Cá điêu Hồng Nướng Riềng Mẻ | Món Ngon Mỗi Ngày
Có thể bạn quan tâm
![Chef Recommend](/images/chef-recommend.png)
![Cá điêu hồng nướng riềng mẻ](https://monngonmoingay.com/wp-content/uploads/2022/04/ca-dieu-hong-nuong-880.jpg)
![Cá điêu hồng nướng riềng mẻ](https://monngonmoingay.com/wp-content/uploads/2022/04/ca-dieu-hong-nuong-880.jpg)
- Mô tả
- Nguyên liệu
- Sơ chế
- Thực hiện
- Cách dùng
- Mách nhỏ
Món cá điều hồng nướng chín tới nguyên miếng, thịt cá ngọt săn chắc lại quá hấp dẫn với màu vàng sem sém của nghệ và gia vị. Món cá nướng thơm mùi riềng, mắm tôm, thì là, thấm vị đậm đà, ngọt vị thịt cá, chua nhẹ của mẻ bảo đảm cả nhà sẽ mê ngay nha mẹ!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Phi lê cá điêu hồng: 4 miếng (700 - 800 g)
- Riềng Bắc (vỏ màu đỏ): 150g
- Nghệ tươi: 100g
- Cơm mẻ đặc: 100g (4M )
- Mắm tôm: 2M
- Hành khô tím : 2M
- RAU NÊM: Thì là, hành hoa (đầu to), ngò rí, ớt sừng cắt sợi.
- ĂN KÈM: Bún tươi, đậu phộng rang, nước mắm pha chua ngọt
- Gia vị: đường, nước mắm, tỏi ớt, tiêu,
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Phi lê cá điêu hồng: 4 miếng (700 - 800 g)
- Riềng Bắc (vỏ màu đỏ): 150g
- Nghệ tươi: 100g
- Cơm mẻ đặc: 100g (4M )
- Mắm tôm: 2M
- Hành khô tím : 2M
- RAU NÊM: Thì là, hành hoa (đầu to), ngò rí, ớt sừng cắt sợi.
- ĂN KÈM: Bún tươi, đậu phộng rang, nước mắm pha chua ngọt
- Gia vị: đường, nước mắm, tỏi ớt, tiêu,
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ Chế:
- Hành khô tím: Giã vắt lấy 2M (xác hành giữ lại).
- Xay nhuyễn: riềng cắt lát, nghệ cắt lát, cơm mẻ, rồi lược hỗn hợp qua rây lấy nước cốt.
- Cắt xéo vài đường song song trên phần da cá, sâu cỡ 5 ly. Cắt lấy 2M cọng thì là, 1M cọng ngò, 1M dầu hành băm. Lá hành và lá thì là còn lại cắt khúc 3cm.
Thực Hiện:
- Pha nước mắm chua ngọt: 1M đường, 1M nước mắm, 1M giấm gạo, 2M nước hành tím, tỏi ớt băm.
- Pha sauce để ướp cá: hỗn hợp nước riềng mẻ nghệ, 2M cọng thì là, 1M cọng ngò, 2M hành tím băm, 1M đầu hành lá băm nhỏ trộn với 1M đường + 1.5m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/2m tiêu, 1m bột ngọt, 2M mắm tôm.
- Ướp cá: Ướp cá với sauce trộn cho thấm đều 10 phút.
- Nướng cá bằng vỉ nướng điện: đun nóng vỉ nướng phết chút dầu mỡ đặt phần da cá xuống trước nướng cá sem sém vàng, trở mặt da cá lên phết thêm sauce ướp cho cá chín và thơm gia vị. Cuối cùng cho hành lá và thì là cắt khúc đảo qua nhanh tay trên lửa nhỏ. Bày cá nướng cùng hành lá thì là, ớt sừng cắt sợi,rắc đậu phộng rang dọn kèm bún tươi nước mắm pha chua ngọt.
Cách Dùng:
Cách ăn: cho thịt cá, bún, đậu phộng vào chén, rưới nước mắm chua ngọt khi thưởng thức.
Món ăn ngon đi kèm: Canh gà nấm mỡ
Mách Nhỏ:
- Cắt xéo cá nhẹ vừa, không cắt sâu dễ bị bể khi nướng.
- Phết thêm xốt trong khi nướng giúp cá thơm ngọn và thấm vị hơn.
- Xay riềng, nghệ, mẻ để hỗn hợp xốt đặc, bám đều gia vị hơn.
Tags
- cá điêu hồng
- cá nướng
- món mẻ
- riềng
Các đánh giá1 bình luận
0/50 Rating- Tất cả
- 5 sao
- 4 sao
- 3 sao
- 2 sao
- 1 sao
mọi người hãy làm thử ngay món này đi nhé chắc chắn không làm mn thất vọng đâu, ngon tuyệt vời.
Cám ơn bạn Nguyễn Tấn PHước đã ủng hộ chương trình! Chúc bạn có thêm thật nhiều công thức món ngon từ MNMN nữa nhé.
Khẩu Phần: 4 người Thời gian thực hiện: 20 PhútĐược phát sóng trên:
![HTV7](/images/htv7.png)
Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50
- Món Á
- Món nhậu
- Tăng năng lượng
- Cuối tuần
- Thực đơn hàng ngày
- Nướng
- Cá
- Cha
- Mẹ
- Người lớn tuổi
Công thức bạn có thể thích
![Lươn cuốn thịt om riềng](https://monngonmoingay.com/wp-content/uploads/2015/08/luon-cuon-thit-om-rieng-540-360.jpg)
Lươn cuốn thịt om riềng
1 4 Người![Cá nướng chấm muối ớt xanh](https://monngonmoingay.com/wp-content/uploads/2015/08/CaNuongChamMuoiOtXanh_CQC9548.png)
Cá nướng chấm muối ớt xanh
21 4 Người![Cá thu kho riềng](https://monngonmoingay.com/wp-content/uploads/2015/08/IMG_7102-ca-thu-kho-rieng.png)
Cá thu kho riềng
11 4 Người![Cá điêu hồng kho tương bần](https://monngonmoingay.com/wp-content/uploads/2015/08/IMG_7051-ca-dieu-hong-kho-tuong-ban.png)
Cá điêu hồng kho tương bần
4 4 Người![Cá nướng muối ớt](https://monngonmoingay.com/wp-content/uploads/2015/08/IMG-0357-ca-nuong-muoi-ot.png)
Cá nướng muối ớt
8 4 Người![Lưỡi heo xào riềng sả](https://monngonmoingay.com/wp-content/uploads/2015/08/LuoiHeoXaoRiengXa_CQC0081.png)
Lưỡi heo xào riềng sả
2 4 Người![Cá điêu hồng xốt ngũ sắc](https://monngonmoingay.com/wp-content/uploads/2015/08/12_CQC1958_CaDieuHongXot.png)
Cá điêu hồng xốt ngũ sắc
6 4 Người![Lòng heo trộn riềng sả](https://monngonmoingay.com/wp-content/uploads/2015/08/4_CQC1950_LongHeoTronRieng.png)
Lòng heo trộn riềng sả
2 4 Người![Cá điêu hồng xốt hạt lựu](https://monngonmoingay.com/wp-content/uploads/2015/08/08_CQC4320_CaDieuHongXotHatLuu.png)
Cá điêu hồng xốt hạt lựu
9 4 Người![Cá điêu hồng nướng rau răm](https://monngonmoingay.com/wp-content/uploads/2015/08/CQC6750-ca-dieu-hong-nuong-rau-ram.png)
Cá điêu hồng nướng rau răm
10 4 Người![Vịt kho riềng ớt khô](https://monngonmoingay.com/wp-content/uploads/2015/12/Vit-kho-rieng-ot-kho5401-e1449760857815.jpg)
Vịt kho riềng ớt khô
5 4 Người![Cá nướng cà ri](https://monngonmoingay.com/wp-content/uploads/2016/01/1_CaNuongCari_540-e1452183661254.jpg)
Cá nướng cà ri
3 4 Người![](https://monngonmoingay.com/wp-content/uploads/2024/04/Artboard-1-1920x171.png)
Đặt câu hỏi với đầu bếp
Họ và tên Email Nội dung Gửi câu hỏi- Ví dụ: 20/04/1990
- Tối thiểu 8 ký tự
- Bao gồm chữ thường, chữ in hoa và số
![](/images/thanhcong-mb.jpg)
Món Ngon đã chuẩn bị 2000+ công thức từ đầu bếp chuyên nghiệp để chào mừng bạn đấy!
![Popup](/images/thanhcong-mb.jpg)
Quà tặng sẽ tự động nạp vào số thuê bao của bạn trong vòng 24h
Món Ngon Mỗi Ngày đã chuẩn bị hơn 2,000+ công thức từ các đầu bếp chuyên nghiệp và nhiều mẹo nấu nướng hữu ích để chào mừng bạn đấy!
(*) Một số thuê bao chỉ được nhận quà tặng 10K một lần duy nhất. Áp dụng cho các tài khoản đăng ký từ ngày 24/05/2024. Trong trường hợp bạn không nhận được quà tặng trong 24h, vui lòng liên hệ với fanpage Món Ngon Mỗi Ngày để được tư vấn.
Về trang chủ Nhập mã xác ThựcMột mã xác nhận được gửi qua SMS về Số điện thoại của bạn
Mã xác Thực * Gửi lại Xác Nhận Nhập Mã Xác Thực Tài KhoảnMột mã xác nhận được gửi qua của bạn
Mã xác Thực * Gửi lại Hoàn Tất Xác Thực Tài KhoảnTài khoản của bạn cần xác thực qua , Nhấn nút bên dưới để nhận Mã xác thực
Gửi mã xác thực![Popup](/images/popup.jpg)
LƯU NỘI DUNG COOKIE
Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.
QUản Lý Cookie Chấp NhậnCài Đặt Cookie
Tiếp thị (làm nối bật quảng cáo được cá nhân hóa)
MNMN và các đối tác quảng cáo của chúng tôi (bao gồm các nền tảng mạng xã hội như Google, Facebook và Instagram) sử dụng tỉnh năng theo dõi để cung cấp các ưu dãi được cá nhân hóa nhằm mang đến cho bạn trái nghiệm MNMN toàn diện nhất. Nếu bạn không chấp nhận việc theo dõi này, bạn sẽ vẫn thấy quảng cáo của MNMN trên các nền táng khác một cách ngẫu nhiên.
Chức năng (cải thiện trang web)
Chúng tôi sử dụng cookie chức năng để phần tích xem trang web của chúng tôi đang được sử dụng như thế nào. Dữ liệu này giúp chúng tôi tìm ra các lỗi, tính hiệu quả của trang web và phát triển thiết kế mới. Chúng tôi sử dụng các cookie thiết yếu này để kích hoạt các hoạt động không thể thiếu của trang web và để đảm bảo một số tính năng nhất định hoạt động bình thường, chẳng hạn như tùy chọn đăng nhập hoặc tính năng yêu thích công thức. Tính năng cookie này luôn được bật, nếu không, bạn sẽ không thể xem trang web một cách tốt nhất. Vui lòng tham khảo Chính sách bảo vệ dữ liệu cá nhân của chúng tôi để biết thêm thông tin.
Từ chối Các Cookie Tôi Chấp Nhận Các Cookie![Chào mừng bạn đến với website món ngon mỗi ngày](/images/guide.png)
Từ khóa » Cá Diêu Hồng Nướng Riềng Mẻ
-
Cách Làm CÁ ĐIÊU HỒNG NƯỚNG RIỀNG MẺ Giải Cảm Không Khó
-
CÁ ĐIÊU HỒNG NƯỚNG RIỀNG MẺ | MÓN NGON MỖI NGÀY
-
Thơm Lừng Với Món Cá Diêu Hồng Nướng Làm Cả Nhà Ngất Ngây
-
Món Cá Nướng Riềng Mẻ Thơm Lừng Nức Mũi - Thế Giới Ẩm Thực
-
Cá Nướng Riềng Mẻ - Món Ngon Cuối Tuần - VnExpress
-
Top 10 Cá Diêu Hồng Nướng Riềng Sả 2022 - Học Tốt
-
Cá Nướng Riềng Mẻ Thơm Lừng Nức Mũi, Hàng Xóm Cũng Phải Hỏi ...
-
Hướng Dẫn Cách Làm Cá Nướng Riềng Mẻ Thơm Ngon Miễn Chê
-
Tổng Hợp 8 Cách Làm Cá Nướng Riềng Mẻ Thơm Ngon Hấp Dẫn
-
Cách Làm Cá Nướng Giấy Bạc Và Cách ướp Cá Ngon Tuyệt
-
Cách Làm CÁ ĐIÊU HỒNG NƯỚNG RIỀNG MẺ Giải Cảm Không Khó
-
Cá Nướng Riềng Mẻ Bằng Nồi Chiên Không Dầu
-
Top 10 Cá Diêu Hồng Nướng Riềng Sả 2022 Full - Tạo Khiên ...
-
Cách Làm Cá Nướng Riềng Mẻ - đặc Trưng Của Miền Bắc Bằng Lò Nướng