Braised Mackerel W/ Pineapple - Cá Nục Kho Thơm

Blog Post

Home > recipes > Braised Mackerel w/ Pineapple – Cá nục kho thơm Braised Mackerel w/ Pineapple – Cá nục kho thơm by Helen Le 17/08/2016 Entree, recipes 0

Recipe: Braised Mackerel w/ Pineapple - Cá nục kho thơm

By Helen Le Published: August 17, 2016

• Nấu chín: Vietnam
• Khóa học Entrée
• Cấp độ kỹ năng: Moderate

PrintThành phần

• 250 g cá nục cắt miếng
• 1/2 mcf bột nêm
• 1/2 mcf tiêu
• 1/2 mcf ớt bột
• 1/2 mcf muối
• 1/2 mcf đường
• 1 hành lá (lấy phần trắng)
• 1/4 thơm/ dứa
• dầu thực vật

Hướng dẫn

• Gia vị ướp: bột nêm, tiêu, ớt bột, muối, đường (mỗi thứ ½ mcf); thêm 1 đầu hành trắng băm nhuyễn. Trộn đều rồi xát đều lên các mặt của miếng cá. Ớt bột và tiêu giúp khử mùi thanh rất hiệu quả. Đậy lại và để tủ lạnh 30 phút cho thấm.
• Sắp phần lõi thơm xuống đáy nồi để cá khỏi bị sít, rồi xếp cá và thơm vào nồi. Cho thêm ớt trái, 2 đầu hành chẻ đôi cho thơm. Thêm 3 ms nước mắm.
• Đun nóng 2 ms dầu ăn trong chảo riêng, cho vào 2 mcf đường và để lửa vừa. Chờ đường tan và chuyển màu caramel thì nhanh tay đổ hỗn hợp vào nồi cá kho.
• Đun sôi nồi cá khoảng 10 phút, sau đó lật cá lại đun thêm 10 phút nữa. Nếu bạn muốn có nhiều nước để ăn với bún, thì đổ nước sôi vào ngập và đun thêm 15 phút ở lửa nhỏ. Nêm nếm thêm đường/ bột nêm tùy khẩu vị.
• Gắp cá ra đĩa nào. Ôi thơm quá. Rắc thêm ít tiêu lên nữa nhé. Vậy là bạn đã có món ăn cơm rất tuyệt rồi. Món này ăn với bún kèm rau sống cũng rất ngon đấy. Chan nước kho cá chua chua ngọt ngọt lên nhé. Măm măm!

Thẻ:

braised mackerel ca nuc kho khom ca nuc kho thom mackerel Chia sẻ209 / 660

Helen Le

Since 2011, I've passionately shared my cooking videos on social media to help food lovers make mouthwatering authentic Vietnamese dishes at home. I've been featured in many prestigious magazines and TV shows, playing different roles like a character, guest, and even a cooking show host. I'm also a proud author of best-selling cookbooks that have made their way into kitchens all over the world. You can grab my cookbooks in English, Vietnamese, or Chinese from tons of online stores and bookshops worldwide. Let's cook up some tasty adventures together!

Bài viết liên quan



Bắp Phô Mai – Cheese Corn Toast

bread, recipes, recipes, recipes, snacks 0

Chocolate Cake – Bánh sô cô la

bánh, dessert, western food 0

Vietnamese Crispy Dumplings (Bánh gối/ Bánh xếp /Bánh quai vạc)

bánh 0

Leave a Reply Cancel reply

You must be logged in to post a comment.

MỘT CHÚT VỀ HELEN



Từ năm 2011, Helen bắt đầu chia sẻ các video hướng dẫn cách nấu các món ăn Việt Nam trên các trang mạng xã hội để giúp những người yêu thích ẩm thực có thể tự nấu những món ăn Việt tại nhà một cách đơn giản, nhanh chóng và chuẩn vị nhất. Helen cũng là tác giả của nhiều đầu sách nấu ăn bán chạy phát hành cho thị trường trong nước và quốc tế.

Nhận những nội dung ẩm thực thú vị

Leave this field empty if you're human:

BÀI ĐĂNG GẦN ĐÂY

0

Ký Ức Rực Rỡ Sắc Màu Trong Đêm Đón Giao Thừa 2025 tại Hoiana Resort & Golf

By Helen Le 0

TOP 10 sản phẩm gia dụng yêu thích năm 2024

By Helen Le 0

Các video có thể biến mất, nhưng sách nấu ăn vẫn luôn nằm trên kệ

By Helen Le 0

Chuyến du lịch mùa hè tuyệt vời tại Gran Melia Nha Trang

By Helen's Recipes 0

Thai-style instant noodles | Mỳ tôm trộn kiểu Thái

By Helen's Recipes

Fanpage

Helen's Recipes