Giao diện chuyển sang thanh bên ẩn Bách khoa toàn thư mở Wikipedia Tập tin:Vại Cà dầm Tương Tam Hiệp, Phúc Thọ, Hà Nội.jpgChum Cà bát dầm tương ở Tam Hiệp, Phúc Thọ
Cà dầm tương là món ăn truyền thống của người Việt, xuất hiện trong câu ca dao
“
Anh đi anh nhớ quê nhà
Nhớ canh rau muống nhớ cà dầm tương
”
Bao gồm hai dạng chính:
Cà bát dầm tương bần (tương đậu nành) ngâm khoảng 1 năm
Cà pháo dầm tương ớt ăn sau vài ngày
Trong đó cà bát dầm là món ăn công phu hơn cũng như phù hợp với điều kiện kinh tế ngày xưa hơn (rất mặn, để được rất lâu). Ngày nay, xã Tam Hiệp, Phúc Thọ là địa phương duy nhất ở Xứ Đoài còn sản xuất món cà bát dầm tương này. Một quả cà dầm tương ở đây có giá thành lên tới 50.000 đồng, thậm chí 300.000 đồng với quả to 1 kg [1][2]
Cà bát dầm Cà bát dầm
Cà pháo dầm
Tham khảo
[sửa | sửa mã nguồn]
^ “50 nghìn đồng một quả cà dầm tương”. Báo Vnexpress.net. 8 tháng 6 năm 2019.
^ “Món mặn chát thời ông bà ta xưa, Việt kiều tranh mua cháy hàng”. Báo Vietnamnet.vn. 26 tháng 9 năm 2019.
Bài viết liên quan đến ẩm thực Việt Nam này vẫn còn sơ khai. Bạn có thể giúp Wikipedia mở rộng nội dung để bài được hoàn chỉnh hơn.
x
t
s
Lấy từ “https://vi.wikipedia.org/w/index.php?title=Cà_dầm_tương&oldid=70845976” Thể loại:
Lấy từ “https://vi.wikipedia.org/w/index.php?title=Cà_dầm_tương&oldid=70845976” Thể loại: 
Cà pháo dầm 
