Bún Gạo Lứt Bao Nhiêu Calo? Giảm Cân Có Nên ăn Không?

Trong thời gian gần đây bún gạo lứt dần trở thành cái tên được nhắc đến nhiều cùng với câu hỏi bún gạo lứt bao nhiêu calo. Không phải ngẫu nhiên mà cái tên này lại hot đâu nhé, bún gạo lứt là "người bạn thân" không thể thiếu của bất kỳ cô nàng nào đang muốn có thân hình thon gọn và săn chắc đó. Nếu bạn muốn biết vì sao thì hãy cùng mình tìm hiểu nhé.

1. 100g bún gạo lứt bao nhiêu calo

Chúng ta thương biết rằng hầu hết các thực phẩm đều có 1 chỉ số calo tương ứng. Nếu lượng calo mà cơ thể nạp vào nhiều hơn lượng calo mà cơ thể giải phóng đi thì sẽ gây tăng cân và ngược lại.

Vậy các bạn muốn biết 1 tô bún gạo lứt chứa bao nhiêu calo? Thì trước hết chúng ta phải biết rằng 100g gạo lứt bao nhiêu calo. Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết cứ 100g gạo lứt thì sẽ chứa khoảng 110,9 calo, lượng calo này ít hơn hẳn lượng calo mà gạo trắng chúng ta vẫn ăn thường ngày (100g gạo trắng chưa 130 kcalo). 

Các chuyên gia cho biết rằng: cứ 100g bún gạo lứt thì sẽ chứa khoảng 320 -350 calo. Điều này làm các bạn hoang mang vì bún gạo lứt nhiều calo hơn lượng gạo lứt. Nhưng thật ra thì 100g bún gạo lứt sẽ được chia thành các khẩu phần ăn nhỏ thường là 2 lần ăn. Vậy thì một phần hay 1 bát bún gạo lứt chỉ rơi vào khoảng 160- 175 calo thôi. Điều này chắc hẳn đã khiến các bạn yên tâm hơn rồi nhỉ.

Dù là cơm gạo lứt hay bún gạo lứt thì bạn đều có thể cân đối lượng calo phù hợp cho cơ thể của bạn, nên không cần phải quá suy nghĩ về "cơm" hay "bún" đâu nhé. Tất cả đều phụ thuộc ở lượng calo bạn nạp vào cơ thể.

Hiện nay, trên thị trường bún gạo lứt chủ yếu được chia thành 2 loại: bún gạo lứt đen và bún gạo lứt đỏ. Bún gạo lứt đen chứa bao nhiêu calo, bún gạo lứt đỏ chứa bao nhiêu calo? Và liệu rằng loại nào sẽ tốt hơn? Cùng mình tìm hiểu tiếp nhé.

Bún gạo lứt đen

Theo các trang dinh dưỡng uy tín cho hay thì cứ 100g gạo lứt đen sẽ có 170 calo. Trong đó:

• 34g tinh bột – 11% RDV
• 5g đạm
• 5g chất béo – 2% RDV
• 2g chất xơ

Bún gạo lứt đỏ

Cũng theo các trang dinh dưỡng thì cứ 100g bún gạo lứt bao nhiêu calo? thực tế sẽ chứa 214 calo. Trong đó: 

• 77.24g Cacbohydrat
• 0.85g đường
• 3.5g chất xơ thực phẩm
• 2.92g chất béo
• 7.94g protein 

Theo như những số liệu các trang dinh dưỡng đưa ra thì: 

- Bún gạo lứt đen ít calo, ít chất béo và giàu protein hơn bún gạo lứt đỏ.

- Còn có một số ý kiến cho rằng: Bún gạo lứt đen có sợi dai, dẻo, thơm hơn bún gạo lứt đỏ.

Hiện nay bún gạo lứt hay được kết hợp cùng với các loại nguyên liệu khác để đảm bảo bữa ăn vừa ngon miệng, vừa đủ chất lại không gây tích mỡ, thừa cân. Vì bún là một lại thực phẩm khá dễ kết hợp với tất cả các loại đồ ăn khác nên các bạn không phải lo liệu có hợp khẩu vị hay không nhé.

Nhưng nếu các bạn muốn sửa dụng bún gạo lứt để giảm cân thì các bạn nên chọn những loại nguyên liệu nào có nhiều chất xơ và hạn chế lượng đường trong nó nhé! Ví dụ như: các lại rau, củ, quả,...

Chúng ta đã biết bún gạo lứt bao nhiêu calo thì giờ hãy cùng tìm hiểu ăn bún gạo lứt thực sự có giảm được cân hay không? Và ăn như thế nào mới thực sự giúp sức trong quá trình giảm cân của các bạn.

2. Bún gạo lứt có những lợi ích gì cho cơ thể?

Ăn bún gạo lứt có tốt hay không?

Trong bún gạo thường sẽ có các chất sau:

• Saturated Fat: 0g
• Cholesteron: 0mg
• Sodium: 0.01mg
• Carbohydrate: 75g
• Sugar: 2g
• Protein: 5g
• Các chất khác: Gluxit, canxi, vitamin B1, B6, B12, vitamin E, Vitamin K…

Với các chất kể trên, việc ăn bún gạo lứt không chỉ giúp giảm cân hiệu quả mà còn phòng chống được rất nhiều bệnh nguy hiểm đối với sức khoẻ như: Loãng xương, thị lực kém, màu da bị sạm…

Ngoài ra, ăn bún gạo lứt còn cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể, ngăn ngừa tình trạng thiếu hụt các chất dinh dưỡng trong cơ thể trong quá trình giảm cân.

Bên cạnh việc hỗ trợ trong quá trình giảm cân, bún gạo lứt còn có một số công dụng khác như:

• Điều trị tốt các bệnh về đường ruột gây ra, ngăn ngừa triệt để các bệnh về dạ dày.
• An toàn, bổ dưỡng cho mọi lứa tuổi. 
• Đem đến nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể đặc biệt với những người ăn chay, tiểu đường, ung thư.
• Tăng chức năng miễn dịch cho cơ thể.

Có lẽ với câu trả lời bún gạo có nhiêu calo thì hiệu quả giảm cân có được hay không đã được giải đáp, nhiều tín đồ giảm cân đã bắt đầu rục rịch lên kế hoạch giảm cân với bún gạo lứt.

Bún gạo hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Đây chắc là điều mà nhiều bạn quan tâm nhất phải không? Theo như chúng ta đã tìm hiểu ở trên thì cứ 1 bát bún gạo lứt sẽ chứa từ 160 - 250 calo nếu như chúng ta đã thêm một số nguyên liệu khác. Và tất nhiên những nguyên liệu đó phải thực sự giúp ích trong quá trình giảm cân của các bạn nhé!

Để biết được bún gạo lứt giảm cân hay không hãy cùng lấy giấy bút thực hiện 1 phép toán đơn giản.

• 1 người trưởng thành cần: 1800 calo/ 1 ngày.
• 1 ngày 1 người trưởng thành có thể ăn tối đa 650g bún gạo lứt. Vì theo nghiên cứu thì việc chia nhỏ khẩu phần ăn ra trong nhiều lần sẽ giúp ích cho việc giảm cân của bạn đó.

Theo cách tính calo phía trên có thể thấy, nếu bạn chỉ ăn < 750g bún gạo lứt 1 ngày đồng nghĩa cơ thể sẽ nạp khoảng 1350 – 1425 calo. Con số này nhỏ hơn lượng calo trung bình 1 người trưởng thành cần là 1800 calo.

Vậy thì lượng calo chúng ta nạp vào đã ít hơn lượng calo chúng ta cần cung cấp cho cơ thể, điều đó cũng đồng nghĩa rằng ăn bún gạo lứt cũng là một lựa chọn tốt trong quá trình chúng ta giảm cân.

3. Các món ăn từ gạo bún gạo lứt giúp giảm cân hiệu quả

1. Bún gạo lứt xào rau củ

NGUYÊN LIỆU:

• Gạo lứt khô 100 gr
• Đậu hũ trắng 2 cái
• Cà rốt 1 củ
• Hành tây 1 củ
• Nấm đùi gà 50 gr
• Đậu que 50 gr
• Ớt chuông 1 quả
• Tỏi 2 tép
• Hành lá 2 nhánh
• Nước tương 3 muỗng canh
• Gia vị nêm nếm

SƠ CHẾ:

• Hành tây lột vỏ, cắt đôi, lấy 1/2 củ cắt lát mỏng.
• Đậu que tước bỏ sơ hai bên, sau đó rửa sạch với nước rồi dùng dao cắt chéo thành những khúc vừa ăn.
• Ớt chuông cắt bỏ phần cuống, rửa sạch với nước, sau đó cắt đôi quả, bỏ phần hột bên trong rồi cắt sợi mỏng vừa ăn.
• Nấm đùi gà rửa sạch, cắt đôi nấm theo chiều dọc rồi cắt lát mỏng.
• Cà rốt rửa sạch, lấy 1/2 củ cắt sợi nhỏ.
• Tỏi lột vỏ, băm nhỏ.
• Hành lá, cắt bỏ rễ rửa sạch rồi cắt khúc khoảng 2 ngón tay.

THỰC HIỆN:

• Cắt đậu thành miếng vừa ăn. Sau đó cho 100 ml dầu ăn (khoảng 10 muỗng canh) vào chảo, bắc chảo lên bếp, bật lửa vừa đun nóng dầu rồi cho từng miếng đậu hũ vào chiên vàng đều.
• Cho 300ml nước vào nồi, bắc nồi lên bếp, bật lửa vừa đun sôi nước. Nước sôi bạn thả bún gạo lứt khô vào trụng 6 – 8 phút cho cọng bún mềm. Sau đó vớt bún ra thau nước lạnh để bún nguội lại, rồi vớt ra rổ để ráo nước.
• Cho vào chảo 30ml (khoảng 3 muỗng canh) dầu ăn, bắc chảo lên bếp, bật lửa vừa đun nóng dầu sau đó cho tỏi và gừng băm nhỏ vào xào thơm, tiếp đến cho hành tây cắt nhỏ vào đảo đều trong 2 phút cho hành chín.
• Sau đó, bạn lần lượt cho cà rốt, nấm đùi gà vào, nêm thêm 1/4 muỗng cà phê muối, đảo đều tay cho cà rốt và nấm vừa chín tới bạn cho thêm đậu que, ớt chuông vào xào cùng.
• Nêm thêm 2 muỗng canh nước tương rồi cho bún gạo lứt đã trụng vào, nhẹ nhàng dùng đũa đảo đều cho cọng bún tơi lên rồi cho đậu hũ chiên vào.
• Nêm thêm 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê dầu mè trộn đều lên cho nguyên liệu thấm gia vị, nêm nếm lại cho vừa ăn.
• Cuối cùng bạn cho hành lá vào, rắc thêm 1 muỗng cà phê mè rang lên, đảo đều lên nữa là hoàn thành.

2. Bún gạo lứt trộn ức gà

NGUYÊN LIỆU:

• Thịt bò 200gr 
• Bắp cải 200gr 
• Cà rốt 1/2 củ 
• Đậu phộng 100gr 
• Rau răm 50gr 
• Rau mùi 50gr
• Nước mắm 3 muỗng canh
• Tỏi băm 1 muỗng cà phê 
• Ớt băm 1 muỗng cà phê
• Đường 1 muỗng cà phê 
• Nước cốt chanh 1/2 muỗng canh 
• Hạt nêm 2 muỗng cà phê 
• Dầu ô liu 1 muỗng canh

SƠ CHẾ:

• Bắp cải mua về rửa sạch, sau đó cắt sợi nhỏ.
• Rau răm, rau mùi đem cắt nhỏ ra.
• Cà rốt đem gọt vỏ rồi bào sợi.
• Thịt bò mua về dùng muối chà xát lên miếng thịt, sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo rồi cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn.

• Bắc một nồi nước lên bếp, đợi nước sôi thì cho bún vào trụng trong 6 - 8 phút, sau đó vớt bún ra.
• Bắc chảo lên bếp và cho 1 muỗng canh dầu ô liu vào, khi dầu nóng thì cho bò vào xào trên lửa lớn khoảng 3 - 4 phút, nêm vào 2 muỗng cà phê hạt nêm rồi tắt bếp.
• Bắc chảo lên bếp và cho đậu phộng vào rang trên lửa lớn khoảng 3 phút, sau đó đem giã nhỏ đậu.
• Để làm nước trộn, bạn hãy đem trộn đều hỗn hợp gồm: 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng canh nước cốt chanh, 3 muỗng canh nước lọc.
• Cho bún gạo lứt, bò và rau củ ra đĩa, trộn đều và rắc đậu phộng rang giã nhuyễn lên, rưới nước chấm trộn vào là hoàn thành.

Trên đây là 2 món ngon với bún gạo lứt vừa đơn giản vừa cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Nếu bạn đang giảm cân, hãy bắt tay làm thử ngay các món trên để mới thực đơn của mình, đừng quên tìm hiểu bún gạo lứt bao nhiêu calo để cân đối khẩu phần thích hợp nhé.

Nhưng như chúng ta đã biết thì cái gì nhiều quá cũng không tốt, việc ăn gạo lứt nhiều quá cũng vậy. Nếu bạn ăn bún gạo lứt giảm cân quá nhiều sẽ vô tình đẩy cơ thể vào trạng thái bị mất cân bằng dinh dưỡng, hàm lượng chất xơ và đường tinh bột tăng vọt ảnh hưởng nghiêm trọng đến hệ tiêu hoá và sức đề kháng.

Vì vậy, mặc dù giảm cân với bún gạo lứt là cách giảm cân hiệu quả nhưng bạn không nên quá lạm dụng sẽ gây nên những rủi ro không đáng có.

Bài viết trên đã giải đáp hết thắc mắc của bạn về bún gạo lứt chưa? Nếu còn bất kỳ thắc mắc nào thì hãy bình luận bên dưới nhé. Sau khi giải đáp được câu hỏi bún gạo lứt bao nhiêu calo mình nghĩ là đã có nhiều bạn lên ngay cho bản thân một thực đơn với bún gạo lứt rồi đó.