Bật Mí Bí Quyết Làm Ốc Mỡ Xào Tỏi Ngon Khó Cưỡng - Dạy Nấu ăn

Skip to contentTrang Chủ » Học Nấu Ăn » Món Việt » Ốc Mỡ Xào Tỏi

Ốc mỡ xào tỏi là món ngon khoái khẩu của nhiều người, tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến món ốc này đúng vị và ngon miệng. Bí quyết đơn giản dưới đây của Dạy nấu ăn Gia đình, Mở quán ®™ sẽ giúp bạn làm được món ốc mỡ ngon không thể chối từ.

Ốc mỡ xào là món ăn vặt được bày bán nhiều ở vỉa hè, hàng quán mà nhiều người yêu thích hiện nay. Món ăn này có hương thơm của tỏi phi cùng vị ngọt của ốc hòa cùng nước chấm đậm đà tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng đối với nhiều người. Tuy nhiên, nếu chế biến không đúng cách, món ốc của bạn sẽ có mùi tanh khó chịu. Vì vậy, để có được món ốc có hương vị thơm ngon, bạn cần chú ý đến cách lựa chọn, sơ chế nguyên liệu kỹ càng cũng như nhiều bí quyết khác. Món ốc mỡ xào này là một trong những món ngon Việt Nam và được nhiều người yêu thích. Cả nhà mình cùng làm theo công thức bên dưới nha.

Ốc mỡ hấp dẫn, thơm ngon (Ảnh: Internet)

Để làm được món ốc mỡ thơm ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:

NGUYÊN LIỆU ỐC MỠ XÀO TỎI

• Ốc mỡ: 1 kg
• Sả: 4 cây
• Màu điều: một ít
• Gia vị: đường, ớt bột, nước mắm
• Tỏi: 6 củ to
• Hành tím: 1 củ

CÁCH LÀM ỐC MỠ XÀO TỎI

Làm sạch ốc

Ốc mỡ rất khó sạch và có mùi tanh, cách ngâm ốc nhanh sạch nhất là khi mua ốc về, hãy ngâm ốc với nước vo gạo trong khoảng 3 giờ.

Bạn cũng có thể sử dụng cách ngâm ốc trong thau kim loại cùng với các loại thìa, muỗng kim loại, cách này giúp làm sạch bùn trong ốc rất hiệu quả.

Sơ chế nguyên liệu

Đập dập sả rồi băm nhuyễn.

Hành tỏi rửa sạch, băm nhuyễn

Làm ốc mỡ xào tỏi

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Đợi khi dầu nóng, cho tỏi và hành tím băm nhuyễn vào phi thơm.

Nêm 2 muỗng canh dầu điều, đường cùng sả vào chảo, đảo đều. Khi thấy hỗn hợp nước trong chảo vàng óng, sền sệt thì cho ốc vào xào đến khi ốc mở nắp. Nêm nếm nước mắm, ớt bột và xốc đều chảo cho gia vị thấm rồi tắt bếp.

Làm muối tiêu và nước chấm

Ốc mỡ xào tỏi thường được ăn kèm với muối tiêu hoặc nước mắm ngọt. Bạn lấy một chén nhỏ, cho muối vào cùng tiêu và một ít chanh, trộn đều lên là có thể dùng được. Nếu muốn làm nước chấm, bạn hòa nước mắm với đường và một ít nước lọc, thêm ớt băm nhuyễn và nêm nếm lại cho vừa miệng là xong.

Yêu cầu thành phẩm

Món ăn sau khi làm xong có màu vàng óng đẹp tuyệt, thơm mùi tỏi hấp dẫn. Thịt ốc dai dai chấm cùng với muối tiêu chanh mặn mà hoặc nước mắm ngọt, ăn kèm với một ít rau răm sẽ khiến bất cứ ai cũng không thể chối từ.

Thành phẩm ngon không thể chối từ (Ảnh: Internet)

Một số lưu ý khi làm ốc mỡ xào tỏi

• Chỉ nên lựa chọn ốc còn tươi thì món ăn mới ngon.

• Cần phải rửa ốc thật sạch để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

• Không nên xào ốc trên lửa quá to vì sẽ làm ốc không được ngon

Như vậy là đã xong công thức làm ốc mỡ xào tỏi, thật đơn giản phải không? Món ăn này rất thích hợp trong những buổi họp mặt gia đình, bạn bè hoặc khi bạn muốn tìm một món ăn vặt vào lúc rảnh rỗi hay món mực chiên nước mắm cũng là món ăn trong những dịp gặp mặt gia đình, bạn bè cũng rất ngon, hãy lưu lại hướng dẫn trên để trổ tài khi có dịp nhé, chắc chắn mọi người sẽ rất ngạc nhiên trước tài nấu ăn của bạn đấy. Chúc các bạn thành công!

Mời bạn đánh giá bài viết để chúng tôi phục vụ bạn tốt hơn! ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Điểm: 5 (1 bình chọn)

Cảm ơn bạn đã bình chọn!

« BÀI VIẾT TRƯỚC

"Mực Chiên Nước Mắm"

BÀI VIẾT TIẾP THEO »

"Gỏi Bắp Bò Hoa Chuối"

Tác giả: Yến Huỳnh

Huỳnh Yến là một Biên Tập Viên lâu năm tại Dạy Nấu Ăn. Với rất nhiều kiến thức về các món ăn của Việt Nam cũng như thế giới, Huỳnh Yến đã mang đến cho Dạy Nấu Ăn những bài viết hướng dẫn nấu ăn hết sức hấp dẫn và nhận được nhiều sự quan tâm.

Theo dõi những bài viết của Yến Huỳnh qua các kênh:

Bài viết liên quan

Lươn Xào Sả Ớt

Tôm Chua Huế

Cá Kho Củ Cải

Bún Cá Rô Đồng

Mực Tẩm Bột Chiên Xù

Nộm Hoa Chuối

Ý kiến của bạn

Nhấp chuột vào đây để hủy trả lời. GỬI PHẢN HỒI

Δ

CÁC KHÓA HỌC NẤU ĂN

Bếp Trưởng Bếp Âu

Bếp Trưởng Bếp Á

Bếp Trưởng Bếp Việt

Bếp Trưởng Bếp Nhật

Bếp Trưởng Bếp Hoa

Bếp Trưởng Bếp Hàn

Nghiệp Vụ Bếp Thái

Khởi Sự Kinh Doanh Nhà Hàng

Học Nấu Món Chay

Học Nấu Phở

Học Nấu Cơm Tấm

Học Nấu Bánh Canh

Học Nấu Hủ Tiếu

Học Nấu Bò Kho

Học Nấu Mì Quảng

Học Nấu Các Món Lẩu

Học Nấu Các Món Bún

Học Nấu Các Món Dê

• Trang chủ
• Học Nấu Ăn
  • Bếp Trưởng Điều Hành
  • Nghiệp Vụ Bếp Trưởng
  • Nghiệp Vụ Bếp Quốc Tế
  • Nghiệp Vụ Quản Lý Bếp
  • Bếp Trưởng Bếp Âu
  • Bếp Trưởng Bếp Á
  • Bếp Trưởng Bếp Nhật
  • Bếp Trưởng Bếp Việt
  • Bếp Trưởng Bếp Hoa
  • Nghiệp Vụ Bếp Hàn
  • Nghiệp Vụ Bếp Thái
  • Khởi Sự Kinh Doanh Nhà Hàng
  • Đào Tạo Food Stylist
  • Khóa Học Eat Clean
  • Học Nấu Phở
  • Học Nấu Cơm Tấm
  • Học Nấu Hủ Tiếu
  • Học Nấu Bánh canh
  • Học Nấu Mì Quảng
• Học Nấu Món Chay
• Học Nấu Chè
  • Chè Bưởi
  • Chè Bắp
  • Chè Bà Ba
  • Chè Thái
  • Chè Hạt Sen
  • Chè Khúc Bạch
• Món Ngon Mỗi Ngày
  • Món Ngon Đãi Tiệc
  • Món Ngon Ngày Tết
  • Món Ngon Cuối Tuần
  • Hôm Nay Ăn Gì?
  • Món Ngon Cho Bé
  • Món Ăn Sáng
• Tin Tức
  • Du Học Nghề Bếp
  • Mẹo Nấu Ăn
• Địa Điểm
  • Hồ Chí Minh
  • Hà Nội
  • Đà Nẵng
• Liên Hệ

Bạn muốn hiểu hơn về các khóa học tại Hướng Nghiệp Á Âu?

HNAAu chiêu sinh nhiều chương trình - cấp độ, đa dạng ngành nghề, đáp ứng mọi nhu cầu: Học nghề chuyên nghiệp, kinh doanh, học theo sở thích cá nhân…

Hãy để lại thông tin và nhận tư vấn miễn phí:

Bạn quan tâm tới ngành nào?

Nấu Ăn Làm Bánh Pha Chế

Bấm chọn nhu cầu học của bạn:

Kinh Doanh Đi Làm Sở Thích Chọn thời gian tư vấn08h - 12h13h - 17h17h - 20h