Bí Quyết ăn Kiêng Kiểu Nhật để Giảm Cân Hiệu Quả Và An Toàn

Hướng dẫn cách tạo CV tiếng Nhật online xem tại đây.

Người Nhật nổi tiếng với lối sống và ăn uống khoa học. Vì vậy, ăn kiêng kiểu Nhật là phương pháp được rất nhiều quốc gia áp dụng. Ăn kiêng kiểu nhật là chế độ ăn kiêng truyền thống của người dân Nhật Bản, không những an toàn mà còn mang lại hiệu quả tuyệt vời cho quá trình giảm cân của bạn. Cùng mình khám phá bí quyết ăn kiêng kiểu Nhật Bản nhé!

1. Ăn kiêng kiểu Nhật nghĩa là như thế nào?

Chế độ ăn kiêng truyền thống của người Nhật bao gồm các loại thực phẩm theo mùa, được chế biến và phân chia thành các đĩa nhỏ, khẩu phần ăn nhỏ. Hình thức ăn kiêng này chú trọng hương vị tự nhiên của món ăn hơn là việc thêm các loại gia vị hay nước sốt.

Ăn kiêng kiểu Nhật tập trung vào cơm, mì, cá, đậu phụ, rong biển, rau và trái cây. Các thực phẩm như trứng, sữa hoặc thịt chỉ chiếm một phần nhỏ trong khẩu phần ăn.

Ăn kiêng truyền thống tương tự như chế độ ăn kiêng Okinawa nổi tiếng. Phương pháp ăn kiêng này trái ngược với ẩm thực Nhật Bản hiện đại - có sự ảnh hưởng mạnh mẽ của ẩm thực phương Tây và Trung Quốc.

2. Lợi ích của ăn kiêng theo phương thức truyền thống của Nhật Bản

Ăn kiêng theo phương pháp truyền thống Nhật Bản sẽ cung cấp cho bạn lượng dinh dưỡng tự nhiên bao gồm chất xơ, canxi, sắt, magie, vitamin A, C, E,... Trong đó, các loại rau có vai trò quan trọng trong chế độ ăn kiêng này, thường được sử dụng để chế biến nước súp Dashi. Cách chế biến này giúp giảm lượng thức ăn, tăng hương vị, giúp bạn dễ dàng ăn một lượng rau lớn.

Chế độ ăn kiêng kiểu Nhật cung cấp lượng lớn trong biến và trà xanh - Chứa các hợp chất chống oxy hóa tuyệt vời giúp cơ thể bạn tránh khỏi các tổn thương, bệnh tật, giúp bạn có cơ thể dẻo dai, là da căng mịn.

Đặc biệt, một số món ăn từ cá và rong biển góp phần bổ sung chất béo omega-3, giúp tăng cường sức khỏe của não, mắt và hệ tim mạch. Ăn kiêng kiểu Nhật sử dụng nhiều rong biển, đậu nành, rau và trái cây, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa của bạn hoạt động tốt hơn.

3. Một số thực phẩm nên ăn và nên tránh trong chế độ ăn kiêng kiểu Nhật

Chế độ ăn kiêng truyền thống của Nhật Bản thường sử dụng một số thực phẩm sau:

- Cá và hải sản: Tất cả loại cá và hải sản đều có thể đưa vào thực đơn. Bạn có thể hấp, nướng hay ăn sống tương tự như sushi hay sashimi.

- Rong biển: Rong biển là thực phẩm không thể thiếu trong chế độ ăn truyền thống của Nhật Bản. Bạn có thể ăn sống hoặc sấy khô.

- Thực phẩm từ đậu nành: Thông dụng nhất là edamame, đậu phụ, miso, nước tương, natto và tamari.

- Cơm trắng và mì: Ngoài cơm thì bạn có thể lựa chọn mì soba, ramen, udon hoặc somen được dùng lạnh hoặc ăn với nước dùng nóng.

- Rau củ và trái cây: Trái cây thường để ăn tươi hoặc nấu các món súp, ngâm chua, ninh trong nước dùng, các loại trái cây thường được sử dụng trong chế độ ăn kiêng Nhật Bản truyền thống gồm hồng, quýt, táo Fuji,...

- Tempura: Loại bột được làm bằng cách trộn bột mì với nước đá hoặc nước có gas. Tempura thường được sử dụng trong các món ăn có hải sản hoặc rau, củ quả chiên giòn.

- Đồ uống: Trà xanh hay trà lúa mạch là thức uống được sử dụng chính trong thực đơn của chế độ ăn kiêng kiểu Nhật.

Một số thực phẩm mà bạn nên tránh ăn khi theo chế độ ăn kiêng kiểu Nhật:

- Sữa và các chế phẩm từ bơ, sữa như: bơ, sữa, sữa chua, kem, phô mai,...

- Thịt đỏ và thịt gia cầm: Thị bò, gà, thịt heo,...

- Trứng.

- Chất béo, dầu và các loại nước sốt: Dầu ăn, sốt trộn salad,...

- Bánh nướng: Bánh mì, pizza, bánh pie, muffin,...

- Đồ ăn nhanh, đồ ngọt chế biến sẵn,...

4. Gợi ý một số thực đơn ăn kiêng kiểu Nhật

Để lên được thực đơn hoàn hảo cho chế độ ăn kiêng kiểu Nhật, bạn có thể tham khảo một số thực đơn dưới đây:

► Ngày đầu tiên:

- Sáng: Cơm, natto, súp miso, salad rong biển.

- Trưa: Mì Ramen, cá ngừ nướng, salad cải xoăn, rau/củ quả luộc.

- Tối: Mì udon, rau củ ngâm giấm, chả cá, đậu nành edamame.

► Ngày thứ hai:

- Sáng: Cơm, cá hồi khô, súp miso, trái cây ngâm chua.

- Trưa: Cơm nắm rong biển, canh nghêu, đậu phụ trộn, salad rau tùy ý.

- Tối: Sushi, canh rong biển, đậu nành edamame, gừng ngâm.

► Ngày thứ 3:

- Sáng: Mì udon, trứng luộc, tôm, rau củ ngâm chua.

- Trưa: Bánh gạo, súp nấm, sò điệp áp chảo, rau củ hấp.

- Tối: Mì Ramen, súp miso, sashimi cá hồi hoặc cá ngừ.

Trên đây là một số bí quyết ăn kiêng kiểu Nhật đang được nhiều người yêu thích. Các chế độ ăn của Nhật không những đảm bảo an toàn cho cơ thể bạn, vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng mà vẫn mang lại hiệu quả giảm cân hiệu quả. Nếu bạn đang muốn giảm cân để sở hữu vóc dáng cân đối thì hãy thử nhé!