BÚN BÒ XÁO | TASTE AT HOME COOKING

• Trang chủ
• Góc bếp
  • Món ăn ngày thường
    • Cá
    • Heo
    • Bò
    • Gà
    • Đồ biển
    • Canh
    • Kho
  • Món ngon cuối tuần
    • Các món nước
    • Lẩu
    • Nướng
    • Chả
    • Súp
    • Gỏi
    • Cháo
  • Món ngon xứ Nẫu
  • Món ngon ngày Tết
  • Món ăn nước ngoài
    • Thái
    • Nhật
    • Hàn
    • Âu - Mỹ
  • Các món ăn chơi
  • Các món chay
  • Các món bánh
    • Bánh ngọt
    • Bánh Việt
    • Bánh trung thu
  • Xôi - Chè
  • Thức uống giải khát
  • Phillips Pasta Maker
    • Công thức Bún
    • Công thức Mì
  • Instant Pot
• Góc vườn
  • Trồng hoa
  • Làm vườn
  • Cây cỏ linh tinh
• Du lịch đó đây
  • Du lịch Việt Nam
  • Du lịch nước Mỹ
  • Du lịch nước ngoài
• Linh tinh
  • Mẹo bếp
  • Tản mạn
• Mục lục

Sunday, February 15, 2015

Sunday, February 15, 2015

BÚN BÒ XÁO

Bún bò xáo cái tên nghe rất ngộ và cũng chỉ mới biết đây thôi từ khi chơi blog. Thực ra Bún bò xáo là món bún bò nấu nhanh express, khá đơn giản không cầu kỳ như món Bún bò huế. Món bún này có nguồn gốc xuất xứ từ Đà Nẵng và hôm nay mới có dịp nấu thử theo hướng dẫn của em Sương . Cám ơn em vậy là từ nay nếu có làm biếng mà thèm Bún bò huế thì có món bún này để thay thế rồi nè. Nguyên liệu : - 1 lb thịt bò fillet mềm - 1.5 lít nước dùng từ xương heo, gà, bò tuỳ thích - 1 tbsp mắm ruốc - 5 tép sả , 1 tbsp sả bằm - Ớt màu - Bún - Rau sống, hành ngò Cách làm : - Quậy tan mắm ruốc và nữa chén nước để lắng lấy nước trong. - Thịt bò cắt mõng ướp hạt nêm + tiêu cho thấm trước 20 phút . - Nấu sôi nước dùng + sẳn đập dập cắt khúc + nước mắm ruốc đã lắng lấy nước trong. Nêm nếm lại cho vừa ăn. - Làm nóng dầu với tỏi cho thơm , cho sả bằm vào xào . Sả thơm cho thịt bò vào đảo nhanh tay và tắt bếp. - Khử ít hành tím cùng dầu cho thơm, tắt bếp cho ớt màu vào . Cho ớt màu này vào nồi nước dùng để tạo màu . - Cho bún ra tô , múc thịt đã xào cho lên trên , chan nước dùng và hành ngò lên trên và dùng thôi . - Nhà có sẳn chả lụa thế cho vô ăn kèm luôn . Thịt bò mềm thấm gia vị, nước dùng thơm mùi sả và mắm ruốc nên cũng ngon không thua gì nước Bún bò huế thứ thiệt . Anh yêu kết món Bún bò xáo này vì thịt bò mềm và có yêu cầu nho nhỏ lần sau cho thêm tí huyết vô nữa thì perfect ....hihihi.....ok chuyện nhỏ như con thỏ :)

Các món nước, MÓN NGON CUỐI TUẦN 10 bình luận In bài này Email ThisBlogThis!Share to XShare to Facebook Newer Post Older Post Home

10 comments:

1. Mai's kitchenFebruary 16, 2015 at 7:37 AM

   chua an sang, thay to chi lam em...xiu ....hic

   ReplyDeleteReplies
   1. Taste at home cookingFebruary 16, 2015 at 8:29 AM

      Vậy thì ăn 1 tô cho hết xỉu :)

      DeleteReplies
      Reply
   2. Mai's kitchenFebruary 16, 2015 at 8:34 AM

      an 1 noi luon hehehe

      DeleteReplies
      Reply
   3. Taste at home cookingFebruary 16, 2015 at 8:37 AM

      Còn 1 tô à , nấu kiểu này tiện ở chổ ăn nhiêu nấu bấy nhiêu :)

      DeleteReplies
      Reply
   4. Mai's kitchenFebruary 16, 2015 at 8:47 AM

      ok, vay de em vot luon. hihih

      DeleteReplies
      Reply
   Reply
2. aprilFebruary 17, 2015 at 7:22 PM

   Chỉ còn 2 ngày nữa là tết, mà bếp nhà của chị Danh sao chưa thấy tết vậy? Nếu chị Danh không bày món ăn tết ra, thì làm sao em biết xuân về hay chưa? Đợi chị mời mấy chị em gần xa vào nhà ăn tết đó nha!  Năm mới em chúc chị lúc nào cũng hạnh phúc bên anh và sức khoẻ dồi dào, để vào bếp dài dài để nấu ăn cho "tụi em " ăn ké nhe!

   ReplyDeleteReplies
   1. DƯ VỊ YÊU THƯƠNGFebruary 17, 2015 at 9:00 PM

      hihi, chị Nguyệt ơi, chị Danh chỉ ăn Tết sớm lắn, trước cả tháng chứ không có rề rề đến tận 30 mới chạy đi sắm như chị em mình đâu. Hông tin, chị lật bài cũ ra là biết à... :)

      DeleteReplies
      Reply
   2. Taste at home cookingFebruary 17, 2015 at 9:13 PM

      Nhỏ Jan nói đúng rồi đó Nguyệt :) nhà chị ăn tết hỗm rày rồi , ăn dồn ăn dập chịu hok nổi đâu :)))

      DeleteReplies
      Reply
   Reply
3. DƯ VỊ YÊU THƯƠNGFebruary 17, 2015 at 8:58 PM

   Hấp dẫn ha chị ha, em cũng chuyên ăn gian, nấu bún kiểu vậy không á, chứ thời gian không có, ngồi lọ mọ làm cho đúng bài thì chắc thằng con nó khóc vì đói. Mai là một một tết rồi á chị :)

   ReplyDeleteReplies
   1. Taste at home cookingFebruary 17, 2015 at 9:13 PM

      Nhanh , gọn, lẹ và ngon :)))

      DeleteReplies
      Reply
   Reply

Add commentLoad more...

Trích dẫn

"Nơi thử nghiệm niềm đam mê nấu ăn và chụp ảnh."

- Taste at home cooking-

Giới thiệu

Taste at home cooking View my complete profile

• Hot Tuần
• Hot Tháng
• Hot Năm

• TÉP XÀO XÚC BÁNH TRÁNG Ở cái xứ này muốn ăn tôm hùm, tôm càng hay tép bự thì khá dễ nhưng những con tép tươi, nhỏ xíu kiểu quê nhà thì rất khó tìm. Tép nhỏ loại...
• CHÁO LÁ DỨA Năm nay bụi lá dứa nhà trồng chẳng hiểu sao tốt quá, cứ vặt trụi xong lại mọc cái mới xum xuê hơn 💚. Bởi vậy cứ phải nghĩ hết món này đế...
• RAU MẦM TỪ HẠT CHIA Tình hình là trồng rau năm nay coi bộ thất bại dữ quá vì nạn ốc và sâu. Có lẽ do ảnh hưởng của trận lũ lụt vừa rồi nên ốc và sâu nhiều ...
• BÁNH BÈO CHÉN BÌNH ĐỊNH Có ngày chủ nhật cuối tuần mà trời cứ rả rích mưa suốt từ hôm qua nay vì do ảnh hưởng bão từ phía láng giềng Mexico. Trời mưa vầy mà xè...
• CHÁO LÁ DỨA, DƯA MẮM Cũng chỉ là cháo, cho thêm chút lá dứa ( lá dứa hái  trộm của nhỏ hàng xóm DQ ) để tạo mùi và chút sắc xanh phơn phớt, cho nồi cháo thêm ...

• TÉP XÀO XÚC BÁNH TRÁNG Ở cái xứ này muốn ăn tôm hùm, tôm càng hay tép bự thì khá dễ nhưng những con tép tươi, nhỏ xíu kiểu quê nhà thì rất khó tìm. Tép nhỏ loại...
• RAU MẦM TỪ HẠT CHIA Tình hình là trồng rau năm nay coi bộ thất bại dữ quá vì nạn ốc và sâu. Có lẽ do ảnh hưởng của trận lũ lụt vừa rồi nên ốc và sâu nhiều ...
• MIẾN GHẸ Lại là miến, chắc ai cũng thắc mắc nhà này sao ăn miến lắm thế, không ngán à. Xin thưa miến này ăn lâu và cũ rồi, và là món miến nấu cho ...
• BÁNH PATE CHAUD - PATESO Đây là 1 loại bánh mà mình rất thích ...vì nó là bánh mặn :) chẳng hiểu món gì mà liên quan đến mặn là mình thích ...chứ ngọt thì lại k...
• BÒ KHO CHAY Có những món chay mà tên gọi gắn liền với tên gọi món mặn mà  mình có muốn cũng không thể gọi khác hơn được . Chẳng hạn như món bò kho ...

• THỊT ĐỎ BÁNH MÌ Món thịt đỏ ăn bánh mì này mần cũng đã lâu ...ăn cũng đã hết ....nhưng hôm nay mới rãnh để post lên vì lý do ....nó màu đỏ ....đầu năm ...
• BÁNH PATE CHAUD - PATESO Đây là 1 loại bánh mà mình rất thích ...vì nó là bánh mặn :) chẳng hiểu món gì mà liên quan đến mặn là mình thích ...chứ ngọt thì lại k...
• GỎI ĐU ĐỦ KHÔ BÒ GAN CHÁY Tiếp tục trả nợ cho nhỏ Jan's nè ...gỏi đu đủ  ăn lâu rồi nhưng nay mới rãnh để viết cách làm gan cháy cho nhỏ đây. Thực ra chỉ là ...
• BÁNH HỎI THỊT QUAY Bánh hỏi thịt quay - món khoái khẩu của ông chủ nhà mình kể từ khi tìm được hiệu bánh hỏi ưng ý. Sẳn tiện có người thắc mắc sao không t...
• MÌ SAMYANG SPICY RAMEN Nghe  Em  quảng cáo có loại mì cay của Đại Hàn cay thật là cay và người ta thi ăn cay với loại mì đó, càng làm mình tò mò hơn và muốn t...

My bloglist

• ANH VÀ EM TONKOTSU RAMEN - Đã từng nghe về món mì Ranen của Nhật nhưng em chưa từng thử và cũng chưa bao giờ có ý định nấu thử . Với cá nhân em thì món ăn của Nhật và Hàn không h... 1 month ago
• Dư vị yêu thương Nhóm bếp - Mình ghi cái tựa vậy thôi, chứ mình có gì để nhóm bếp đâu…! Thói quen thích ghi cái gì đó “đẹp đẹp” khiến việc lâu quá lâu mởi trở lại bếp thành một sự… Thêm 3 years ago
• Lại Gần Với Nhau Chuột Nhắt cám ơn ngôi trường Tiểu Học - Hôm nay, chị Chuột Nhắt nhà mình đã đến ngôi trường tiểu học thân thương để cùng chào tạm biệt các thầy cô giáo, các bạn bè, và nhất là từng ngõ ngách, lớp... 6 years ago
• My little kitchen- Sakura de l'hiver Nộm hoa chuối - Được cho 1 cái hoa chuối, mình thử làm theo kiểu miền Bắc (do cô Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân hướng dẫn) với mắm tôm thay cho nước mắm , rau kinh giới và mè rang t... 8 years ago

Người theo dõi

Lượt xem

• 

• • Trang chủ
  • Bài đăng báo
  • Góc ảnh
  • Wordpress
  • Mục lục
  Bản quyền thuộc 2016 TASTE AT HOME COOKING. Giữ toàn quyền. Mọi sao chép xin vui lòng để lại nguồn TASTE AT HOME COOKING dưới dạng backlink. Template by Bteam.