Bơ đậu Phộng, Từ điển Nấu ăn Cho Người Nội Trợ | Cooky Wiki

Bơ đậu phộng hay bơ lạc là một dạng bơ thực vật được chế biến từ thành phần chính là đậu phộng và đường với một ít dầu và chế bằng phương pháp xay hoặc dã nhuyễn. Bơ đậu phộng là thức ăn phổ biến ở Bắc Mỹ, Hà Lan, Anh và một phần ở châu Á, thông dụng như ở Philippines, Indonesia và Việt Nam. Khởi đầu của việc chế biến bơ đậu phộng là ở châu Mỹ bởi người Aztec. Ở Việt Nam, bơ đậu phộng được dùng để quết vào bánh mì để ăn bữa sáng khá phổ biến.

Đo lường:

1 muỗng canh bơ đậu phộng khoảng 14g

1 muỗng cà phê bơ đậu phộng khoảng 4.7g

Giá trị dinh dưỡng: 100g

Giá trị dinh dưỡng (trong 100g)	Gr	mg	Kcal
Năng lượng			588
Lipid	50
Natri		17
Kali		649
Cacbohydrat	20
Chất xơ	6
Đường	9
Protein	25
Canxi		43
Sắt		1.9
Vitamin B6		0.5
Magiê		154

Công dụng:

Chất béo không bão hòa đơn trong bơ đậu phộng rất có lợi cho tim, vì chúng sẽ thay thế cho những lipit có hại và những lipit chưa bão hòa. Ngoài ra nó còn cung cấp chất dinh dưỡng bổ ích cho máu, có chứa lượng Vitamin E cao như tất cả các loại đậu sống khác, thành phần dầu chủ yếu trong bơ đậu phộng cũng có tác dụng tốt vì chống lại khí oxy làm giảm vitamin E. Vitamin B3 giúp cơ thể chuyển đổi thức ăn thành nhiên liệu và chuyển hóa chất béo và protein. Vitamin B9 giúp tổng hợp và sửa chữa DNA và ngăn ngừa bệnh thiếu máu. Chất xơ thực phẩm giúp cơ thể loại bỏ chất thải và giúp ngăn ngừa ung thư đại trực tràng. Giảm nguy cơ tăng cân. Loại bơ này chứa nhiều nhiều protein, nguồn chất béo không bão hòa nên cung cấp một phần thiết yếu chất dinh dưỡng hữu ích cho cơ thể.

Ngoài ưu điểm là một trong những thành phần của các món ăn nhanh, bơ đậu phộng còn được sử dụng để kết hợp trong rất nhiều món chính, người ta có thể dùng bơ đậu phộng để thêm vào những món ăn chơi như salad, bánh mỳ nướng hoặc pizza, làm nước chấm, làm kẹo sô-cô-la đậu phộng....

Ngoài làm thực phẩm, bơ đậu phộng còn rất nhiều công dụng khác như: Khử mùi tanh, làm sạch nhựa vinyl và da, sửa DVD và CD bị trầy xước, loại bỏ kẹo cao su dính trên tóc, loại bỏ kẹo cao su dính trên thảm, loại bỏ dấu của sticker, loại bỏ keo dính trên tay, tẩy lông...

Sử dụng:

• Bơ đậu phộng cũng có thể giúp bạn thực hiện các nhu cầu hàng ngày với ngôi nhà.
• Có thể được sử dụng để loại bỏ kẹo cao su cứng đầu từ quần áo và tóc.
• Có thể được sử dụng như một chất bôi trơn cho những thứ khác như lưỡi dao máy cắt cỏ.
• Làm mồi bẫy chuột rất tốt.
• Làm sạch đồ da rất hiệu quả.
• Cũng có thể làm gel cạo râu.

Nguồn tham khảo:

Bơ đậu phộng, Bách khoa toàn thư mở Wikipedia

Những điều ít biết về bơ đậu phộng, suckhoegiadinh.com.vn