Bí Quyết Làm Bún Chả Giò Chay Cực đưa Cơm Gia đình Ngày Rằm

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Chốt đơn trứng gà giá sỉ tại Bách hóa XANH - Mua 150 tặng 10
• Tặng bạn mới phiếu mua hàng 50K khi mua Kem, Đông Mát, Sữa Chua từ 250K
• Tích điểm X2, X4 qua app Bách hóa XANH khi mua sản phẩm từ Unilever
• Đại tiệc Ngày Lương Về - MUA CÀNG NHIỀU - GIÁ CÀNG RẺ độc quyền Online

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI

#Kinh nghiệm hay>#Món ngon mỗi ngày>#Công thức nấu ănBí quyết làm bún chả giò chay cực đưa cơm gia đình ngày rằm

Vào những ngày rằm bạn thường làm món gì ăn chay? Hôm nay, Bách hóa XANH sẽ giới thiệu đến bạn món bún chả giò chay cực đưa cơm gia đình ngày rằm nhé.

Chuẩn bị 20 phútChế biến 25 phútDành cho 3 - 4 ngườiBún chả giò chay thơm ngon, mới lạ, chả giò giòn giòn, bún dai dai hứa hẹn sẽ là món ăn làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình vào những ngày rằm. Còn chần chờ gì nữa mà không cùng Bách hóa XANH vào bếp làm ngay món ăn này.

1Nguyên liệu làm bún chả giò chay

• Bún: 1 kg
• Khoai môn: 200g
• Bánh tráng bò bía: 40 miếng
• Dưa leo: 2 quả
• Giá: 200 gr
• Rau ăn kèm: 300g (tùy ý thích)
• Hành lá: 1 tép
• Đậu hũ: 1 miếng
• Đậu xanh: 50 gr
• Nấm mèo: 50 gr
• Cà rốt: 1 củ nhỏ
• Đậu phộng rang: 50 gr
• Dầu ăn: 350ml
• Gia vị: Đường, hạt nêm chay, tiêu, muối, nước mắm chay, nước cốt chanh

Mẹo hay- Cách chọn bún tươi bạn nên chọn bún có màu trắng ngà, sợi bún mềm thường dính vào nhau, khi ăn sẽ ngửi được mùi chua tự nhiên của bún.- Củ khoai môn ngon có kích thước vừa phải, khi bổ ra bên trong có màu trắng đục, xuất hiện nhiều đường vân tím, đây thường là những củ có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.-Cà rốt tươi thì thường có màu cam sáng, cầm vào thấy nặng tay, phần vỏ sẽ hơi bóng, mịn thì nên mua nhé.Nguyên liệu làm bún chả giò chay

2Cách làm món bún chả giò chay

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt, củ sắn, khoai môn, dưa leo rửa sạch, gọt vỏ rồi bào thành sợi dài. Cho tất cả vào chậu nước muối loãng và ngâm khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo nước. Trong món ăn này nên mua đậu đã đãi vỏ sẵn, rửa sạch rồi cho lên nồi hấp chín và nghiền nhuyễn. Mộc nhĩ ngâm với nước ấm nóng khoảng 20 phút cho nở ra rồi rửa sạch, dùng dao cắt gốc đi, thái thành những sợi dài. Đậu phụ và đậu phộng cho vào từng chén rồi nghiền nhuyễn ra. Khoai môn sau khi bào sợi thì chiên trên chảo ngập dầu đến khi khoai vừa chín tầm 2 -3 phút thì vớt ra để ráo dầu Sơ chế các nguyên liệu làm chả giò

Bước 2 Làm nhân chả giò chay

Cho khoai đã chiên giòn vào thau, thêm cà rốt cắt sợi, đậu xanh, nấm mèo, đậu phụ, nêm thêm ⅔ muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu và đậu phộng cho vào thau rồi đều hỗn hợp. Làm nhân chả giò chay

Bước 3 Cuốn chả giò

Đặt miếng bánh tráng lên bàn, múc 1 muỗng canh hỗn hợp nhân cho vào mép miếng bánh tráng, từ từ cuộn cuốn chả giò sao cho vỏ bánh tráng bọc kín phần nhân. Cuốn chả giò

Bước 4 Chiên chả giò

Chiên chả giò Bắc chảo lên bếp đun ở lửa vừa, cho khoảng 350ml dầu ăn vào. Dầu bắt đầu sôi thì bạn cho từng cuốn chả giò vào chiên cho chín vàng đều các mặt rồi vớt ra cho ráo dầu.

Bước 5 Làm nước chấm

Bạn pha nước mắm chay với tỉ lệ 3 muỗng canh nước mắm chay, 2 muỗng canh đường thêm 2 muỗng canh nước lọc. Cho hỗn hợp lên bếp nấu cho hơi sôi lên, sệt lại. Đợi cho nước mắm nguội hẳn rồi cho tỏi ớt, cà rốt băm vào, thêm 1 muỗng canh nước cốt chanh rồi khuấy đều. Làm nước chấm chả giò

3Thành phẩm

Thành phẩm bún chả giò chay Bún xếp ra đĩa bày lên chả giò, rau sống, dưa leo bào chan thêm nước mắm chua ngọt là hoàn tất món bún chả giò chay cực kỳ hấp dẫn rồi. Những cuốn chả giò giòn giòn, chiên vàng đều, nước mắm chua chua cay cay thật đậm đà thật không thể nào diễn tả được hết độ ngon của món này. Ngoài cách làm chả giò trên, bạn có thể tha khảo thêm 5 cách làm chả giò nem chay đơn giản ngon, giòn rụm nhé! Thế là Bách hóa XANH đã giới thiệu xong cách làm bún chả giò chay cực ngon cho ngày rằm rồi. Hy vọng qua những chia sẻ trên phần nào giúp các bạn làm thành công món ăn này nhé.

Chọn mua đậu hũ bán tại Bách hóa XANH để làm bún chả giò chay nhé:

Có thể bạn quan tâm:

• Cách nấu bún chả cá Đà Nẵng ngon chuẩn vị
• Cách làm bún chả cá nha trang đậm hương vị miền biển
• Đọc ngay hai cách làm bún chả lá lốt cực dễ làm tại nhà

Bách hóa XANHKhôi Nguyên. 4 năm trước2.602Bài viết này có hữu ích với bạn khôngHữu ích Không hữu íchTừ khoá:các món chaybúnchả giòcác món búnTHAM KHẢO THÊMCông thức làm ram hến giòn rụm, béo bùi chuẩn vị miền Trung2 cách làm chả hoa chay ngày Tết đơn giản, dễ làmHướng dẫn làm nem ốc Hà Nội siêu ngon, trọn vị truyền thốngMua chả giò Cầu Tre ở đâu? Địa chỉ uy tín, đảm bảo chất lượngChả giò Cầu Tre bao nhiêu calo và ăn có béo không?Chả giò Cầu Tre loại nào ngon nhất? So sánh chi tiếtKhám phá 2 hương vị nem rán Cầu Tre - đặc sản Hà Nội khiến bao người mê mẩnKhám phá hương vị độc đáo của chả giò da xốp cuộn phô mai Cầu Tre Cheeze Up