Bất Ngờ Với 10 Công Dụng Của Súp Lơ Xanh - Bông Cải Xanh

Bất ngờ với 10 công dụng của súp lơ xanh – bông cải xanh

Súp lơ xanh hay còn gọi là bông cải xanh là một loại thực phẩm được khuyên dùng vì nó rất tốt cho sức khỏe con người. Súp lơ xanh cung cấp rất nhiều dinh dưỡng và có nhiều công dụng khác rất tốt cho sức khỏe. Hãy cùng Mactech khám phá 10 công dụng của súp lơ xanh nhé.

• Súp lơ xanh sấy khô – một món ăn rất tiện lợi
• Cách làm súp lơ sấy khô tại nhà rất đơn giản và nhanh chóng
• Lợi ích của bông cải trắng – súp lơ trắng đối với sức khỏe
• Nấm linh chi sấy khô, cách bảo quản và sử dụng hợp lý nhất

Các nội dung chính trong bài viết

10 công dụng của súp lơ xanh – bông cải xanh

1. Cung cấp nhiều chất xơ cho cơ thể

Theo các nghiên cứu và khuyến cáo từ các viện dinh dưỡng hàng đầu, trong khẩu phần bữa ăn hàng ngày nên ăn nhiều các loại thực phẩm giàu chất xơ để giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, cao huyết áp và đột quỵ. Không chỉ vậy, chất xơ còn giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn và ngăn chặn tình trạng táo bón.

Nếu các bạn đang không biết các loại thực phẩm giàu chất xơ là những loại nào? Câu trả lời rất đơn giản đó chính là rau xanh. Trong số các loại rau xanh, súp lơ là một trong những loại rau xanh có chứa nhiều chất xơ rất tốt cho cơ thể, với mỗi 100g bông cải xanh sẽ cung cấp cho cơ thể 2,6 g chất xơ bằng 10% nhu cầu hàng ngày. 

2. Giúp tăng cường sức khỏe hệ tim mạch

Theo nhiều nghiên cứu, bông cải xanh có chứa Sulforaphane, vitamin B và nhiều chất khác có tác dụng rất tốt trong việc làm giảm cholesterol, ngăn chặn, đảo ngược quá trình tổn thương niêm mạc mạch máu và bệnh mạch vành. Do vậy, thường xuyên thêm súp lơ xanh vào trong khẩu phần ăn hàng ngày sẽ giúp bạn có một hệ tim mạch khỏe mạnh, không bị cao huyết áp và còn ngăn ngừa hữu hiệu đột quỵ.

3. Giúp điều trị dị ứng

Theo một nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ đã công bố, súp lơ xanh có chứa nhiều sulforaphane có khả năng giúp cơ thể ức chế các dấu hiệu dị ứng ở khoang mũi nhất là đối với những người bị dị ứng với khi thải của động cơ diesel. Chú ý là sulforaphane chỉ giúp cơ thể ức chế các dấu hiệu dị ứng chứ không chữa được dị ứng. Do vậy, nếu bạn bị dị ứng nhẹ ở khoang mũi có thể ăn một chút bông cải xanh sẽ làm dịu đi rất nhiều. Còn nếu bạn bị nặng thì nên uống thuốc hoặc tới bệnh viện để kiểm tra nhé.

4. Chống lão hóa, làm đẹp da

Súp lơ xanh được biết đến như là một loại rau có chứa nhiều vitamin C và nhiều chất chống oxy hóa giúp cho cơ thể ngăn ngừa lão hóa rất tốt. Bên cạnh đó, lượng vitamin C dồi dào có trong 100g súp lơ xanh sẽ giúp cơ thể bổ sung 149% nhu cầu vitamin C mỗi ngày giúp bạn luôn có cảm giác tươi trẻ, tràn đấy năng lượng và giúp làn da khỏe mạnh, giảm các nếp nhăn và mịn màng hơn.

5. Súp lơ có thể giảm nguy cơ ung thư

Rau xanh cũng như các loại hoa quả khác đều có tác dụng nhất định trong việc chống lại các gốc tự do và ngăn ngừa ức chế các tác nhân có thể dẫn đến ung thư. Đặc biệt đối với các loại rau xanh thuộc họ cải như súp lơ trắng, súp lơ xanh có tác dụng rất tốt trong việc giảm nguy cơ bị ung thư phổi và ung thư trực tràng. Ngoài ra, bông cải xanh còn có tác dụng phòng chống nhiều loại bệnh khác tuy nhiên tác dụng không quá rõ ràng và vẫn cần thêm thời gian để các nhà khoa học có thêm những dẫn chứng chứng minh tác dụng này.

6. Giúp làm chắc xương

Súp lơ xanh có tác dụng giúp làm chắc xương. Tuy nhiên thực tế súp lơ xanh không giàu canxi như các bạn vẫn tưởng tượng đâu. Theo thành phần dinh dưỡng từ 100g súp lơ xanh, nó có chứa 47 mg canxi, khá ít và chỉ đủ cung cấp khoảng 3 – 5% lượng canxi cần thiết trong ngày. Bù vào đó, trong 100g súp lơ xanh có tới 102 mg vitamin K giúp cung cấp 127% lượng vitamin K cần thiết mỗi ngày. Và chính lượng vitamin K dồi dào này giúp tăng mật độ xương và làm chắc xương hơn.

7. Giúp tăng cường thị lực

Trong 100g súp lơ xanh có chứa 623 IU vitamin A cung cấp 12% nhu cầu cho cơ thể mỗi ngày. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, beta-carotene có trong bông cải xanh đặc biệt tốt cho sức khỏe của đôi mắt. Chúng giúp mắt chống lại căn bệnh thoái hóa điểm vàng và ngăn ngừa việc đục thủy tinh thể. Không chỉ vậy, lượng vitamin C dồi dào có trong bông cải xanh cũng giúp phục hồi các tế bào võng mạc rất tốt cho mắt.

8. Hỗ trợ hấp thu vitamin D

Theo thông tin về giá trị dinh dưỡng có trong bông cải xanh, thực tế bông cải xanh không chứa vitamin D, tuy nhiên hàm lượng vitamin A và vitamin K lại rất cao. Hai loại vitamin này có thể giúp cơ thể cân bằng việc hấp thu vitamin D hiệu quả. Nếu bạn đang muốn bổ sung vitamin D cho cơ thể thì hãy thêm bông cải xanh vào trong khẩu phần bữa ăn nhé, nó sẽ giúp bạn hấp thu vitamin D tốt hơn và giữ cho quá trình chuyển hóa vitamin D luôn căn bằng.giúp giảm thiểu ảnh hưởng không mong muốn khi bổ sung vitamin D.

9. Hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến viêm khớp

Theo một số nghiên cứu, trong súp lơ xanh cung cấp kaempferol và isothiocyanat, omega – 3, đây là ba chất giúp giảm viêm hiệu quả. Căn cứ một số thử nghiệm khi cho các bệnh nhân có vấn đề về xương khớp bổ sung thêm 100g súp lơ xanh vào trong khẩu phần ăn mỗi ngày. Kết quả các bệnh nhân này phục hồi tốt hơn hẳn so với các bệnh nhân có chế độ ăn bình thường. Tuy các thử nghiệm này chưa chính thức được công nhận nhưng nó là một tin vui dành cho các bệnh nhân có vấn đề về xương khớp vì chỉ cần bỏ ra một số tiền ít ỏi là có thể cải thiện tình trạng xương khớp rất hữu hiệu.

10. Giúp giảm cân hiệu quả

Chắc các bạn đã biết, muốn giảm cân hiệu quả cần có chế độ tập luyện và ăn kiêng hợp lý. Chế độ ăn kiêng thường cần phải cung cấp ít calo, nhiều chất xơ để cơ thể có cảm giác no lâu và không thèm ăn. Bông cải xanh hoàn toàn đáp ứng rất tốt điều này khi trong 100g bông cải xanh chỉ cung cấp 34 calo thấp hơn gần 3 lần so với quả chuối và thấp hơn 2 lần so với quả xoài. Cùng với đó là lượng chất xơ rất cao giúp các bạn ăn súp lơ sẽ cảm thấy nhanh no và no lâu bớt cảm giác thèm ăn. Có thể nói rằng đây là một thực phẩm giúp giảm cân bạn nên sử dụng hàng ngày.

Với 10 công dụng của súp lơ xanh có lẽ các bạn sẽ muốn mua súp lơ nhiều hơn vào mùa này. Một bát súp lơ luộc hay xào không chỉ tốt cho cơ thể mà còn giúp các bạn giảm cân hiệu quả đấy. Mặc dù vậy, cái gì nhiều cũng không tốt đâu nhé. Ăn súp lơ quá nhiều có thể sẽ ảnh hưởng đến dạ dày và gây ra bệnh gout nữa đấy. Do vậy, các bạn cần cân bằng khẩu phần ăn hàng ngày để tránh những tác hại của súp lơ nhé.

Thông tin liên quan

• Công ty Vitamin D2, sản xuất bột rau hữu cơ, sử dụng sấy lạnh
• Đại Học Tân Trào Tuyên Quang, sử dụng máy sấy thăng hoa 10kg
• Lợi ích không ngờ của hành tây rất tốt cho sức khỏe
• Thanh long sấy giòn bằng sấy nóng, sấy lạnh hay sấy thăng hoa
• Nhiệt độ sấy gừng phù hợp, tìm hiểu phương pháp sấy khô chất lượng
• Hành lá sấy khô như nào, tìm hiểu cách sấy khô phù hợp
• Tác hại của su hào là gì? Ăn nhiều su hào có bị sao không?
• Thời gian sấy măng khô là bao lâu
• Hạt macca sấy nóng hay sấy lạnh, hiểu rõ nên mua máy sấy nào
• Hạt đậu nành và những tác dụng của hạt đậu nành