KHÁM PHÁ BỘ PHẬN BANQUET TRONG KHÁCH SẠN - LinkedIn

Agree & Join LinkedIn

By clicking Continue to join or sign in, you agree to LinkedIn’s User Agreement, Privacy Policy, and Cookie Policy.

Sign in to view more content

Create your free account or sign in to continue your search

Sign in

Welcome back

Email or phone Password Show Forgot password? Sign in

or

By clicking Continue to join or sign in, you agree to LinkedIn’s User Agreement, Privacy Policy, and Cookie Policy.

New to LinkedIn? Join now

or

New to LinkedIn? Join now

By clicking Continue to join or sign in, you agree to LinkedIn’s User Agreement, Privacy Policy, and Cookie Policy.

Skip to main content 4 min read

Banquet là một thuật ngữ được sử dụng phổ biến trong các khách sạn lớn. Vậy Banquet là gì? Hãy cùng Tôi tìm hiểu rõ hơn chủ đề này.

Bạn muốn xem thêm: 7 cách sắp xếp phòng hội nghị nhân viên khách sạn cần biết

Banquet là gì?

Banquet là gì? Banquet là bữa tiệc thịnh soạn. Đối với ngành Khách sạn, banquet là tên gọi của bộ phận Tiệc trực thuộc khối F&B (Food & Beverage). Đây là bộ phận chuyên phụ trách các khâu chuẩn bị, bố trí và thực hiện các bữa tiệc, meeting, hội nghị… do khách hàng đặt.

Việc đầu tư và duy trì hoạt động của bộ phận Banquet mang lại cho khách sạn nguồn thu vô cùng lớn. Đặc biệt vào những mùa thấp điểm, đây được xem là bộ phận tạo ra doanh thu chủ yếu cho khách sạn.

Các loại hình banquet trong khách sạn hiện nay

Tiệc trà/ tiệc ngọt (Tea break/ Coffee break)

• Thường phục vụ trong giờ nghỉ giải lao của các hội nghị, hội thảo… để khách tham dự có thể tráng miệng và trò chuyện với nhau
• Phục vụ các loại bánh ngọt, trà, cafe…

Tiệc rượu cocktail (Cocktail party)

• Tiệc chiêu đãi rượu thường bắt đầu từ 5-6 giờ chiều và kéo dài 2-3 tiếng
• Thường được tổ chức tại quầy bar khách sạn
• Thức ăn là các món nhấm như: snack, ô liu, khoai tây chiên…

Tiệc dạ hội (Gala dinner)

• Không khí vui nhộn, đòi hỏi chất lượng phục vụ ăn uống cao
• Thường kèm tiệc chiêu đãi trước bữa chính với các loại khai vị và một số món nhắm, cuối tiệc luôn phục vụ trà và cafe

Tiệc cho hai người (Dinner for two)

• Tiệc mang tính chất gây bất ngờ cho một trong hai vị khách
• Món ăn được chế biến và trình bày đặc sắc, thú vị và thơm ngon

Tiệc buffet

• Chiêu đãi khách hàng với sự đa dạng về món ăn và cung cách phục vụ tự do
• Nhiều khung thời gian để khách lựa chọn: sáng, trưa, tối

Ngoài ra, một số khách sạn còn có các loại tiệc khác như tiệc sinh nhật (Birthday party), tiệc khai trương (Opening party), tiệc thương mại (Business dinner), tiệc mừng (Happy party), tiệc kỷ niệm ngày cưới bạc (Silver wedding party)

Like Like Celebrate Support Love Insightful Funny Comment

• Copy
• LinkedIn
• Facebook
• X

Share

To view or add a comment, sign in

More articles by Anh Tú Phạm

• [TỔNG HỢP] 14 website đặt phòng khách sạn uy tín nhất Việt Nam Oct 18, 2019

  [TỔNG HỢP] 14 website đặt phòng khách sạn uy tín nhất Việt Nam

  AGODA.COM Agoda là trang web có kết nối với hơn 500.

• CÁCH THỨC ĐẶT PHÒNG VÀ THANH TOÁN VỚI AIRBNB (NHẬN 47$) BẠN CẦN BIẾT Aug 1, 2019

  CÁCH THỨC ĐẶT PHÒNG VÀ THANH TOÁN VỚI AIRBNB (NHẬN 47$) BẠN CẦN BIẾT

  Airbnb hiện là kênh đặt phòng được nhiều khách du lịch yêu thích bởi tính thân thiện và giá phòng “khá mềm”. Bạn dự…

  1
• Hướng dẫn đăng ký tài khoản Host Airbnb đón khách du lịch (Nhận ngay 47$) Jun 28, 2019

  Hướng dẫn đăng ký tài khoản Host Airbnb đón khách du lịch (Nhận ngay 47$)

  Mình vừa hoàn thành đăng ký xong tài khoản host Airbnb và đã có thể bắt đầu đón khách du lịch kiếm tiền rồi. Mình thấy…

  1
• [TỔNG HỢP] Top các trang web đặt phòng khách sạn uy tín nhất tại Việt Nam Jun 28, 2019

  [TỔNG HỢP] Top các trang web đặt phòng khách sạn uy tín nhất tại Việt Nam

  Giữa một loạt các trang web đặt phòng khách sạn như Mytour, Agoda, Booking..

• HOW TO MAKE MONEY ON AIRBNB: 7 STEPS TO “OVERNIGHT” SUCCESS FOR AIRBNB HOSTS Mar 21, 2019

  HOW TO MAKE MONEY ON AIRBNB: 7 STEPS TO “OVERNIGHT” SUCCESS FOR AIRBNB HOSTS

  I didn’t believe in “overnight” success until I learned how to make money on AirBnB. My wife and I have been AirBnB…

• What is Airbnb? 12 questions answered on the world’s fastest-growing holiday website Mar 20, 2019

  What is Airbnb? 12 questions answered on the world’s fastest-growing holiday website

  It’s the world’s biggest accommodation-sharing site, but how does Airbnb work? We reveal all you need to know..

  1
• 6 Practical Tips From a Professional Product Photographer Mar 20, 2019

  6 Practical Tips From a Professional Product Photographer

  Let the Sun Shine Natural light is your friend. The most important thing you can do to get stellar photos is to…

• The Social Benefits of Renting out a Room on Airbnb Mar 20, 2019

  The Social Benefits of Renting out a Room on Airbnb

  It’s no secret that the “sharing economy” has stolen the limelight. What may be a little less clear is – Why? Perhaps…

• Top 11 Cuốn Sách Hay Nên Đọc Trong Đời Mar 19, 2019

  Top 11 Cuốn Sách Hay Nên Đọc Trong Đời

  Cuộc sống mỗi người sẽ có những bộn bề, lo lắng. Mỗi ngày trôi qua cũng giống như một trang sách được mở ra.

• A Step-by-Step Guide on How to List on Airbnb Mar 19, 2019

  A Step-by-Step Guide on How to List on Airbnb

  A new Airbnb or short-term rental venture will yield social capital and, of course, financial capital – both without…

  1

Show more See all articles

Explore content categories

• Career
• Productivity
• Finance
• Soft Skills & Emotional Intelligence
• Project Management
• Education
• Technology
• Leadership
• Ecommerce
• User Experience
• Recruitment & HR
• Customer Experience
• Real Estate
• Marketing
• Sales
• Retail & Merchandising
• Science
• Supply Chain Management
• Future Of Work
• Consulting
• Writing
• Economics
• Artificial Intelligence
• Employee Experience
• Workplace Trends
• Fundraising
• Networking
• Corporate Social Responsibility
• Negotiation
• Communication
• Engineering
• Hospitality & Tourism
• Business Strategy
• Change Management
• Organizational Culture
• Design
• Innovation
• Event Planning
• Training & Development

Show more Show less