Bún Măng Gà Thơm Ngon Bữa Sáng - Eva

Trang chủ » Bún Gà Xáo Măng » Bún Măng Gà Thơm Ngon Bữa Sáng - Eva

Có thể bạn quan tâm

Nguyên liệu:

- Thịt gà: ½ con

- Bún: 500 g

- Măng khô: 100 g; nấm hương: 10 tai; nành, răm: 1 ít; nành khô: 1 củ; nhanh tươi: 1 quả; ớt tươi: 1 quả; gừng: 1 nhánh nhỏ

- Rau sống ăn kèm (rau riếp, mùi tàu, kinh giới, húng, giá đỗ)

- Gia vị: Bột canh, bột nêm, mì chính, tiêu bắc, bột nghệ

Cách làm:

Bước 1: Gà ta làm sạch, đặt vào nồi đổ nước ngập con gà, thêm vài lát gừng, 1 thìa bột canh rồi luộc chín.

Bún măng gà thơm ngon bữa sáng - 1

Bước 2: Vớt gà ra để ráo, chặt miếng vừa ăn

Bún măng gà thơm ngon bữa sáng - 2

Bước 3: Măng khô rửa sạch, luộc khoảng 10 phút rồi rửa lại lần nữa.

Bước 4: Nấm hương rửa sạch, ngâm nước ấm, sau đó cắt bỏ chân và thái mỏng. Phần nước nấm gạn nước trong và đổ vào nồi nước dùng gà.

Bún măng gà thơm ngon bữa sáng - 3

Bước 5: Phi thơm hành khô với chút dầu ăn, cho măng khô và nấm vào xào, nêm 1 chút bột canh và 1 thìa bột nghệ để tạo màu sau đó cho măng vào nồi nước dùng đun nhỏ lửa. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Bún măng gà thơm ngon bữa sáng - 4

Bước 6: Xếp bún vào bát, thêm ít măng khô, thịt gà lên trên cùng ít hành trẻ và hành răm thái nhỏ cùng chút mì chính. Từ từ chan nước dùng gà lên trên dùng nóng.

Bún măng gà thơm ngon bữa sáng - 5

Ăn bún kèm với rau sống thái nhỏ, thêm vài lát ớt và chanh tươi sẽ rất tuyệt nhé. Chúc bạn thành công với món cách làm bún măng gà!

Từ khóa » Bún Gà Xáo Măng