Bột Sấy Lạnh Nguyên Chất Đưa Rau Củ Đà Lạt Vươn Xa - Dalahouse

• Trang chủ/
• TIN TỨC/
• Bột Sấy Lạnh Nguyên Chất Đưa Rau Củ Đà Lạt Vươn Xa

Bột Sấy Lạnh Nguyên Chất Đưa Rau Củ Đà Lạt Vươn Xa Ngày đăng: 04/12/2020 2146 Lượt xem 0 Đánh giá

Nhận thấy chỉ có công nghệ chế biến mới giúp đầu ra của nông sản được ổn định, sau 3 năm tìm hiểu, thử nghiệm và nếm trải thất bại, Nguyễn Thị Huyền Trâm (CEO & founder của Dalahouse) đã tạo nên được những sản phẩm bột rau củ sấy lạnh nguyên chất, đưa nông sản Đà Lạt đi xa hơn.

>>  Báo Phụ Nữ Việt Nam: Bột Sấy Lạnh Nguyên Chất Đưa Rau Củ Đà Lạt Vươn Xa

Sinh ra và lớn lên ở huyện Đơn Dương, Lâm Đồng- vùng rau lớn nhất cả nước- ngay từ nhỏ Nguyễn Thị Huyền Trâm đã chứng kiến hậu quả của việc được mùa, mất giá cũng như những tác hại của phương pháp trồng rau sử dụng phân hóa học gây ảnh hưởng đến sức khỏe của chính người nông dân. 

Đó cũng là lý do Trâm luôn ước mơ xây dựng vùng rau sạch. Nhưng chỉ sau 6 tháng theo đuổi rau sạch, Trâm nhận thấy để nông dân đi theo mình thì phải có đầu ra và nguồn thu nhập ổn định. Để tìm nguồn ra cho nông sản sạch rất khó khăn vì giá cao, mẫu mã không đẹp, sản lượng bấp bênh do phụ thuộc nhiều vào thời tiết và sau một thời gian sản lượng rau dư rất nhiều và phải bán ra chợ truyền thống, không đủ bù đắp chi phí.

Sản phẩm thay thế rau củ tươi

Đi sâu tìm hiểu thì chỉ có công nghệ chế biến mới giúp đầu ra của rau củ được ổn định, Huyền Trâm quyết định nghiên cứu sâu về các công nghệ sấy khô rau củ quả để nâng cao giá trị nông sản và đưa sản phẩm đi được xa hơn.

Ý tưởng phát triển sản phẩm rau củ quả theo hướng trồng không phân thuốc của cô gái Đà Lạt được mọi người rất ủng hộ nhưng khó khăn nhất của Trâm là công nghệ chế biến và cách đưa sản phẩm đến tay khách hàng. 

Với chuyên ngành quản trị kinh doanh, Trâm hầu như không biết đến các kiến thức về thực phẩm. Để học được quy trình sản xuất thời gian đầu, cô gái 8x này đã liên hệ tất cả nhưng trường đại học có ngành công nghệ chế biến và các thầy bên khoa cơ khí để tìm ra phương pháp sấy lạnh để giữ cho rau củ quả có chất lượng tốt nhất. Đồng thời, Trâm còn dành thời gian ra tận Hà Nội, Thái Nguyên…, những nơi có nhà máy sấy lạnh tham quan, học hỏi.

Tất cả các buổi tối trong tuần cũng như cuối tuần đều được dành cho việc học, để bổ sung tất cả những kỹ năng còn thiếu như marketing, bán hàng, kế toán, thiết kế, tất cả các khóa digital marketing… Hầu như Trâm học tất cả những gì chưa biết. 

Sau 3 năm tìm hiểu, thử nghiệm và cả thất bại, các sản phẩm bột rau củ quả sấy lạnh, nguyên chất như: bột cần tây, cải xoăn, bó xôi, cà rốt, diếp cá, rau má, củ dền, bí đỏ, khoai lang tím, lá dứa, hoa đậu biếc, trà xanh, cacao, cỏ lúa mì, chùm ngây, súp lơ. Những túi bột rau củ đóng gói tiện dụng, cung cấp đủ rau cho các thành viên trong gia đình đã được giới thiệu đến với người tiêu dùng.

Điểm khác biệt nhất so với các sản phẩm cùng loại, là ngay từ đầu, Trâm đã hướng đến thị trường xuất khẩu và định hướng đi theo hướng cao cấp để nâng cao giá trị nông sản của Việt Nam trên thị trường quốc tế. Chính vì vậy, từ khâu trồng trọt đến sản xuất Trâm đều cố gắng làm chuẩn và đạt được giấy chứng nhận ISO và FDA của Mỹ.

Quy trình và các loại giống cây trồng làm ra các sản phẩm rau củ cũng không ngừng được cải thiện để đạt được mùi vị, màu sắc và dinh dưỡng tối ưu gần tương đương với rau củ tươi.

Trắng tay sau 2 năm gây dựng

“Ở thời điểm này, mình mới có thể bình tâm, nhìn lại thất bại của mình”, Huyền Trâm chia sẻ. “Thất bại lớn nhất của mình là cách đây gần 2 năm, vào tháng 10/2017, xưởng sản xuất của mình bị bão làm cho hư hỏng nặng. Mình gần như mất trắng, cộng với khoản nợ gần 100 triệu. Sau cơn bão thì do định hướng khác nhau nên mình để lại công ty cho các bạn cổ đông khác. Lúc đó mình mất tất cả, mất công ty và công sức hơn 2 năm xây dựng.

Sau đó, dành hơn 1 tháng suy nghĩ, mình quyết định đi làm kiếm tiền để khi nào có đủ tiền thì sẽ làm lại. Thời gian rảnh buổi tối, mình tự mày mò làm web, tự thiết kế bao bì, rồi tìm hướng đi mới cho sản phẩm. May mắn, sau gần 1 năm, đến tháng 6/2018, mình cũng có đủ tiền để làm lại xưởng sản xuất và bắt đầu lại với Dalahouse. Đồng thời trong thời gian đó mình may mắn được một người thầy rất giỏi và có tâm nên đã giúp mình nhìn rõ hơn về thị trường cũng như những cách phát triển đúng đắn hơn.” 

Sản phẩm đã dần ổn định, nhưng điều Huyền Trâm vẫn luôn trăn trở đến lúc này là có rất nhiều người nông dân đang muốn hợp tác với Dalahouse. Họ muốn thay đổi cách thức canh tác sạch và tìm nơi dạy họ cách thức canh tác, đảm bảo đầu ra. Nhưng lực bất tòng tâm, với quy mô hiện tại, Trâm chưa thể nhận vì chưa dám đảm bảo hết đầu ra cho tất cả mọi người.

Huyền Trâm luôn hy vọng, trong thời gian tới, khi Dalahouse đẩy mạnh phân phối sản phẩm vào các chuỗi siêu thị và nhà thuốc và có thể xuất khẩu sản phẩm sang các thị trường khác, sẽ phát triển được thêm nhiều sản phẩm để có thể hợp tác được với nhiều nông dân hơn.

Bí quyết khởi nghiệp của Huyền Trâm: Khởi nghiệp là một việc tốt nếu bạn có đam mê và kiên trì. Nhưng quan trọng nhất là kiến thức, bạn phải học hỏi từng ngày vì 1, 2 kỹ năng là không đủ để doanh nghiệp của bạn có thể tồn tại và phát triển. Nếu đang ấp ủ một dự định, bạn phải nhớ thành công không định vị bằng tiền mà định vị hạnh phúc và thành công sẽ thông qua cách bạn sống thế nào, bạn làm việc thế nào, bạn phản ứng thế nào, bạn hỗ trợ gia đình, xã hội và bạn giáo dục bản thân thế nào để đối diện với các vấn đề trong cuộc sống. Để khởi nghiệp thành công cần 5 yếu tố: Đam mê, kiên trì, kiến thức, xây dựng mối quan hệ (net working) và cần 1 người cố vấn (mentor) giỏi.

Tags : bột rau củ nguyên chất, bột sấy lạnh, bột rau củ dalahouse

Chia sẻ

(*) Xem thêm

• Dalahouse Và Hành Trình Đưa Bột Rau Củ Vươn Tầm Thế Giới Tại Thaifex - Anuga Asia 2023
• Hội thi Ý Tưởng Khởi Nghiệp năm 2020
• DALAHOUSE TUYỂN DỤNG
• Bột rau củ từ Lâm Đồng xuất khẩu chính ngạch sang thị trường Hoa Kỳ
• TRẺ HÓA TỰ NHIÊN NHỜ THÓI QUEN UỐNG NƯỚC RAU CỦ MỖI NGÀY
• Trâm Nguyễn, Fouder Dalahouse "Hành trình 6 năm xây dựng sản phẩm Made in Vietnam đạt chuẩn hữu cơ Mỹ và Châu Âu"
• "Uống xanh" làn sóng mới để giới trẻ hình thành thói quen cân bằng sức khỏe
• Chia sẻ thú vị của Helly Tống về detox cơ thể cân bằng năng lượng
• Năng lượng Xanh đồng hành cùng runners trong mùa giải VnExpress Marathon Nha Trang 2022
• Báo Du Lịch Việt Nam:DALAHOUSE - THƯƠNG HIỆU TIÊU BIỂU CHÂU Á 2023 TẠI DIỄN ĐÀN KINH TẾ QUỐC TẾ ASIAN 2023
• CEO ĐƯA RAU CỦ ĐÀ LẠT LÊN AMAZONE - NGUYỄN THỊ HUYỀN TRÂM
• ASIA TRAVEL MAGAZINE: Bột Rau Củ Hữu Cơ Và Xu Hướng Tiêu Dùng Sản Phẩm Tự Nhiên Tại Việt Nam

Bình luận

Xem thêm

• Đánh giá của bạn
• Gửi Bình luận của bạn đã được gửi, xin cảm ơn!

• Gửi Đóng Bình luận của bạn đã được gửi, xin cảm ơn!

Đã thêm vào giỏ hàng Xem giỏ hàng và thanh toán Hãy chọn các phiên bản muốn mua