Hướng Dẫn Chế Biến Món Canh Cá Hú Nấu Măng Chua Tuyệt Vời ...

Canh cá hú nấu măng chua là một món ăn khá phổ biến đặc biệt trong những ngày oi nóng. Vị chua dịu của măng kết hợp với vị ngọt của thịt cá khiến món ăn càng thêm hấp dẫn. Hãy cùng chúng tôi vào bếp để làm món ăn này cho mâm cơm gia đình bạn thêm phong phú nhé.

z

Canh măng chua cá hú

Nguyên liệu canh măng chua cá hú

• 400g cá hú
• 100g măng chua
• 150g cà chua
• 10g ngò gai
• 1 quả ớt sừng
• 3 nhánh tỏi
• 10g hành phi
• 3 nhánh đầu hành lá
• 1 muỗng canh nước mắm
• 2 muỗng canh dầu ăn
• Các loại gia vị

Cách làm canh măng chua cá hú

Bước 1: Sơ chế cá hú

Cá hú sau khi mua về bạn cho vào thau và rửa với rượu hoặc giấm có pha 1 ít muối, mang găng tay nylon và mát – xa nhẹ nhàng vào mình cá để cá sạch nhớt và giảm được mùi tanh.

Sau đó rửa lại với nước sạch rồi cắt cá từng khúc vừa ăn rồi cho ra rổ cho ráo nước.

Cách sơ chế cá hú bớt nhớt không tanh:

• Để cá ra rổ rồi cho thêm chút muối vào, rưới giấm hoặc nước cốt chanh lên trên trộn đều.
• Sau đó, dùng nước ấm dội lên toàn thân cá, để trong vài phút. Lưu ý là không dùng nước nóng, vì sẽ làm tróc phần da cá. Phần nhớt cá sẽ bị đông lại và bạn chỉ cần rửa sạch lại với nước.
• Nếu muốn tăng khả năng khử mùi tanh, có thể dùng nước vo gạo rửa lại 1 lần trước khi rửa lại bằng nước sạch và chế biến.

Bước 2: Ướp cá

Ướp cá hú với 1 muỗng canh nước mắm, đầu hành băm nhỏ trong khoảng 15 – 20 phút để cá thấm gia vị.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Tỏi bạn lột bỏ vỏ băm nhỏ. Ngò gai cắt bỏ phần già, rửa sạch rồi cắt khúc, cà chua cắt thành múi cau.

Măng chua muối nguyên búp sau khi mua về bạn đem rửa qua với nước. Nấu một nồi nước để sôi rồi cho măng vào luộc trong khoảng 10 – 15 phút, để lửa nhỏ. Sau khi luộc, bạn vớt măng ra ngoài, xả lại với nước sạch rồi để ráo.

Tiếp đó, bạn dùng dao nhọn tước măng thành các sợi nhỏ, dài vừa ăn. Nếu dùng măng chua ngâm với tỏi ớt cắt nhỏ sẵn thì bạn bỏ qua bước sơ chế măng nha.

Bước 4: Nấu canh

Bạn bắc nồi lên bếp vặn lửa vừa, đợi nồi nóng bạn thêm 2 muỗng canh dầu ăn rồi phi thơm tỏi.

Tiếp tục cho măng vào xào khoảng 3 phút rồi thêm 1 lít nước nấu sôi.

Khi nước sôi bạn cho cà chua vào, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê mì chính, điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn rồi cho cá hú vào, vặn lửa nhỏ nấu thêm 10 phút nữa cho cá chín thì tắt bếp.

Măng chua Phú Vinh vị ngon khó cưỡng

Măng chua Phú Vinh gói 300g hương vị thơm ngon, kích thích vị giác. Các món dưa muối của ẩm thực Việt Nam vô cùng đa dạng và phong phú, ngoài dưa món ra, thì măng chính là một loại nguyên liệu nấu ăn thơm ngon và hấp dẫn không thể chối từ.

Nông Sản Phú Vinh chuyên sản xuất và phân phối các sản phẩm có liên quan đến măng tự hào giới thiệu sản phẩm Măng chua Phú Vinh gói 300g vô cùng chất lượng và phù hợp với nhu cầu tiêu dùng.

Món măng chua có độ giòn, ngon, vị chua vừa phải. Nấu canh chua, lẩu với cá, thịt (gà, vịt, sườn heo), hải sản. Dùng chế biến các món ăn chay. Có thể sử dụng nước măng để tăng độ chua.

Cam kết 3 KHÔNG

Phú Vinh cam kết mang đến cho người tiêu dùng sản phẩm an toàn, bảo đảm:

• KHÔNG sử dụng chất bảo quản
• KHÔNG sử dụng hàng the
• KHÔNG sử dụng phẩm màu.

Măng Phú Vinh được phân phối tại các hệ thống cửa hàng thực phẩm sạch

Có thể nói măng Phú Vinh không còn xa lạ với người tiêu dùng Việt Nam. Cùng với uy tín chất lượng nhiều năm qua, sự kiểm chứng về vệ sinh an toàn thực phẩm, nguồn gốc nguyên liệu được chọn lựa cẩn thận. Phú Vinh hướng đến mục tiêu phát triển bền vững, liên tục tìm hiểu khẩu vị của người Việt. Thay đổi và cải tiến về cách chế biến để cho ra đời những dòng sản phẩm mới ngon miệng hơn, tiện ích hơn.

Măng Phú Vinh hiện có mặt tại rất nhiều cửa hàng thực phẩm sạch Việt Nam.

>>> Xem ngay: 1001 Các Món Ăn Chế Biến Từ Măng

CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN NÔNG SẢN PHÚ VINH

• Trụ sở: Số nhà 11B, ngách 12/36, phố Nghĩa Dũng, Phường Phúc Xá, Quận Ba Đình, Hà Nội
• Sản xuất tại: Thôn Thượng, Xã Cửu Cao, Huyện Văn Giang, Tỉnh Hưng Yên
• Hotline: 0913 335 833
• Email: phuvinhjsc.arg@gmail.com
• Website: www.nongsanphuvinh.com

Chia sẻ: