Cá Chẽm Nấu Khoai Môn - Cổng Thông Tin điện Tử

{"Z7_5PKIGBC0N09000QM3V1NAK0ER3":{"windowState":"normal","portletMode":"view"},"Z7_5PKIGBC0N09000QM3V1NAK0E74":{"windowState":"normal","portletMode":"view"},"Z7_5PKIGBC0N09000QM3V1NAK0E71":{"windowState":"normal","portletMode":"view"},"Z7_5PKIGBC0N09000QM3V1NAK0E73":{"windowState":"normal","portletMode":"view"},"Z7_5PKIGBC0N09000QM3V1NAK0EN0":{"windowState":"normal","portletMode":"view"},"Z7_5PKIGBC0N09000QM3V1NAK0EN2":{"windowState":"normal","portletMode":"view"},"Z7_5PKIGBC0N09000QM3V1NAK0EN1":{"windowState":"normal","portletMode":"view"}}

Web Content Viewer

Display content menu Display portlet menu

• Web Content Viewer

Cổng thông tin điện tử tỉnh Cà Mau Địa chỉ: Số 02, đường Hùng Vương, phường 5, TP.Cà Mau Điện thoại: (0290) 3667.888 – Fax: (0290) 3837.951 - Email: banbientap@camau.gov.vn Giấy phép số 25/GP-STTTT ngày 21/9/2020 của Sở Thông tin và Truyền thông tỉnh Cà Mau. Người chịu trách nhiệm chính: Huỳnh Văn Thái, Giám đốc, Phó Trưởng ban biên tập CTTĐT. Cơ quan chủ quản: Ủy ban nhân dân tỉnh Cà Mau. ® Ghi rõ nguồn "Cổng Thông tin Điện tử tỉnh Cà Mau" hoặc "www.camau.gov.vn" khi phát hành lại thông tin từ Website này. Cổng thông tin điện tử tỉnh Cà Mau

Địa chỉ: Số 02, đường Hùng Vương, phường 5, tp. Cà Mau Điện thoại: (0290) 3667.888 Email: banbientap@camau.gov.vn

CỔNG THÔNG TIN ĐIỆN TỬ TỈNH CÀ MAU Đảng bộ, chính quyền và nhân dân tỉnh Cà Mau tiếp tục đẩy mạnh thực hiện cuộc vận động “Học tập và làm theo tư tưởng, đạo đức, phong cách Hồ Chí Minh”.

Web Content Viewer

Display content menu Display portlet menu

• Web Content Viewer

Ẩm thực

Cá chẽm nấu khoai môn

12/10/2016 02:53:06 PM Màu chữ Cỡ chữ

Cá chẽm thường sống ở vùng nước lợ hay nước ngọt. Thịt cá có vị ngọt tự nhiên, thơm ngon và bỗ dưỡng. Loại cá này thường được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon như cá chẽm nấu cháo, chưng tương, sốt cà, chiên giòn… Nhưng ấn tượng và thường được nhiều người chế biến nhất là món cá chẽm nấu khoai môn.

Cá chẽm nấu khoai môn. Nguồn Internet.

Cá chẻm nấu khoai môn là một món khá ngon và dễ thực hiện. Cá chẽm mua về phải lựa cá tươi, mang cá còn đỏ (cá còn sống thì càng tốt). Sau đó cá được đánh vảy, cắt mang, vi và bỏ ruột. Cá được rửa sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn rồi để ráo nước. Sau đó, ướp cá với gia vị như tiêu, muối, đường, bột ngọt và một muỗng hành tím băm nhỏ. Để cá khoảng 15 phút cho thấm gia vị rồi chiên sơ qua dầu để khử mùi tanh. Sau đó, cho khoai môn (tốt nhất là dùng môn tàu hoặc môn sọ, gọt sạch vỏ, cắt thành từng miếng cho vừa ăn, đem chiên sơ để khi nấu môn không bị rả) nấu cho đến khi vừa chín tới. Bước tiếp theo là cho cá chẽm vào nồi. Khi cá và khoai môn chín thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn và đặc biệt không thể thiếu tiêu, gừng, hành lá, củ hành tây, ngò rí và ngò om. Cá chẽm nấu khoai môn thường được ăn nóng, tốt nhất là nên dùng lẩu khi ăn để có thể ăn kèm các loại rau như cải xanh, rau muống, cần nước, cần tàu tần ô… Cá chẽm nấu khoai môn thường ăn với cơm hoặc bún. Vừa ăn vừa nhúng rau để thưởng thức những hương vị ngòn ngọt từ cá và vị bùi bùi từ khoai môn. Món cá chẻm nấu khoai môn thì hầu như nhà hàng, quán ăn nào ở Cà Mau cũng có bán và giá cả cũng phải chăng.

Hoa Muội Chia sẻ Nhận xét In Lên trên

Các tin khác

• 

  Do được dùng lá tre để gói nên người ta gọi là bánh ú lá tre. Đây là một loại bánh dân gian, gắn bó từ lâu đời với người dân vùng sông nước Nam Bộ. Loại bánh này thường được làm nhiều nhất vào dịp Tết Đoan Ngọ (mùng 5/5 âm lịch) hàng năm.

  (04/08/2021)
• 

  Vùng đất Cà Mau vốn thích nghi để cho nhiều loại cây chuối phát triển. Vào mùa chính vụ, chuối chín nhiều, ăn không hết, bán cũng ít có người mua nên người trồng chuối Cà Mau nghĩ ra việc ép chuối phơi khô để ăn dần. Dần dần, chuối khô đã trở thành một đặc sản của vùng đất Cà Mau.

  (04/10/2019)
• 

  Về Cà Mau, du khách đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức ăn sáng với món bún bò cay.

  (13/08/2019)
• 

  Trong những ngày mưa dầm lênh láng nước của mùa nước nổi, về vùng ngọt hóa ở các xã Khánh Lâm, Khánh Hội, Nguyễn Phích (huyện U Minh) - nơi có những cánh đồng ngập nước, sâu trũng nhiễm phèn - cũng là lúc khởi điểm cho một môi trường sống của một loài rau đồng hoang dại sinh sôi phát triển, đó là hẹ nước.

  (20/08/2018)
• 

  Vào những ngày đầu mùa mưa, khi lúa ngoài đồng đã lên xanh mướt, thì những đàn cá rô non (nhiều người còn gọi là cá rô tôm tích) bắt đầu xuất hiện. Đó cũng là lúc người dân kéo cá đem về chế biến thành những món ăn dân dã và đậm chất đồng quê.

  (19/07/2018)
• 

  Tôm sú là một trong những loại hải sản giàu dinh dưỡng, có giá trị kinh tế cao và có sản lượng lớn trong nuôi trồng, khai thác thủy sản Cà Mau. Nếu có dịp đến vùng Đất Mũi Cà Mau du khách đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ngon tôm sú nướng chấm muối tiêu chanh.

  (05/06/2018)
• 

  Cá khô khoai là sản phẩm đặc sản đặc trưng của thị trấn Cái Đôi Vàm, huyện Phú Tân. Cá khô khoai nướng chấm nước mắm me là món ăn khoái khẩu của nhiều người dân ở vùng sông nước Nam Bộ.

  (30/08/2017)
• 

  Về Cà Mau - vương quốc của cá đồng – du khách đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ngon tuy dân dã, đồng quê nhưng sẽ làm say lòng của biết bao nhiêu thực khách - cá trê vàng nướng chấm nước mắm gừng.

  (01/08/2017)
• 

  Lẩu hải sản là món ăn đặc trưng và rất quen thuộc với hầu hết người dân Cà Mau. Về nơi cuối đất, du khách đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức lẩu hải sản với các loại cá, tôm, nghêu, ghẹ, mực… tươi sống vùng Đất Mũi Cà Mau.

  (10/07/2017)
• 

  Ghẹ là một trong những đặc sản của vùng Đất Mũi Cà Mau. Ghẹ có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn như nướng, rang muối, nấu bánh canh... Tuy nhiên, ghẹ luộc là món ăn dễ chế biến, chế biến nhanh và hấp dẫn nhiều người.

  (30/06/2017)

• Trang đầu

  1

  2

  3

  4

  5

  6

  7

  8

  Trang cuối

Web Content Viewer

Display content menu Display portlet menu

• Web Content Viewer

Tin vắn;tinvan

Display content menu Display portlet menu

• Tin vắn

Tin vắn

• Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch HĐND tỉnh Nguyễn Tiến Hải chỉ đạo cụ thể, quyết liệt về thúc đẩy triển khai các dự án nhà ở xã hội.  
• Chủ tịch UBND tỉnh chỉ đạo các sở, ngành, địa phương tăng cường công tác quản lý, điều hành và bình ổn giá trong dịp tết Nguyên đán Ất Tỵ năm 2025.  
• Chủ tịch UBND tỉnh chỉ đạo các sở, ngành, địa phương triển khai thực hiện Nghị quyết phiên họp Chính phủ thường kỳ tháng 11/2024.  
• Chủ tịch UBND tỉnh chỉ đạo Sở Thông tin và Truyền thông tăng cường công tác bảo đảm an toàn thông tin mạng vào các dịp lễ, tết.  
• Chủ tịch UBND tỉnh chỉ đạo các sở, ngành, địa phương tăng cường phòng cháy, chữa cháy và cứu nạn, cứu hộ dịp tết Nguyên đán năm 2025.  
• UBND tỉnh vừa có quyết định công nhận huyện Năm Căn duy trì đạt chuẩn về phổ cập giáo dục, xóa mù chữ năm 2024.  
• Thủ tướng Chính phủ biểu dương Tỉnh ủy Cà Mau đã quyết liệt, khẩn trương trong chỉ đạo, điều hành triển khai thực hiện các dự án nhà ở xã hội.  
• Chủ tịch UBND tỉnh chỉ đạo các sở, ngành, địa phương tăng cường phòng cháy, chữa cháy và cứu nạn, cứu hộ dịp tết Dương lịch và tết Nguyên đán năm 2025.  
• Chủ tịch UBND tỉnh chỉ đạo tăng cường công tác quản lý, tổ chức các hoạt động văn hóa, thể thao, du lịch và lễ hội mừng xuân Ất Tỵ 2025.  
• UBND tỉnh vừa có quyết định phê duyệt đồ án điều chỉnh quy hoạch chung thành phố Cà Mau, tỉnh Cà Mau đến năm 2045.  

Web Content Viewer

Display content menu Display portlet menu

• Web Content Viewer

   

Văn bản

Display content menu Display portlet menu

• Văn bản

Văn Bản

• Văn bản trung ương
• Văn bản chỉ đạo điều hành
• Văn bản quy phạm pháp luật
• CSDL quốc gia về văn bản pháp luật

Thông tin

Display content menu Display portlet menu

• Thông tin

Thông tin

• Đất đai
• Ngân sách
• Thi đua khen thưởng, xử phạt
• Đấu thầu, mua sắm công
• Chương trình, đề tài khoa học
• Lấy ý kiến xây dựng Văn bản QPPL
• Thông báo
• phòng chống tham nhũng, lãng phí; thực hành tiết kiệm
• Thông tin đối ngoại
• Danh bạ điện thoại
• Đường dây nóng

Complementary Content

• ${title}${badge}

${loading}