Bật Mí Cách Làm Cá Tra Kho Tương Hột đổi Vị Cho Cả Nhà

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Ngày Lương Về - MUA CÀNG NHIỀU - GIÁ CÀNG TIẾT KIỆM độc quyền Online
• X4 điểm tích lũy khi đặt nước khoáng LaVie qua App Bách hóa XANH
• Săn đặc quyền X5 điểm tích lũy cùng nước ion kiềm Ocany
• Tích lũy mua sắm cùng P&G nhận phiếu mua hàng tại Bách hóa XANH

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI

#Kinh nghiệm hay>#Món ngon mỗi ngày>Bật mí cách làm cá tra kho tương hột đổi vị cho cả nhàBật mí cách làm cá tra kho tương hột đổi vị cho cả nhà

Cá tra kho, đặc biệt là cá tra kho tương hột, là món ăn yêu thích của nhiều người. Cùng tìm hiểu bí quyết làm món cá tra kho tương hột đổi vị cho cả nhà nhé!

Chuẩn bị 30 phútChế biến 50 phútDành cho 3 - 4 người Cá tra kho tương hột hấp dẫn nhiều người bởi hương vị thơm ngon, độc đáo cùng cách chế biến không quá cầu kỳ. Cùng Bách hoá XANH khám phá cách làm cá tra kho tương hột cực ngon, đổi vị cho cả nhà nhé!

1Nguyên liệu làm món cách làm cá tra kho tương hột

Một số nguyên liệu làm món cá tra kho tương hột

• 1 con cá tra khoảng 1kg (đã làm sẵn)
• 250g tương hột
• 4 nhánh hành lá
• 3 củ hành tím
• 5 tép tỏi
• 5 trái ớt hiểm
• 20g sả băm
• Nước lọc
• Gia vị: Muối, bột ngọt, hạt nêm, đường cát, nước mắm, dầu ăn, nước màu

Mẹo hayĐể chọn được cá tra tươi ngon, bạn nên chọn những chú cá chắc thịt, thịt cá còn giữ được độ đàn hồi, mang cá màu đỏ hồng, mắt cá phải trong và hơi phồng một chút, đặc biệt là cá không được có mùi tanh quá nồng.Để mua được tương hột ngon, bạn cần chọn tương có nhiều hạt đậu còn nguyên, hạt đậu không bị mốc hoặc mọc mầm, mùi thơm của tương không quá nồng. Bạn cũng có thể tự làm tương hột tại nhà nha.

2Cách làm món cá tra kho tương hột

Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu

Sơ chế các nguyên liệu Cá tra sau khi mua về, bạn rửa sạch cá rồi cắt thành các khúc vừa ăn, để ráo. Đầu cá bạn có thể chẻ đôi để gia vị dễ thấm hơn nha. Hành lá rửa sạch, bỏ phần rễ và phần bị hư rồi cắt nhỏ. Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhuyễn. Ớt bỏ cuống, rửa sạch, để nguyên trái. Mẹo hayBạn khử mùi tanh của cá thì bạn có thể ngâm cá trong nước vo gạo 15 - 20 phút hoặc có thể dùng rượu trắng hoặc giấm trắng pha loãng để ngâm cá trong 5 phút.

Bước 2 Ướp cá

Ướp cá Bạn cho cá vào tô, rồi thêm vào đó ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường cát, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước màu. Kế đó, bạn trộn đều cá lên và để từ 20 - 30 phút để cá thấm thật đều gia vị.

Bước 3 Xào sả băm với tương hột

Xào sả băm với tương hột Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, một nửa phần tỏi và hành tím đã băm, phi thơm ở lửa vừa. Đến khi tỏi và hành tím vừa chín vàng, bạn cho sả băm vào xào khoảng 2 - 3 phút. Khi sả dậy mùi, chín vàng bạn cho tiếp 250g tương hột vào chảo, đảo đều tầm 1 - 2 phút. Kế đó, bạn thêm vào chảo 250ml nước lọc cùng 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường cát. Khi thấy hỗn hợp tương hột, sả băm đã sôi bùng lên thì bạn tắt bếp.

Bước 4 Kho cá

Kho cá Bạn chuẩn bị chảo mới, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, để lửa vừa. Đợi dầu nóng, bạn cho vào chảo phần tỏi và hành tím còn lại rồi phi đến khi cả hai vừa vàng thì bạn cho cá tra vào, đảo đều từ 3 - 4 phút. Kế đó, bạn thêm 50ml nước lọc và hỗn hợp tương hột, sả băm vào chảo. Mẹo hayĐể kho cá không bị nát, bạn có thể rán cá sơ qua với lửa vừa hoặc chần cá qua nước có nhiệt độ từ 70 - 80 độ C trước khi kho nha.

Bước 5 Thành phẩm

Bạn kho đến khi cá chín đều, dậy mùi thì thêm vào chảo 5 trái ớt, hành lá đã cắt nhỏ. Kho tiếp tầm 1 - 2 phút nữa rồi tắt bếp. Vậy là bạn đã hoàn thành món cá tra kho tương hột rồi đấy. Thành phẩm cá tra kho tương hột

3Thưởng thức

Cá tra kho tương hột là sự kết hợp tuyệt vời của thịt cá ngọt thanh, béo ngậy cùng tương hột mặn mặn, thơm thơm và chút cay cay từ ớt. Đây hẳn là món ăn khiến nhà bạn khá "hao cơm" đấy. Thưởng thức cá tra kho tương hộtTrên đây là cách làm cá tra kho tương hột cực ngon mà Bách hóa XANH đã tổng hợp được. Hy vọng những thông tin này hữu ích với bạn. Chúc bạn thành công với món ngon này.Có thể bạn quan tâm:

• Cách làm mắm cá tra chưng không cần bột ngọt thơm ngon chuẩn vị miền Tây
• Hướng dẫn chi tiết cách làm cá phèn kho tương hột
• Học cách làm cá chép chưng tương hột bún tàu mềm ngon đậm đà

Chọn mua tương hột ngon, chất lượng có bán tại Bách hóa XANH nhé:

Bách hóa XANH4.882 · 4 năm trướcThảo NhiTừ khoá:cá tracá khocác món ngon từ cácácác món khoTHAM KHẢO THÊMCách phân biệt cá bông lau và cá basa​, cá tra, cá hú, cá dứaCách làm cá tra nướng sa tế ngon miệng, không bị tanh7 món ngon từ cá tra đơn giản, đậm đà hương vịBỏ túi cách làm cá tra chiên sả ớt giòn thơm, cay cay cực bắt cơmCách làm cá tra chiên bột giòn rụm, cả nhà đều mêBà bầu có nên ăn cá tra không? Những lưu ý khi ăn cá tra Cách nấu canh chua cá tra ngon đúng vị miền Tây, không bị tanhChia sẻ công thức làm cá tra kho củ cải đơn giản, tốt cho sức khỏe