BÍ QUYẾT LÀM SƯỜN CỌNG NƯỚNG MUỐI SẢ CỰC NGON

Sau những ngày lao động mệt mỏi thì cuối tuần cùng bạn bè hay gia đình làm một party nướng thì còn gì bằng. Bên cạnh hải sản nướng thì hôm nay tôi sẽ chia sẻ cho các bạn một công thức với nguyên liệu sườn heo kết hợp cùng sả mang lại mùi vị ngon khó chối từ nhé! Chúng ta cùng nhau bắt tay vào chế biến món sườn cọng nướng muối sả ngay nhé!

Cách lựa sườn cho món sườn cọng nướng muối sả

Sườn cọng hay còn gọi là sườn que là phần sườn được lóc ra từ miếng sườn non cắt theo từng cọng. Sườn cọng là phần xương sườn nằm gần bụng heo, xương nhỏ, xương dẹt, nhiều thịt, ít xương, thường có sụn. Thịt của sườn cọng mềm, có nhiều mỡ nên không bị khô. Khi lựa chọn sườn chúng ta cần phải lưu ý những điều sau: 

• Thịt sườn có độ đàn hồi cao, khi ấn tay vào thịt sườn, thịt không biến dạng, thịt có độ dính vừa phải không bết và nhớt. Tủy trong thanh sườn có màu đỏ, nên chọn mua thanh sườn khoảng 2-3 đốt ngón tay.
• Không mua sườn có thanh sườn to là những sườn già được mổ từ những con heo già, ăn sẽ không ngon, sườn non có một phần sườn sụn dính liền, dễ ăn và không bị dai khi nấu.

• Tuyệt đối không mua sườn có mùi hôi, mùi khó chịu, nghi ngờ bọng nước khi ấn tay vào thịt sườn, không mua sườn có độ dính nhớt nhiều. Sườn dính nhớt là sườn để lâu không tốt cho sức khỏe.
• Ngoài nguyên liệu sườn cọng, bạn có thể chọn các nguyên liệu khác như sườn non, sườn sụn, sườn cốt lết,… để làm món này cũng mang lại mùi vị ngon không kém.

Cách làm món sườn cọng nướng muối sả

Nguyên liệu chuẩn bị:  

• 500gr sườn cọng
• 4-5 tép tỏi
• 2-3 củ hành tím
• 4-5 cây sả (có thể thay đổi tùy theo sở thích)
• Đường, muối, hạt nêm, bột canh.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Sườn mua về rửa sạch với nước muối pha loãng hay ngâm với nước vo gạo 10 phút rồi rửa lại với nước sạch, điều này giúp sườn loại bỏ những tạp chất bẩn bám trên sườn và sạch mùi hôi.
• Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
• Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
• Sả rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2: Ướp sườn

Sườn rửa sạch, chặt khúc vừa ăn hoặc để nguyên.

Trộn hỗn hợp tỏi ,hành tím, sả băm với 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe bột canh, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 muỗng cafe đường vào tô lớn.Lưu ý, chúng ta nên trộn hỗn hợp đều tay để thịt không quá mặn cũng không quá nhạt.Sau đó cho sườn vào hỗn hợp vừa mới trộn, đeo bao tay vừa trộn vừa bóp nhẹ vào sườn.

 Cuối cùng cho ít dầu ăn. Vẫn dùng tay vừa trộn vừa bóp nhẹ vào thịt liên tục. Dầu ăn giúp thịt không bị khô. Dùng bọc thực phẩm, bọc kín ướp trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 45 phút.

Quý khách hàng có thể sử dụng bếp nướng tùy chọn, khi nướng có thể phết thêm mật ong để làm màu trông đẹp mắt hơn. Nướng thịt đến khi thịt chín vàng đều và có hương thơm, sau đó bày ra dĩa và thưởng thức thôi nào. Vị mặn mặn của muối, thơm của sả sẽ kích thích vị giác cực luôn nhé. Cầm cả cọng sườn vừa ăn vừa cắn xé lúc còn nóng mới thích ạ. Công thức này dành cho cả trẻ nhỏ vẫn ăn được nhé, picnic cuối tuần này làm ngay đi nào. 

Món này ăn kèm với rau củ nướng hoặc với cơm cũng khá là hao cơm đó các bạn ơi. Chúc các bạn thành công với những chia sẻ này nhé.

Các bạn còn phân vân đến việc không biết mua sườn cọng ở đâu thì tớ sẽ mách cho bạn một địa điểm chuyên bán thực phẩm đông lạnh uy tín – THỰC PHẨM HỮU NGHỊ.

Sườn que Balan tại THỰC PHẨM HỮU NGHỊ.

Với cọng sườn mềm, nhỏ, có nhiều thịt, đồng thời có nhiều mỡ nên cực kì phù hợp với các món nướng. Sườn que Balan khi nướng lên không bị khô, thịt mềm và thơm. Ngoài ra cũng thích hợp để làm các món rim, rang sả ớt, sốt chua ngọt, hầm canh,…

Hiện nay, chủ đề thực phẩm bẩn, kém chất lượng đang là vấn đề đáng lo ngại cho người tiêu dùng. Để tìm được nguồn thực phẩm sạch và uy tín cũng trở nên vô cùng khó khăn đối với thị trường cạnh tranh hiện tại. Thấy được vấn đề được đặt ra như trên, THỰC PHẨM HỮU NGHỊ đã ra đời với sứ mệnh làm hài lòng người tiêu dùng với thực phẩm đông lạnh hoàn toàn sạch. Đây chính là lựa chọn tối ưu cho các chị em nội trợ, vừa tiết kiệm chi phí, thời gian và đặc biệt là an toàn tuyệt đối.

Với 10 năm trong nghề, chúng tôi đã hợp tác được với các nông trại chăn nuôi gia súc, gia cầm nổi tiếng như Hà Lan, Úc, Mỹ, … Tại đây gia súc, gia cầm được nuôi với số lượng lớn, theo chuẩn khoa học để cân bằng dinh dưỡng trong thịt. Do đó THỰC PHẨM HỮU NGHỊ với giá cả phải chăng và phù hợp với thu nhập của tất cả các khách hàng.

THỰC PHẨM HỮU NGHỊ là một doanh nghiệp nổi tiếng được chứng nhận ISO:2008 (tiêu chuẩn về quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm quốc tế, được chấp nhận và có giá trị trên phạm vi toàn cầu). Với 100% thịt được nhập khẩu từ nước ngoài, nhập khẩu chính ngạch và có qua kiểm định của quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm, nên khách hàng có thể an tâm về sự chọn lựa của mình.

Lợi ích khi mua hàng tại THỰC PHẨM HỮU NGHỊ.

• Thực phẩm đông lạnh sạch, an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Giá cả phải chăng.
• Giao hàng nhanh: Khi mua hàng tại đây bạn được giao hàng miễn phí trong TP. HCM, giao hàng ngay trong ngày.
• Nhận cắt thịt theo yêu cầu: Nhằm tạo điều kiện cho khách hàng, THỰC PHẨM HỮU NGHỊ cắt thịt với kích cước và số lượng mua hàng theo yêu cầu của quý khách, giúp khách hàng bảo quản và chế biến nhanh chóng.
• Chính sách về sản phẩm: Nếu thực phẩm bị lỗi do nhà sản xuất được công ty hỗ trợ đổi trả.
• Nhân viên nhiệt tình: Chỉ cần bạn gọi tới số: 0901.892.899 thì sẽ được nhân viên trả lời tư vấn nhiệt tình, hoặc truy cập vào website: https://thucphamhuunghi.com/ mua hàng 24/24, không giới hạn thời gian mua và số lượng.
• Cảm ơn quý khách hàng đã tin tưởng và đồng hành cùng với THỰC PHẨM HỮU NGHỊ.

XEM THÊM:

Bảng giá sỉ thịt heo nhập khẩu

Giải mã “cơn sốt” thịt nạc nọng heo- Thịt nạc nọng heo làm món gì ngon?

Thịt đông lạnh nên sử dụng trong bao lâu là tốt nhất?