Bật Mí Mẹo Chiên Chả Giò đông Lạnh Thơm Ngon Giòn Tan Như Nhà Làm
#Kinh nghiệm hay>#Món ngon mỗi ngày>Bật mí mẹo chiên chả giò đông lạnh thơm ngon giòn tan như nhà làmBật mí mẹo chiên chả giò đông lạnh thơm ngon giòn tan như nhà làmNghe có vẻ đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách chiên chả giò đặc biệt là chả giò đông lạnh sao cho thơm ngon và giòn rụm. Nhưng, đừng lo lắng quá nhé, Bách hóa XANH sẽ bật mí cho bạn cách chiên chả giò đông lạnh giòn tan ăn ngon mê ly!
Chả giò đã không còn là món ăn xạ lạ trong những bữa cơm hàng ngày của người Việt Nam. Tuy nhiên, người Việt thường có thói quen “no bụng đói con mắt” và tâm lý “thừa còn hơn thiếu” nên trong các dịp lễ tết hay giỗ chạp thường làm rất nhiều đồ ăn và chả giò cũng không ngoại lệ. Chả giò khi chưa sử dụng tới thì thường được bảo quản trong ngăn đông để phần nhân bên trong không bị hư. Tuy nhiên, tới khi sử dụng, nhiều người thường chờ chả giò rã đông rồi mới đem đi chiên nhưng cách này không đúng đâu nha. Thấy có vẻ đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách chiên chả giò đông lạnh sao cho chín đều mà vẫn giòn tan đâu nhé. Nếu bạn cũng là một trong số đó thì mau mau bỏ túi ngay cách chiên chả giò đông lạnh trong bài viết dưới đây thôi!Có cần rã đông trước khi chiên chả giò đông lạnh?
Vì không phải là dạng khối đặc như thịt hay cá nên khi bỏ trong ngăn đông, chả giò cũng sẽ không bị đông cứng. Vì vậy, bạn có thể chiên trực tiếp mà không cần phải tốn thời gian rã đông. Bên cạnh đó, khi chả giò lạnh thì khi chiên sẽ ít bị cháy hơn vì hơi nóng trong nhân chả giò tỏa ra sẽ giúp cân bằng nhiệt độ với phần vỏ bánh bên ngoài, làm cho vỏ bánh không bị quá nóng dẫn đến cháy. Ngoài ra, nếu rã đông, vỏ chả giò sẽ bị mềm và phần nhân cũng sẽ bong ra gây mất thẩm mỹ và mất độ giòn khi chiên. Tham khảo thêm: Cách làm chả giò miền TâyCách chiên chả giò đông lạnh
Chờ dầu nóng hẳn rồi mới bỏ chả giò vào chiên. Bạn có thể dùng đũa để thử động nóng của dầu, nếu thấy sôi ở phần tiếp xúc đũa và dầu là dầu đã nóng. Để chả giò giòn và không bị cháy, bạn phải cho dầu ngập chả giò và sau khi chiên phải lót qua giấy thấm dầu để dầu không thấm ngược lại chả giò vì nó sẽ gây mềm. Nếu chả giò lớn, bạn có thể chiên với lửa nhỏ để nó chín đều từ trong ra ngoài. Mặc dù khi chiên lửa nhỏ sẽ mất thời gian hơn nhưng nó sẽ làm cho chả giò đông lạnh chín đều và ngon hơn rất nhiều. Trong khi chiên, nhớ trở thường xuyên để chả giò không bị vỡ và cháy. Nếu lỡ nhân có bị bung ra thì bạn hãy chỉnh lửa nhỏ và vớt nó ra khỏi chảo để nó không làm đắng và đen dầu rồi mới chiên tiếp. Đặc biệt, không nên vặn lửa to tránh tình trạng dầu văng, chả giò cháy do trở không kịp hoặc tình trạng chín ngoài nhưng sống trong. Tham khảo thêm:Cách làm chả giò tôm thịtLàm thế nào để chiên chả giò luôn giòn tan và vàng rụm?
Không chỉ chả giò đông lạnh mà tất cả các loại chả giò cũng có thể áp dụng những mẹo nhỏ khi chiên dưới đây để chả luôn giòn tan và vàng rụm đấy: - Chọn những loại bánh tráng mới, không được quá giòn hay khô. Có thể dùng bánh tráng rế, bánh tráng đậu xanh hoặc bánh tráng bía để cuốn. Đối với những loại bánh tráng cần phải nhúng qua nước thì hãy cho 1-2 muỗng canh muối vào nước để muối giúp hút bớt dầu trong chả giò. - Các nguyên liệu làm nhân phải để thật khô. Khi bắt đầu cuốn thì vắt cho hết nước rồi mới cuốn. Nhân còn ướt sẽ làm chả giò mềm và mất độ giòn. - Sau khi cuốn chả giò xong, bỏ trong tủ lạnh khoảng 10-15 phút trước khi chiên để vỏ bánh khô hoàn toàn. - Khi dầu chưa nóng, vắt một ít nước cốt chanh vào dầu và đợi dầu nóng lên thì chiên như thường. Chú ý đổ dầu ngập chả giò. Tham khảo thêm:Cách làm chả mỡ thơm ngon, bùi, không ngấy đơn giản tại nhàVới những mẹo nhỏ trên đây thì Bách hóa XANH tin rằng bạn đã biết cách chiên chả giò đông lạnh cũng như cách để chả giò luôn giòn tan và vàng rụm khi chiên. Những mẹo nhỏ này tuy đơn giản nhưng cực kỳ hữu ích đó. Nó sẽ khiến chả giò của bạn ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều. Lưu lại rồi chia sẻ ngay cho bạn bè và người thân nhé!Có thể bạn quan tâm:- Chả giò và chả ram có giống nhau không, cùng tìm hiểu ngay
- Cách làm món chả giò thơm ngon
- Tuyệt chiêu giúp làm món chả giò giòn ngon, hấp dẫn
Mua chả giò chất lượng, thơm ngon tại Bách hoá XANH để thưởng thức:
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH25.639 · 4 năm trướcNgọc TrâmTừ khoá:chả giòcác món chiênmẹo vặt cuộc sốngTHAM KHẢO THÊM
Cách làm món chả giò thịt nhân khoai môn thơm ngon, giòn rụm
Top 15+ các món ăn nguội mang đi xa ngon, dễ bảo quản nhất
Công thức làm ram hến giòn rụm, béo bùi chuẩn vị miền Trung
2 cách làm chả hoa chay ngày Tết đơn giản, dễ làm
Hướng dẫn làm nem ốc Hà Nội siêu ngon, trọn vị truyền thống
Mua chả giò Cầu Tre ở đâu? Địa chỉ uy tín, đảm bảo chất lượng
Chả giò Cầu Tre bao nhiêu calo và ăn có béo không?
Chả giò Cầu Tre loại nào ngon nhất? So sánh chi tiếtKhuyến Mãi
Xem thêm
- Mua nước ngọt Suntory Pepsico, X4 điểm tích lũy đón Tết
- Tặng phiếu mua hàng 100.000đ khi mua sắm online tại TGDD & DMX
- Mua Bia thùng, tặng ngay Phiếu mua hàng tươi sống 15K
- Các khu vực Bách hóa XANH tạm ngưng giao hàng do bị phong tỏa
Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi
Xem thêm
KHUYẾN MÃI
Từ khóa » Giòn Rã
-
Từ điển Tiếng Việt "giòn Giã" - Là Gì?
-
Từ Ròn Rã Là Gì - Tra Cứu Từ điển Tiếng Việt
-
Giòn Giã - Wiktionary Tiếng Việt
-
Từ điển Chính Tả... Sai Chính Tả - Giáo Dục Việt Nam
-
Từ Nào Viết đúng Chính Tả: Ròn Rã Hay Giòn Giã - Tiếng Việt Lớp 4 - Lazi
-
Ròn Rã Hay Giòn Giã - Tiếng Việt Lớp 4 - Lazi
-
Ròn Rã Hay Giòn Giã Câu Hỏi 1789933
-
Nghĩa Của Từ Giòn Giã - Từ điển Việt
-
Từ Điển - Từ Ròn Rã Có ý Nghĩa Gì - Chữ Nôm
-
Kết Quả Tìm Kiếm Của 'rộn Rã' - TỪ ĐIỂN HÀN VIỆT
-
Mua Giòn Cp ở Giá Tốt Nhất Vietnam - Lazada
-
Combo 3 Gói Gà Nugget Hình Vòng Chiên Giòn 300g - Lazada
-
More Content