Butter Cupcakes (Bếp Rùa) | Trangpham20692

trangpham20692

Nhật ký làm bánh và những món ăn yêu thích

• Trang chủ
• Giới thiệu

Butter cupcakes (Bếp Rùa)

16 Th3 2014 Bình luận về bài viết này

by trangpham92 in Cupcakes Thẻ:Butter cake, Butter cupcake

Hôm nay có khách đặt cupcakes cho sinh nhật con gái. Tìm mãi trên mạng biết bao nhiêu là công thức cupcake mà  mình thì chưa thành công với cupcake bao giờ. Cuối cùng quyết định làm thử công thức butter cupcakes của cô Khai Tâm bên Bếp Rùa.

Cupcakes

Với công thức này của cô Khai tâm mình làm được 25 cupcakes (miệng 6cm, đáy 5cm). Thực ra là mình bị đổ hơi tham vì thiếu cốc giấy, chứ nếu đổ 2/3 cốc thì chắc phải được tầm 30 cupcakes. Bắt đầu làm thôi nào :d

Nguyên liệu

– 230g bơ

– 350g đường

– 6 quả trứng gà

– 370g bột mỳ + 5g baking power

– 2g baking soda (không có cũng được)

– 1g muối

– 235ml sữa + 5ml nước cốt chanh (Đổ nước cốt chanh vào với sữa rồi để sang một bên, tầm 15 phút)

– 1g vani

Cách làm

1. Cho bơ, đường vào 1 bát to rồi đánh bơ với đường đến khi bơ chuyển sang màu nhạt hơn, đường cũng tan bớt.

2. Đập từng quả trứng vào và đánh đều sau mỗi lần thêm trứng. Cho thêm vani vào trộn đều.

Sau khi cho trứng vào ta được 1 hỗn hợp đặc

3. Ở trong 1 cái bát khác trộn đều bột, muối và baking soda.

4. Đổ 1/5 bột vào hỗn hợp trên, đánh đều sau mỗi lần thêm bột.

Đổ 1/5 sữa vão hỗn hợp trên, đánh đều sau mỗi lần thêm sữa.

Cứ làm như vậy cho đến khi hết bột và sữa tươi

Sau khi trộn bột và sữa ta được hỗn hợp lỏng hơn hỗn hợp trứng lúc đầu

5. Bật trước lò 10 phút ở 165 độ, chế độ 2 lửa

6. Đong bột vào từng chiếc cốc giấy một, chỉ đổ đến 2/3 thành cốc. Với cốc giấy như trên của mình, mình nướng ở 35-40 phút.

Vì bị thiếu cốc giấy nên mình đổ bột hơi tham 😛

Bánh đang nở trong lò

Và đây là thành phẩm của mình. Mình thấy khá thành công với công thức này, bánh không bị co lại hay xẹp xuống.

7. Sau khi nướng xong để cho bánh thật nguội rồi trang trí bánh tùy ý

Nếu đem đi tặng chúng ta có thể cho vào hộp để mang đi cho lịch sự

Đóng nắp hộp vào và mang đi thôi.Mình còn cột nơ đỏ bóc đô nữa, rất hợp với màu trắng của hôp, nhưng quên chụp ảnh lại mất rồi 😛

Chia sẻ:

• X
• Facebook

Thích Đang tải...

Có liên quan

Previous Bánh mỳ Việt Nam (Mẹ Lì và Nghé) Next Fondant (Baking School)

Bình luận về bài viết này Hủy trả lời

Δ

Trang

• Giới thiệu

Chuyên mục

• Bánh Gato (1)
• Bánh mỳ (1)
• Cupcakes (1)
• Dụng cụ làm bánh (1)
• Fondant (3)
• Khác (2)

Thư viện

• Tháng Năm 2018
• Tháng Ba 2014

Tạo một blog miễn phí với WordPress.com. •

Trang này sử dụng cookie. Tìm hiểu cách kiểm soát ở trong: Chính Sách Cookie

• Bình luận
• Đăng lại
• Theo dõi Đã theo dõi
  • trangpham20692
  Theo dõi ngay
  • Đã có tài khoản WordPress.com? Đăng nhập.
• • trangpham20692
  • Theo dõi Đã theo dõi
  • Đăng ký
  • Đăng nhập
  • URL rút gọn
  • Báo cáo nội dung
  • Xem toàn bộ bài viết
  • Quản lý theo dõi
  • Ẩn menu

Đang tải Bình luận... Viết bình luận ... Thư điện tử (Bắt buộc) Tên (Bắt buộc) Trang web %d Tạo trang giống vầy với WordPress.comHãy bắt đầu