Bí Quyết Làm Món Cá Hú Kho Thơm Ngon Và Hấp Dẫn Nhất

Ưu điểm lớn nhất của loài cá hú so với các loại cá khác là các món ăn chế biến từ loại cá này khi ăn không hề có mùi tanh khó chịu, vì vậy đối với loại cá này các bà nội trợ có thể dễ dàng chế biến nhiều món ăn ngon khác nhau và đem lại cho cả gia đình những bữa cơm không chỉ ngon miệng mà còn nhiều năng lượng nữa. Với nguyên liệu chính là cá hú, hôm nay sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món Cá hú tươi kho tộ cùng với thịt ba chỉ cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn nhé!

Tham khảo: cá trắm kho làng Vũ Đại

Nguyên liệu 300g cá hú 200g thịt ba rọi 2 củ hành tím 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê đường 1 thìa súp dầu ăn, 2 thìa súp nước mắm Ớt, tiêu

Các bước thực hiện

• Nếu quan tâm bạn có thể tham khảo thêm cách làm món cá nục kho khế thơm ngon đậm đà tại đây https://cakholangvudai.com/ca-nuc-2/huong-dan-lam-mon-ca-nuc-kho-khe-thom-ngon-dam-da/

– Cá hú sau khi sơ chế xong đem rửa sạch rồi cắt thành từng khoanh. Ướp cá với 1 thìa cà phê hành tím băm, 1 chút nước mắm, nửa muỗng tiêu và 1 thìa cà phê đường trong khoảng 15 phút

– Hành tím lột sạch vỏ khô, băm nhỏ.

– Thịt ba rọi rửa sạch, thái mỏng rồi ướp cùng với 1 chút tiêu và hạt nêm.

– Bắc nồi lên bếp rồi cho 2 muỗng lớn dầu ăn vào phi thơm hành khô băm nhỏ, sau đó cho 1 thìa cà phê đường vào đun đến khi đường tan chảy, ngả sang màu vàng sậm thì trút thịt ba chỉ vào xào cho tới khi miếng thịt săn lại.

– Tiếp đến cho cá vào nồi đun cùng khoảng 20 phút thì lật mặt cho cá cho cá hơi săn lại rồi thêm một chút nước sôi vào, đun nhỏ lửa đến khi nước sệt lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Trước khi tắt bếp rắc thêm một chút ớt và tiêu vào là được.

Mách nhỏ: Khi thắng nước màu, cho chút dầu ăn thì đường sẽ có màu đẹp hơn mà không bị cháy.