Bún Giả Cầy – Wikibooks Tiếng Việt
Có thể bạn quan tâm
Bước tới nội dung
Giới thiệu 
Lấy từ “https://vi.wikibooks.org/w/index.php?title=Nấu_ăn:Bún_giả_cầy&oldid=244112” Thể loại:
- Nấu ăn
- Thảo luận
- Đọc
- Sửa đổi
- Xem lịch sử
- Đọc
- Sửa đổi
- Xem lịch sử
- Các liên kết đến đây
- Thay đổi liên quan
- Tải lên tập tin
- Liên kết thường trực
- Thông tin trang
- Chú thích trang sách này
- Tạo URL rút gọn
- Tải mã QR
- Tạo một quyển sách
- Tải dưới dạng PDF
- Tải về bản in
| Bún giả cầy | |
|---|---|
| Thể loại | Món bún |
| Số người ăn | 4 người |
| Độ khó |  |
Bún giả cầy là một món ăn khá phổ biến của người Việt trên nhiều vùng miền tại Việt Nam, đặc biệt là ở Nam Định. Cách chế biến đơn giản, bổ dưỡng và thích hợp với mọi người. Nguyên liệu để chế biến món này là bún, móng giò lợn, sả, riềng, mì chính, các loại rau gia vị, mắm tôm. Móng giò lợn chẻ đôi chặt thành khúc nhỏ, tẩm ướp với gia vị và ninh nhừ để có vị như món nhựa mận của thịt chó. Sau đó, món "giả cầy" bằng chân giò lợn được ăn kèm với bún, rau sống, hành tây ngâm dấm v.v.
Nguyên liệu
[sửa]- 1 kg giò heo
- 1 củ nghệ, 1 củ riềng
- 1 muỗng canh mắm tôm
- 1/2 bát con mẻ (có thể thay bằng sữa chua không đường)
- Me quả
- Gia vị, nước mắm vừa đủ ăn
- 1,2 kg bún
Thực hiện
[sửa]- Chân giò, móng giò nướng vàng trên than hoa sau đó đem rửa sạch. Móng giò chặt to, chân giò thái to hơn quân cờ.
- Giã củ riềng, nghệ sau đó lọc lấy nước cốt. Sữa chua không đường bỏ ra khỏi tủ lạnh 12 tiếng .Khi dùng đánh đều lên cho sánh.
- Ướp móng giò, chân giò với mắm tôm, nghệ, gia vị, sữa chua cho vào tủ lạnh trong khoảng hai tiếng cho ngấm.
- Phi thơm hành khô rồi xào kỹ chân giò vừa ướp.
- Đổ nước sôi xâm xấp đun sôi. Khi sôi, cho nhỏ lửa đun tới khi chín dừ. Trước khi bắc ra nếm nếu chưa đủ chua có thể thêm me vào. Cho hành dăm thái nhỏ vào, bắc ra ăn nóng với bún. Món này có thể ăn kèm với hành tây ngâm dấm và rau mùi.
- Món bún
- Món hơi khó
- Món ăn không có thời gian thực hiện
- Thứ tự món ăn theo ABC/B
- Món ăn nửa hoàn thành
- Món ăn theo trạng thái hoàn thành/all books
Từ khóa » Giò Heo Giả Cầy Tiếng Anh Là Gì
-
Món “Giả Cầy”hấp Dẫn Của Người Việt - Việt Anh Song Ngữ
-
"giả Cầy" Là Gì? Nghĩa Của Từ Giả Cầy Trong Tiếng Anh. Từ điển Việt-Anh
-
"giả Cầy" Tiếng Anh Là Gì? - EnglishTestStore
-
Giả Cầy In English - Vietnamese-English Dictionary | Glosbe
-
Giả Cầy Tiếng Anh Là Gì - LuTrader
-
Giả Cầy Tiếng Anh Là Gì
-
Giả Cầy – Wikipedia Tiếng Việt
-
2 Cách Nấu Giò Heo Giả Cầy Tại Nhà Cực Ngon, ăn Hoài Không Ngán
-
'giả Cầy' Là Gì?, Tiếng Việt - Tiếng Anh
-
Giả Cầy Tiếng Trung Là Gì? - Từ điển Số
-
Từ Giả Cầy Là Gì - Tra Cứu Từ điển Tiếng Việt