Boiled Chicken- Gà Luộc - Helen's Recipes Official Website

Blog Post

Home > recipes > Boiled chicken- Gà luộc Boiled chicken- Gà luộc by Helen Le 04/02/2018 Chicken, Entree, recipes 0

Recipe: Boiled chicken- Gà luộc

By Helen Le Published: February 4, 2018

• Chuẩn bị 20 mins
• Nấu ăn: 30 mins
• Sẳn sàng: 50 mins
• Năng suất: 1 (3-4 Servings)

Người Việt có truyền thống thờ gia tiên để tưởng nhớ ông bà tổ tiên. Những dịp như đám giỗ hay lễ Tết thường thờ cúng để mời ông bà về cùng gia đình cùng ăn Tết. Ngoài hoa quả, nến, hương, món gà luộc rất hay được cúng vì nó tượng trưng cho sự thịnh vượng và sung túc. Hôm nay Helen chia sẻ cách luộc gà sao cho đẹp mắt và lành lặn nhất. Món gà luộc cũng rất thường thấy trong mâm cỗ Tết của người miền Bắc.

• Nấu chín: Vietnam
• Khóa học Entrée
• Cấp độ kỹ năng: Easy

PrintThành phần

• gà
• 2 lát gừng
• 2 hành lá
• 3 hành tím
• 1 ms muối
• 1 ms bột nêm
• 1/4 ms bột nghệ
• 1 tô nước đá

Hướng dẫn

• Xát muối đều trong và ngoài. Rửa sạch là để ráo. Cho vào bụng gà 3 lát gừng và 2 cây hành lá, 3 củ hành tím. Phần này sẽ giúp thịt gà thơm ngon sau khi luộc. Bạn dùng dây hoặc chỉ nha để cột cố định phần cánh và cổ.
• Đun sôi 1 nồi nước lớn. Cho vào 1 mcf muối, 1 mcf bột nêm. Nếu bạn thả gà vào lúc nước sôi, phần da sẽ rất dễ rách. Vì vậy bạn nên cho gà vào lúc nước còn lạnh rồi đun nóng từ từ. Hoặc là xối nước sôi lên phần da gà cho săn lại trước rồi mới thả gà vào nồi nước sôi. Nước phải ngập gà. Đun sôi vừa tầm 5-6 phút. Sau đó đậy nắp và tắt lửa. Để 15 phút sau gà sẽ chín. Nếu muốn gà mềm hơn thì ngâm 30-45 phút.
• Cho mỡ gà lên rán cho ra hết mỡ nước. Bỏ phần tóp mỡ. Cho vào ¼ mcf bột nghệ hoặc nghệ tươi giã. Phần mỡ sẽ lên màu vàng rất đẹp. Sau khi ngâm gà 15 phút bạn đâm thử cây tăm vào phần đùi. Nếu nước chảy ra trong (chứ không còn màu hồng) là gà đã chín
• Vớt ra ngâm nước lạnh cho da đỡ thâm và gà mau nguội. Quết phần mỡ gà lên da.
• Gà cúng thì sẽ cần có đầy đủ các bộ phận. Thường người ta kẹp hoa hồng hoặc trái ớt chẻ ở miệng và thêm nắm muối sống bên cạnh. Nhìn con gà vàng óng, da dẻ lành lặn thật hấp dẫn phải không? Sau khi cúng bạn có thể xé thịt làm gỏi gà, ăn với xôi hoặc chặt miếng.

Thẻ:

chicken dinner Ingredients recipe recipes Chia sẻ257 / 660

Helen Le

Since 2011, I've passionately shared my cooking videos on social media to help food lovers make mouthwatering authentic Vietnamese dishes at home. I've been featured in many prestigious magazines and TV shows, playing different roles like a character, guest, and even a cooking show host. I'm also a proud author of best-selling cookbooks that have made their way into kitchens all over the world. You can grab my cookbooks in English, Vietnamese, or Chinese from tons of online stores and bookshops worldwide. Let's cook up some tasty adventures together!

Bài viết liên quan



Sweet potato sticky rice cake with cheese | Bánh nếp khoai lang phô mai

recipes, recipes, recipes, Uncategorized @vi 0

Orange Chicken – Gà sốt cam

Chicken, Entree, Entree 0

Sticky Rice Coated w/ Mung Beans – Xôi vò

0

Leave a Reply Cancel reply

You must be logged in to post a comment.

MỘT CHÚT VỀ HELEN



Từ năm 2011, Helen bắt đầu chia sẻ các video hướng dẫn cách nấu các món ăn Việt Nam trên các trang mạng xã hội để giúp những người yêu thích ẩm thực có thể tự nấu những món ăn Việt tại nhà một cách đơn giản, nhanh chóng và chuẩn vị nhất. Helen cũng là tác giả của nhiều đầu sách nấu ăn bán chạy phát hành cho thị trường trong nước và quốc tế.

Nhận những nội dung ẩm thực thú vị

Leave this field empty if you're human:

BÀI ĐĂNG GẦN ĐÂY

0

Ký Ức Rực Rỡ Sắc Màu Trong Đêm Đón Giao Thừa 2025 tại Hoiana Resort & Golf

By Helen Le 0

TOP 10 sản phẩm gia dụng yêu thích năm 2024

By Helen Le 0

Các video có thể biến mất, nhưng sách nấu ăn vẫn luôn nằm trên kệ

By Helen Le 0

Chuyến du lịch mùa hè tuyệt vời tại Gran Melia Nha Trang

By Helen's Recipes 0

Thai-style instant noodles | Mỳ tôm trộn kiểu Thái

By Helen's Recipes

Fanpage

Helen's Recipes