Phân Biệt Sườn Non Và Sườn Già - Bách Hóa XANH
Có thể bạn quan tâm
Sườn heo là một trong những phần hấp dẫn nhất. Người ta thường dùng sườn để nấu những món ngon như chiên, sốt chua ngọt, nấu canh hoặc nướng….Nhưng có thể bạn chưa biết sườn có hai loại là sườn non và sườn già và mỗi loại có đặc điểm khác nhau. Bách hóa XANH sẽ chỉ cho bạn cách phân biệt hai loại sườn này.
1Mẹo phân biệt sườn non và sườn già

| Đặc điểm | SƯỜN NON | SƯỜN GIÀ |
| Quan sát đặc điểm bên ngoài. | Xương sườn nhỏ, xương dẹt, nhiều thịt, ít xương và thường có sụn. | Sườn có xương to hơn, cứng hơn, ít thịt hơn. Khi nấu cần nhiều thời gian và thịt thường dai hơn. |
| Công dụng. | Làm những món như: nướng, rim, rang sả ớt, sốt chua ngọt. | Thích hợp để làm các món canh hầm, nước ngọt, ăn không ngấy. |
2Chọn sườn phù hợp với món ăn
Sườn non hay sườn già đều ngon và bổ dưỡng, thích hợp làm những món ngon hàng ngày cho gia đình bạn. Tuy nhiên, để món ăn của bạn đúng vị và ngon hơn, chị em cần biết cách chọn sườn phù hợp. Cụ thể:
- Các món sườn xào, kho, rán hoặc nướng: bạn nên chọn sườn non. Lý do là loại sườn này nhiều thịt, ít xương nên khi ăn sẽ có cảm giác mềm, thơm và ngon khi được rim hoặc chiên, nướng. - Các món canh hầm: đối với những món canh hầm bạn cần lấy nước thì nên chọn sườn già. Lý do, nước của sườn già khá ngọt, thịt lại khá dai nên hầm lâu sẽ mềm và ngon hơn, ăn không có cảm giác béo. Ngoài ra, còn có một loại sườn nữa đó là sườn cốt lết. Loại sườn này là phần thịt cốt lết còn dính với một đoạn xương sườn. Nó được dùng để làm các món nướng, chiên hoặc áp chảo. xem thêm nhiều bài viết hay tại Bí quyết nấu ănXem thêm nhiều bài viết hay khác: Xem thêm: Cách làm sườn xào chua ngọt- Cách nấu món canh cải chua sườn non thanh mát cho cả gia đình
- Cách nấu canh củ dền với sườn đơn giản, bổ dưỡng
- Cách làm sườn non hầm khoai môn của chị Huệ
Mua sườn heo tươi ngon tại Bách hóa XANH nhé:
Bách hóa XANHTừ khóa » Sườn Cọng Làm Gì Ngon
-
58 Món Sườn Cọng Ngon Miệng Dễ Làm Từ Các đầu Bếp Tại Gia
-
15 Món Ngon Từ Sườn Heo đổi Món Cho Bữa Cơm Gia đình - PasGo
-
SƯỜN NON NẤU GÌ NGON NHẤT?
-
Sườn Heo Làm Món Gì Ngon? Lưu Ngay 8 Món đủ Vị - Digifood
-
Sườn Non Làm Gì Ngon? Tổng Hợp 11+ Món Ngon Từ Sườn Ngon
-
Sườn Heo Nấu Gì Ngon? Tổng Hợp 34 Món Ngon Từ Sườn Heo Hấp ...
-
24 Món Ngon Với Sườn Non, Cách Chế Biến Món ... - Massageishealthy
-
Top 20 Món ăn Ngon, đơn Giản Từ Sườn Heo
-
Hấp Dẫn Với Các Cách Làm Món Sườn Kho “tuyệt Cú Mèo”
-
SƯỜN HEO CHIÊN NƯỚC MẮM đơn Giản Ngon đậm đà - YouTube
-
Món Ngon Từ Sườn Non - VnExpress
-
Công Thức SƯỜN HEO CHIÊN NƯỚC MẮM Mặn Ngọt Cực Ngon
-
Trổ Tài Nấu Nướng Với 5 Món Từ Sườn Heo Thơm Ngon, Giàu Dinh ...
-
BÍ QUYẾT LÀM SƯỜN CỌNG NƯỚNG MUỐI SẢ CỰC NGON