Bí đỏ Nhồi Thịt Nướng Bổ Dưỡng Mà Dễ Làm - VnExpress Cooking

Trang chủ » Hoa Bí đỏ Nhồi Thịt » Bí đỏ Nhồi Thịt Nướng Bổ Dưỡng Mà Dễ Làm - VnExpress Cooking

Có thể bạn quan tâm

Bí đỏ nhồi thịt nướng là một trong những món ăn bạn nên làm thử, bởi hương vị thơm ngon, sự mềm mại của bí đỏ kết hợp thịt heo đậm đà, vị sần sật của nấm mèo. Đây là món ăn quen thuộc của người Mông sống ở Hang Kìa, Hòa Bình.

Món ăn lạ miệng nhưng dễ làm, phù hợp với cả người lớn và trẻ nhỏ ăn dặm.

Món bí đỏ nhồi thịt cho hương vị thơm ngon, bổ dưỡng.

Món bí đỏ nhồi thịt cho hương vị thơm ngon, bổ dưỡng.

Nguyên liệu

- Một quả bí đỏ.

- 300 gram thịt ba chỉ.

- 5 gram mộc nhĩ, vài nhánh hành lá và gia vị.

Nguyên liệu cho món ăn đã sẵn sàng.

Nguyên liệu cho món ăn đã sẵn sàng.

Cách làm:

- Hành thái nhỏ phần lá, chừa lại phần gốc khoảng 10 cm để trang trí.

- Thịt heo rửa sạch, bỏ bì, bằm nhỏ (nếu cho trẻ ăn dặm có thể dùng máy xay).

- Mộc nhĩ ngâm nước ấm, rửa sạch, bằm nhỏ.

- Tất cả trộn đều với nhau làm nhân, thêm ít muối cho đậm đà.

- Nếu lựa được thịt và bí ngon thì không cần thêm đường, bột ngọt vì món ăn đã đủ ngọt, cho thêm chút tiêu cho dậy mùi.

- Bí đỏ rửa sạch, để nguyên vỏ, cắt đầu, khoét ruột, nhồi nhân vào. Hoặc cũng có thể bổ đôi quả bí đỏ theo chiều ngang, bỏ ruột rồi nhồi nhân.

- Đem bỏ vào lò nướng trong vòng 50 - 60 phút ở nhiệt độ 150 độ C, đến khi bí chín mềm là được. Quá trình nướng cần thăm kiểm vì tùy vào dộ dày mỏng của trái bí có thể chín sớm hoặc trễ hơn.

- Bí mềm và ngọt, nhân cũng có vị ngọt ngào, thơm béo ngậy. Cứ thế lấy thìa xúc ăn.

Thử xem, bạn sẽ mê luôn món bí hấp này!

Chú ý: Một số hộ gia đình không có lò nướng có thể dùng nồi chiên không dầu thay thế. Nếu muốn sáng tạo, bạn có thể thêm vài tai nấm hương, thay thế thịt bằng tôm hoặc cá.

Độc giả Lê Nữ Kim Cương

Từ khóa » Hoa Bí đỏ Nhồi Thịt