Cá ét Khô Trong Bữa Cơm Ngày Tết - Báo Bình Thuận

Chủ Nhật, ngày 19/5/2024

• Liên hệ: (0252) 3604533 - Quảng cáo: (0252) 3822830
• ENGLISH

• Tin mới
• Chính trị
• Kinh tế
• Xã hội
• Vấn đề và sự kiện
• Pháp luật
• Chuyển đổi số
• Văn hóa - Thể thao
• Du lịch
• Media

1. Trang chủ
2. Đời sống

Theo dõi trên Cá ét khô trong bữa cơm ngày tết 22/01/2020, 10:59

BTO - Ngày tết, rất nhiều loại thực phẩm được bà con chọn mua, để dành, dùng chế biến, nấu nướng, hoặc dùng ngay đối với những thực phẩm đã được chế biến sẵn. Trong số rất nhiều loại thực phẩm được các gia đình dự trữ, dùng trong những ngày tết, có một loại cá thường được nhiều gia đình người Bình Thuận chuẩn bị là cá ét khô.

Tháng 11 âm lịch vừa qua, cá ét khô rộ lên ở các chợ Phan Thiết. Nhiều bà con tìm mua cá ét tươi, đem về muối qua, rồi phơi khô để dành dùng trong những ngày tết. Nếu như cá ét tươi nấu chua, nấu phớt, thì vị không đậm đà lắm, nhưng cá ét khô ăn lại ngon hơn rất nhiều. Thế mới lạ!

Ngày tết, sau những bữa ăn với nhiều thịt, mỡ, nhiều người lại tìm đến cá ét khô. Chén cơm nóng, ăn với vài con cá ét khô nướng lên, chén nước mắm nguyên chất Phan Thiết, dằm vài trái ớt, vắt thêm lát chanh. Ngon làm sao! Vị đậm đà của cá, vị ngọt của cơm nóng, ấm bụng vô cùng. Nhất là sau 1 vài ly bia, chung rượu của những ngày xuân.

Cá ét khô còn dùng để nấu canh chua. Vài con cá ét khô, vài trái cà chua, me, , hành ớt, một ít ngổ, cá khi nấu để nguyên con. Hoặc nấu xong, tách thịt cá, lọc bỏ xương. Cơm nóng, chan nước canh chua cá ét khô thì ngon không gì bằng! Nhất là lúc đang đói, sau những giờ thăm họ hàng, bạn bè, chúc tết những người thân.

Đúng là, món cá ét khô dân dã nướng hay nấu canh chua ăn với cơm trắng đã để lại dư vị rất ngọt ngào, đậm dà trong những bữa ăn của người Phan Thiết, Bình Thuận chúng ta ngay trong tết. Rất nhiều người Bình Thuận dù ở tại quê nhà, hay đi nơi xa làm ăn, sinh sống, vẫn nhớ hoài món cá khô ét, món ăn ngon, dù không cầu kỳ, dù chế biến không nhiều công phu lắm, vẫn rất hấp dẫn khẩu vị của người dùng.

Cá khô ét có một vị trí khó thay thế trong những bữa cơm của người Bình Thuận trong những ngày tết.

Minh Trí

• Chia sẻ Facebook
• Chia sẻ Zalo

Gửi bình luận

Bình luận của bạn đã được gửi và sẽ hiển thị sau khi được duyệt bởi ban biên tập. Ban biên tập giữ quyền biên tập nội dung bình luận để phù hợp với qui định nội dung của Báo Bình Thuận.

(0) Bình luận Xếp theo:

• Thời gian
• Số người thích

Bài liên quan Đọc thêm Đời sống

• 

  Thủ tướng Phạm Minh Chính đăng ký hiến tặng mô, tạng

• 

  Trồng cây xanh nhân Ngày sinh nhật Bác

• 

  Măng Tố: Mưa kèm lốc xoáy đầu mùa, gây tốc mái vòm chợ

• 

  Hội thảo “Cập nhật kiến thức về tiêu hóa Nhi”

• 

  Vùng hạn Hàm Cần, Mỹ Thạnh đã có mưa

• 

  Uỷ ban MTTQ Việt Nam tỉnh: Giám sát thực hiện Quy chế dân chủ trong triển khai Dự án Kè sông Cà Ty

Nổi bật

Báo công, dâng hương Chủ tịch Hồ Chí Minh

Sáng 18/5/2024 nhân kỷ niệm 134 năm Ngày sinh nhật Bác, Đảng ủy, Bộ CHQS tỉnh tổ chức dâng hương, dâng hoa, báo công với Chủ tịch Hồ Chí Minh tại bảo tàng Hồ Chí Minh - Chi nhánh tỉnh Bình Thuận.

• 

  Trồng cây xanh nhân Ngày sinh nhật Bác

• 

  Phát hiện 2 tàu cá chở khách tham quan trái phép khu vực đảo Hòn Hải

• 

  Tháng công nhân với những người thợ điện

• 

  Nhiều tàu thuyền buộc dây neo không đúng quy định

• 

  Thủ tướng Phạm Minh Chính đăng ký hiến tặng mô, tạng

• 

  100 suất quà cho hội viên người mù nghèo

• 

  EU đẩy mạnh việc đưa người tị nạn và di cư đến nước thứ ba

Đừng bỏ lỡ

• 

  Tháng công nhân với những người thợ điện

  2 giờ trước Xã hội Những người thợ điện ở vùng nắng nóng Tuy Phong dường như vui hơn bởi lần đầu tiên họ được chứng kiến buổi lễ phát động Tháng Công nhân năm 2024 được Công đoàn Điện lực Việt Nam tổ chức trung tuần tháng 5 tại Trung tâm điện lực Vĩnh...
• 

  5 điều về chuẩn mực đạo đức cách mạng của cán bộ, đảng viên trong giai đoạn mới

  4 giờ trước Chính trị Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng vừa thay mặt Bộ Chính trị ký ban hành Quy định chuẩn mực đạo đức cách mạng của cán bộ, đảng viên trong giai đoạn mới. Theo đó, Bộ Chính trị quy định 5 điều về chuẩn mực đạo đức cách mạng của cán bộ, đảng...
• 

  Thủ tướng Phạm Minh Chính đăng ký hiến tặng mô, tạng

  4 giờ trước Đời sống Thủ tướng Phạm Minh Chính đăng ký hiến mô, tạng sau khi chết, chết não và kêu gọi người dân chung tay tình nguyện đăng ký, cứu sống người bệnh.
• 

  Giải bóng đá 5 người trong công chức, viên chức, người lao động

  5 giờ trước Văn hóa - Thể thao BTO-Liên đoàn Lao động huyện Tuy Phong đang phối hợp với Trung tâm Văn hoá Thể thao - Truyền thanh Truyền hình huyện tổ chức giải bóng đá 5 người trong cán bộ, công chức, viên chức, người lao động.
• 

  Chìm tàu đánh cá ở Nam Phi, cứu được 9 ngư dân còn 11 người khác mất tích

  7 giờ trước Quốc tế Lực lượng cứu hộ Nam Phi cho biết 9 người đã được các tàu đánh cá khác tìm thấy trên xuồng cứu sinh còn 11 ngư dân khác mất tích sau khi một tàu đánh cá bị chìm ở Nam Đại Tây Dương.
• 

  Nhật Bản thông qua dự luật sửa đổi về hệ thống lao động nước ngoài

  7 giờ trước Quốc tế Dự luật sửa đổi luật nhập cư và thực tập sinh kỹ thuật nước ngoài của Nhật Bản sẽ thiết lập một hệ thống đào tạo lao động nước ngoài để thay thế Chương trình đào tạo thực tập sinh kỹ thuật hiện tại.
• 

  Kỷ niệm 134 năm Ngày sinh Chủ tịch Hồ Chí Minh (19/5/1890 - 19/5/2024): Lãnh đạo tỉnh và các đơn vị viếng Bác tại Bảo tàng Hồ Chí Minh

  8 giờ trước Chính trị Kỷ niệm 134 năm ngày sinh của Chủ tịch Hồ Chí Minh (19/5/1890 - 19/5/2024), Tỉnh ủy, HĐND, UBND, Ủy ban MTTQ Việt Nam tỉnh và các cơ quan, đơn vị đã thành lập các đoàn để tổ chức Lễ viếng Chủ tịch Hồ Chí Minh tại Bảo tàng Hồ Chí Minh...
• 

  Trồng cây xanh nhân Ngày sinh nhật Bác

  9 giờ trước Đời sống Nhân kỷ niệm 134 năm Ngày sinh của Chủ tịch Hồ Chí Minh (19/5/1890 – 19/5/2024), sáng 19/5, Trung đoàn Bộ binh 812 - Bộ Chỉ huy Quân sự tỉnh đã tổ chức lễ phát động trồng cây.
• 

  Phát hiện 2 tàu cá chở khách tham quan trái phép khu vực đảo Hòn Hải

  9 giờ trước Pháp luật Ngày 19/5, Bộ Chỉ huy Bộ đội biên phòng tỉnh cho biết, đơn vị trực thuộc là Đồn Biên phòng Cửa khẩu Phú Quý đã bắt giữ 2 tàu cá tổ chức đưa khách đi câu cá ngoài khơi và tham quan trái phép khu vực đảo Hòn Hải.
• 

  100 suất quà cho hội viên người mù nghèo

  14 giờ trước Xã hội BTO- Đoàn từ thiện Lạc Tâm (Tp. HCM) vừa đến thăm và tặng quà cho hội viên Hội người mù TP. Phan Thiết.
• 

  EU đẩy mạnh việc đưa người tị nạn và di cư đến nước thứ ba

  14 giờ trước Quốc tế 15 nước thuộc khối Liên minh châu Âu (EU) xem thỏa thuận tranh cãi của Ý và Cộng hòa Albania là mô hình giải quyết vấn đề di cư bất hợp pháp.
• 

  Đông đảo người dân, du khách đến dâng hoa, dâng hương viếng Bác

  14 giờ trước Xã hội Kỷ niệm 134 năm Ngày sinh Chủ tịch Hồ Chí Minh (19/5/1890 – 19/5/2024), đông đảo người dân địa phương cùng khách du lịch từ khắp mọi miền Tổ quốc đã đến dâng hoa, dâng hương tưởng nhớ Bác tại Khu di tích Dục Thanh- Bảo tàng Hồ Chí Minh...
• 

  Những khoảnh khắc bình dị của Chủ tịch Hồ Chí Minh

  14 giờ trước Chính trị Những tấm ảnh ghi lại cuộc đời và sự nghiệp vĩ đại nhưng cũng đầy bình dị, gần gũi của Chủ tịch Hồ Chí Minh - vị lãnh tụ, người cha già của dân tộc đã dành cả cuộc đời để đấu tranh vì độc lập, tự do dân tộc và hạnh phúc của nhân dân.
• 

  Nhiều tàu thuyền buộc dây neo không đúng quy định

  15 giờ trước Đi, thấy và viết Chạy song song với bờ kè của sông Cầu Ké thuộc phường Thanh Hải (Phan Thiết) là con đường mang tên Nguyễn Hữu Tiến được trải nhựa khang trang, lề đường được lát bê tông sạch sẽ.
• 

  Báo công, dâng hương Chủ tịch Hồ Chí Minh

  15 giờ trước Chính trị Sáng 18/5/2024 nhân kỷ niệm 134 năm Ngày sinh nhật Bác, Đảng ủy, Bộ CHQS tỉnh tổ chức dâng hương, dâng hoa, báo công với Chủ tịch Hồ Chí Minh tại bảo tàng Hồ Chí Minh - Chi nhánh tỉnh Bình Thuận.
• 

  Kỷ niệm 134 năm ngày sinh Chủ tịch Hồ Chí Minh (19/5/1890 - 19/5/2024): Tháng 5 nhớ Bác!

  17 giờ trước Thơ .
• 

  Báo Nhân Dân tặng bạn đọc 100.000 bản phụ san tranh panorama "Chiến dịch Điện Biên Phủ"

  hôm qua Văn hóa - Thể thao Đáp ứng mong đợi của bạn đọc cả nước, Báo Nhân Dân đã quyết định in thêm 100.000 bản tranh panorama “Chiến dịch Điện Biên Phủ” từ nguồn xã hội hóa. Từ ngày 20/5, bạn đọc có thể nhận phụ san đặc biệt tại cơ quan thường trú Báo Nhân Dân...
• 

  Báo Bình Thuận dâng hương, tưởng niệm Chủ tịch Hồ Chí Minh nhân kỷ niệm sinh nhật Bác

  hôm qua Xã hội BTO-Kỷ niệm 134 năm ngày sinh Chủ tịch Hồ Chí Minh (19/5/1890 - 19/5/2024), sáng 18/5, Báo Bình Thuận tổ chức lễ dâng hương, tưởng niệm Bác tại Bảo tàng Hồ Chí Minh - Chi nhánh Bình Thuận.
• 

  Tánh Linh: Người dân tự nguyện tháo dỡ công trình vi phạm hành lang an toàn đường sắt

  hôm qua Pháp luật BTO-Ngày 17/5, UBND huyện Tánh Linh cho biết, công trình vi phạm hành lang an toàn giao thông đường sắt trên địa bàn huyện Tánh Linh qua xã Suối Kiết đã được người dân tự nguyện tháo dỡ, trả lại hiện trạng ban đầu…
• 

  Tuyên truyền, đối thoại chính sách bảo hiểm cho 150 đoàn viên, người lao động

  hôm qua Xã hội BTO-Chiều 17/5, Ban Thường vụ Công đoàn các Khu Công nghiệp tỉnh phối hợp Bảo hiểm xã hội tỉnh tổ chức hội nghị tuyên truyền, đối thoại chính sách bảo hiểm xã hội (BHXH), bảo hiểm y tế (BHYT), bảo hiểm thất nghiệp (BHTN) cho người lao...

Xem thêm Đọc nhiều nhất 1

Vụ ngộ độc thực phẩm tại Hàm Tiến: Nghi vấn do sử dụng thức ăn không rõ nguồn gốc

2

Vùng hạn Hàm Cần, Mỹ Thạnh đã có mưa

3

Phan Thiết: Khẩn trương thu gom, xử lý dầu vón cục trôi vào bờ biển tại Mũi Né

4

20 ca nhập viện, nghi ngộ độc thực phẩm

5

Uỷ ban MTTQ Việt Nam tỉnh: Giám sát thực hiện Quy chế dân chủ trong triển khai Dự án Kè sông Cà Ty

• Media
• Chính trị
• Kinh tế
• Xã hội
• Vấn đề và sự kiện
• Pháp luật
• Chuyển đổi số
• Văn hóa - Thể thao
• Du lịch
• Đời sống
• Giáo dục - Thanh niên
• Phóng sự ảnh
• Bạn đọc
• Trong nước
• Quốc tế
• Thông tin chính sách mới

Giấy phép số: 757/GP-BTTTT do Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 19/11/2021.

© Bản quyền thuộc về Báo Bình Thuận

Cấm sao chép dưới mọi hình thức nếu không có sự chấp thuận bằng văn bản.

Tổng số lượt truy cập: 6,084 | Số người đang online: 361

Tổng biên tập: Lê Huy Toàn

Phó Tổng biên tập phụ trách báo điện tử: Đặng Dũng

Thư ký Tòa soạn: Đinh Công Nam

Địa chỉ: Số 335, đường Võ Văn Kiệt, TP.Phan Thiết, Tỉnh Bình Thuận

Đường dây nóng: 0908033377

Điện thoại: (0252) 3604533 - Fax: (0252) 3822817 - Email: baobinhthuan@gmail.com

POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO

• Tin mới
• Video
  • Bình Thuận media
  • Tọa đàm - Khách mời
• Chính trị
  • Tư tưởng Hồ Chí Minh
  • Giữ trọn lời thề Đảng viên
  • Biển đảo
• Kinh tế
  • Dân tộc - Phát triển
  • Thông tin thị trường
  • LH quảng cáo
  • Doanh nghiệp tự giới thiệu
• Xã hội
  • Những tấm lòng vì người nghèo
  • Đính chính
  • Thuốc đắng dã tật
  • Bảo hiểm xã hội
• Vấn đề và sự kiện
• Pháp luật
• Chuyển đổi số
• Văn hóa - Thể thao
  • Thơ
  • Thể thao
  • Văn học nghệ thuật
  • Vui cười
• Du lịch
  • Tin tức
  • Lễ hội
  • Năm Du lịch Quốc gia 2023
  • Thắng cảnh
  • Ẩm thực
• Đời sống
  • Y tế
  • Môi trường
  • Khoa học
• Giáo dục - Thanh niên
• Phóng sự ảnh
• Bạn đọc
  • Ý kiến bạn đọc
  • Tin nóng 247
  • Đi, thấy và viết
  • Hộp thư cộng tác viên
• Trong nước
• Quốc tế
• Thông tin chính sách mới

• Báo in
• English

Đời sống Cá ét khô trong bữa cơm ngày tết Gửi bình luận Hủy Gửi