loại hình tiệc đứng với các thức uống như cocktail, bia, rượu, các loại đồ ăn nhẹ được nhân viên bưng, di chuyển mời khách trong suốt buổi tiệc diễn ra. Loại hình tiệc này thích hợp cho nhóm số lượng người ở mức vừa phải với mong muốn có một không khí thân mật nhưng vẫn tạo được cảm giác thoải mái. So với tiệc dạ hội, tiệc cưới (the wedding banquet) thì tiệc cocktail setup đơn giản hơn và không quá cầu kỳ.

4. Tiệc dạ hội

Tiệc dạ hội thường có không khí sang trọng cùng với đó là những yêu cầu cao về phục vụ ăn uống. Đây là loại hình dành cho các công ty chiêu đãi cuối năm hoặc vào các sự kiện quan trọng. Tiệc Gala thường đòi hỏi nhân viên Banquet set up cẩn thận, cầu kỳ hơn về bàn tiệc, sân khấu, âm thanh, không gian…

Các loại hình banquet phổ biến trong khách sạn hiện nay

5. Tiệc Buffet

Tiệc buffet thường được bộ phận Banquet tổ chức dành cho các đoàn khách MICE hoặc các hội thảo, sự kiện cộng đồng. Tuy nhiên một điểm hạn chế là tiệc buffet được tổ chức ở Banquet thường có số lượng món ăn ít hơn so với nhà hàng trong khách sạn.

6. Tiệc cho 2 người

Bữa tiệc lãng mạn dành cho những cặp tình nhân vào một số dịp như ngày sinh nhật, cầu hôn, kỷ niệm ngày cưới… dường như đã không còn quá xa lạ đối với người Việt. Không gian tiệc dành cho hai người thường được thiết kế theo phong cách lãng mạn, nhẹ nhàng. Bữa tiệc có thể được tổ chức ở sân thượng, bãi biển... tùy vào yêu cầu của khách hàng. Và bên cạnh đó các món ăn cũng được chế biến vô cùng cầu kỳ và trình bày bắt mắt.

VI. Kết luận

Trên đây là một số thông tin về Banquet là gì, bộ phận Banquet là gì, the wedding banquet là gì, mô tả công việc chính của bộ phận này trong nhà hàng - khách sạn mà 123job muốn chia sẻ tới bạn đọc. Hy vọng qua những chia sẻ ở bài viết mang tới cho bạn nhiều thông tin bổ ích về bộ phận Banquet là gì. 123job cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết và đừng quên đón chờ những bài viết tiếp theo nhé!

Xem tiếp: Quầy lễ tân khách sạn có gì? Cách thiết kế quầy lễ tân đúng tiêu chuẩnTag: nhà hàng khách sạn Banquet là gì Banquet bộ phận banquet the wedding banquet

Bài viết nhiều người đọc

Nhân viên thu ngân là gì? Bạn đã biết chưa?
Nhân viên phục vụ là gì? Bí quyết trở thành nhân viên phục vụ chuyên nghiệp
Những kỹ năng cần thiết của kiến trúc sư trong phát triển sự nghiệp
Shipper là gì? Những khó khăn ít ai biết về công việc shipper
Cẩm nang kinh nghiệm làm shipper cho sinh viên làm thêm
Shipper nên lựa chọn hãng giao hàng nào để có thể làm việc?
Trợ lý và thư ký khác nhau như thế nào?
Khám phá việc làm nhân viên nhập liệu từ A tới Z

123job.vn - Dream jobs, great places to work, high salary

123job.vn - Trao cơ hội cho hàng triệu người với những công việc mơ ước với môi trường làm việc chuyên nghiệp và mức lương tốt nhất.

Với sứ mệnh: Cung cấp các thông tin việc làm, review công ty hấp dẫn, dịch vụ tư vấn tuyển dụng xác thực và chất lượng cho nhà tuyển dụng và người lao động, chúng tôi luôn tận tâm tận lực, không ngừng sáng tạo nhằm đem lại chất lượng dịch vụ hàng đầu, giúp tất cả mọi người có được một công việc phù hợp nhất.

Tự hào: Là trang tuyển dụng uy tín, là cầu nối của hàng triệu người tìm việc và nhà tuyển dụng.

Giá trị cốt lõi:

Luôn chủ động và sáng tạo, lấy công nghệ làm nền tảng cốt lõi để phát triển dịch vụ.
Chuyên nghiệp & tận tâm với khách hàng và người tìm việc bằng những dịch vụ tốt nhất.
Làm việc chính trực, tuân thủ các nguyên tắc đạo đức, không vụ lợi cá nhân và luôn đặt lợi ích của công ty lên hàng đầu.

Nếu bạn đang muốn kết nối với những nhà tuyển dụng uy tín hàng đầu Việt Nam, đừng ngần ngại hãy TẠO CV NGAY để tăng gấp 5 lần cơ hội có được công việc với mức lương tốt nhất nhé!

Mục Lục

I. Banquet là gì?
II. Đặc điểm của bộ phận banquet
III. Mô tả công việc chính của bộ phận banquet
1. 1. Phục vụ đồ ăn
2. 2. Duy trì phòng hậu cần
3. 3. Hỗ trợ khách hàng
4. 4. Dọn dẹp bàn tiệc
IV. Bộ phận Banquet trong khách sạn được tổ chức như thế nào?
V. Các loại hình banquet phổ biến trong khách sạn hiện nay
1. 1. Tiệc hội thảo
2. 2. Tiệc cưới
3. 3. Tiệc cocktail
4. 4. Tiệc dạ hội
5. 5. Tiệc Buffet
6. 6. Tiệc cho 2 người
VI. Kết luận

Chủ đề nổi bật

Nghề bán hàng
Bí quyết bán hàng
Quản lý bán hàng
Bán hàng trên thương mại điện tử
Kế toán thuế
Bán hàng
Kế toán - Kiểm toán
Kỹ thuật - Cơ khí

Xem tất cả

Dành cho người tìm việc

Tạo CV online - Chỉ 5 phút
[Tips] Viết CV xin việc đúng chuẩn
Tìm việc làm nhanh mọi nơi
Câu hỏi phỏng vấn - Mẹo trả lời
Mục tiêu nghề nghiệp bản thân
Trắc nghiệm tính cách - MBTI
Chuyển lương GROSS to NET
Định Hướng nghề nghiệp tương lai

Dành cho nhà tuyển dụng

Đăng tin tuyển dụng - Miễn phí
Cẩm nang tuyển dụng - Tuyệt hay
Sơ đồ quy trình tuyển dụng chuyên nghiệp

Từ khóa » Tiệc Banquet