Bề Bề Hấp Bia - Mách Bạn Cách Làm, Cách Chế Biến đúng Cách

5/5 - (1 bình chọn)

Bề bề rất giàu chất dinh dưỡng, thơm ngon và lạ miệng. Ngày cuối tuần cùng gia đình sum vầy bên đĩa bề bề hấp bia sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời. Cùng tìm hiểu cách làm món bề bề hấp bia nhé.

1. Nguyên liệu bề bề hấp bia sả

• Bề bề tươi: 500gr
• Bia: 1/2 lon
• Sả: 3 cây
• Gừng: 1 củ nhỏ
• Chanh: 1/2 trái
• Muối, tiêu xay và tương ớt.

Xem thêm các món từ bề bề bóc nõn:

• Cách Làm Tôm Tích Cháy Tỏi
• Cách Nấu Bún Bề Bề
• Cách Nấu Bề Bề Rang Me
• Bề Bề Rang Muối

Cách chọn bề bề ngon:

Để làm bề bề hấp bia sao cho ngon, yêu cầu đầu tiên và duy nhất chính là bề bề phải tươi. Bạn hãy chọn những con bề bề còn sống, khỏe mạnh, nhảy tanh tách, khi cầm lên thấy chắc tay và thân bóng mẩy.

Nếu chọn được bề bề trứng thì rất tốt. Bật mí cho bạn cách chọn bề bề trứng nhé.

Bạn chỉ cần lật ngửa con bề bề lên rồi quan sát phía dưới đuôi. Nếu bạn thấy một đường màu hồng nhạt chạy dọc phần dưới đuôi thì đó chính là bề bề trứng.

2. Cách sơ chế nguyên liệu

Sả đem tách bỏ lớp vỏ già rồi đem rửa sạch và đập dập, để riêng. Gừng để nguyên vỏ và đem rửa sạch. Tiếp theo bạn đem gừng thái chỉ thành sợi và để riêng.

• Chanh rửa sạch, cắt bỏ lõi và tách bỏ hạt rồi cắt thành miếng, để riêng.
• Bạn đem trộn muối với tiêu xay và cho ra chén để riêng.
• Bề bề cho vào rổ và đem rửa sạch dưới vòi nước chảy cho sạch hết cặn bẩn, để riêng.

3. Cách làm bề bề hấp bia

• Bạn lấy một cái nồi có kích cỡ vừa phải rồi xếp sả đã đập dập phía dưới đáy nồi.
• Tiếp nữa, bạn lần lượt xếp bề bề lên rồi rắc lên phía trên là sợi gừng thái chỉ.
• Sau nữa, bạn đổ bia vào nồi hấp, chú ý chỉ đổ bia cho xâm xấp mặt những cây sả là được.

• Bật bếp, cho nồi bề bề lên để hấp cho chín.
• Hấp bề bề bao lâu thì chín? Bạn chỉ cần hấp từ 8 – 10 phút là xong, tắt bếp và cho bề bề hấp bia ra đĩa.
• Món này có thể chấm ăn kèm với tương ớt hoặc muối tiêu chanh cũng đều rất ngon.

Cách hấp bề bề với bia tại nhà rất đơn giản phải không nào. Vậy là bạn đã có món bề bề hấp bia sả ngon và không mất nhiều thời gian. Chúc cả nhà bạn sẽ có những phút giây sum họp vui vẻ và thư giãn với món ăn ngon này nhé.