Cá Hồng Biển - Hải Sản Trung Nam

Biển khơi bao la chứa đựng vô vàn những loại hải sản khác nhau, mỗi loại đều mang những đặc điểm và giá trị dinh dưỡng riêng. Đặc biệt nổi bật chính là cá hồng biển, loại hải sản đang được rất nhiều người quan tâm. Để hiểu thêm về loài cá này bạn hãy theo dõi bài viết sau của Hải Sản Trung Nam nhé!

Mục lục nội dung

• Giới thiệu thông tin về cá hồng biển  
• Giá trị dinh dưỡng của cá hồng biển 
• Công dụng của cá hồng biển đối với sức khỏe con người 
  • Hỗ trợ chức năng cho tế bào bạch cầu và tuyến giáp
  • Giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch
  • Ngăn ngừa ung thư
  • Duy trì sức khỏe cho mắt
  • Ngừa sâu răng
  • Hỗ trợ ngăn ngừa bệnh tiểu đường
  • Phục hồi nhanh sau phẫu thuật
  • Cải thiện làn da
• Khám phá những món ăn ngon từ cá hồng biển 
  • Cá hồng biển hấp bún
    • Nguyên liệu
    • Cách thực hiện 
  •  Cá hồng rán sốt cà chua
    • Nguyên liệu
    • Cách thực hiện
  • Cá hồng biển nấu canh chua
    • Nguyên liệu
    • Cách thực hiện
• Lời kết 
  • Thông tin liên hệ:

Giới thiệu thông tin về cá hồng biển  

Cá hồng biển là loài cá có xương sóng thuộc họ cá hồng Lutjanidae và mang danh pháp là Lutjanus sanguineus. Giống cá này phân bố chủ yếu tại phía Tây Thái Bình Dương và vùng biển Ấn Độ (Ấn Độ Dương). Cá sở hữu giá trị kinh tế vô cùng lớn, nhất là tại Việt Nam loài cá này chiếm đến 12% sản lượng cá đáy. 

Cá hồng chủ yếu chỉ ở biển nên những vùng biển nước ta đều xuất hiện loài cá này. Đúng với tên gọi cá mang màu thanh hồng, thân hình bầu dục dài và dẹt, còn viền lưng thì cong, viền bụng phẳng. Giống cá này có rất nhiều loại khác nhau như hồng đơ, hồng chuối, hồng ngác… Đây là cá săn mồi nên chúng bơi vô cùng nhanh và khỏe, thức ăn của chúng chủ yếu là những chú cá nhỏ. 

Giá trị dinh dưỡng của cá hồng biển 

Hầu hết mọi loại hải sản đều chứa những dưỡng chất và mang giá trị dinh dưỡng khác nhau. Riêng với cá hồng biển thì ngoài phần thịt thơm ngon, chắc và ngọt thì cá còn chứa hàm lượng rất lớn các vitamin và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể con người. Có thể kể đến như vitamin A, selen, kali và axit béo omega 3.

Tất cả những chất này đều rất có lợi cho sức khỏe con người. Vì thế cá hồng biển được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng. Nhất là những vitamin A có trong cá được biết đến với tác dụng tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể và bảo vệ sức khỏe hệ xương, da và mắt hiệu quả. 

Công dụng của cá hồng biển đối với sức khỏe con người 

Cá hồng biển đem đến vô vàn tác dụng cho sức khỏe của con người. Nổi bật nhất là những tác dụng sau: 

Hỗ trợ chức năng cho tế bào bạch cầu và tuyến giáp

Trong cá hồng có hàm lượng rất lớn Selen, đây là thành phần được chứng minh là có khả năng hỗ trợ chức năng cho tế bào bạch cầu và tuyến giáp. Ngoài ra, chất này cũng được biết đến với công dụng là tăng cường khả năng chống oxy hóa. Chính vì thế nhiều người thường tìm đến những dược phẩm có chứa selen để sử dụng khi bị những bệnh liên quan đến bạch cầu và tuyến giáp. 

Giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch

Omega 3 là một chất béo hoàn toàn tự nhiên và rất tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, omega 3 còn có khả năng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch rất hiệu quả. Trong cá hồng có hàm lượng rất lớn chất này nên bạn hoàn toàn có thể sử dụng cá hồng để ngăn ngừa mắc bệnh này. Thêm nữa, omega 3 trong cá hồng còn làm hạn chế các bệnh liên quan đến mỡ dư thừa. 

Ngăn ngừa ung thư

Cá hồng có rất nhiều chất dinh dưỡng giúp ngăn chặn sự phát triển của các tế bào xấu trong cơ thể chúng ta.

Chất dinh dưỡng trong loại cá này giúp cho các tế bào bên trong cơ thể chúng ta được tái tạo, phát triển các tế bào tốt tránh được các tế bào gây ung thư.

Duy trì sức khỏe cho mắt

Vitamin A rất cần thiết và tốt cho đôi mắt của mỗi chúng ta. Trong cá hồng có chứa một lượng vitamin A giúp cho chúng ta duy trì thị lực, giúp nhãn cầu phát triển khỏe mạnh.

Ngừa sâu răng

Trong cá hồng còn chứa một lượng canxi cao không chỉ tốt cho xương khớp mà còn giúp cho răng chắc khỏe, ngăn ngừa sâu răng.

Hỗ trợ ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Nguyên nhân gây bệnh tiểu đường chính là do tuyến tụy không thể sản xuất được hoóc môn insulin tốt.

Để tránh việc thiếu hormone insulin có thể dẫn đến bệnh tiểu đường. Bạn có thể bổ sung thêm vào thực đơn món cá hồng. Các chất trong cá hồng sẽ giúp cho việc sản xuất hormone insulin.

Phục hồi nhanh sau phẫu thuật

Cá hồng có tác dụng giúp nhanh chóng phục hồi cơ thể sau phẫu thuật. Bởi trong cá hồng chứa các dưỡng chất có khả năng tăng sức chịu đựng giúp bình thường hóa cơ thể trở lại.

Cải thiện làn da

Độ ẩm chính là dưỡng chất thiết yếu để duy trì cho luôn mềm mại của bạn. Omega 3 có trong loại cá hồng này là một dưỡng chất cực kì tốt cho làn da, giúp da được cải thiện từ bên trong cơ thể.

Xem thêm:

• Cá Saba Nauy
• Cá Thác lác rút xương

Khám phá những món ăn ngon từ cá hồng biển 

Để gia tăng thêm sự đang dạng cho bữa cơm hàng ngày của gia đình mình bạn hãy tham khảo một số cách chế biến cá hồng sau đây: 

Cá hồng biển hấp bún

Nguyên liệu

• Cá hồng
• Nấm hương
• Gừng, sả
• Muối, mắm đường và hạt nêm
• Cà chua
• Rau

Cách thực hiện 

• Bước 1: Cá hồng để nguyên con, cạo vảy, bỏ ruột, rửa sạch rồi dùng dao khía những vệt sâu lên thân cá. 
• Bước 2 Ướp cá cùng với muối, hạt nêm, nước mắm và bột ngọt trong khoảng 20 phút.
• Bước 3: Nấm mèo rửa cho thật sạch rồi bỏ gốc thái nhỏ, cà chua rửa sạch thái hạt lựu, gừng cạo sạch vỏ rồi thái sợi, sả đập dập
• Bước 4: Làm nước sốt, phi hành tỏi, gừng và sả cho thơm rồi thêm nấm hương, cà chua vào xào. Thêm nước mắm, hạt nêm, đường, nêm nếm vừa ăn.
• Bước 5: Cá hồng biển sau khi hấp cho ra đĩa lòng sâu rồi rưới nước sốt lên mặt cá là được.

 Cá hồng rán sốt cà chua

Nguyên liệu

• 2 quả cà chua
• 3-4 lát gừng, xắt lát mỏng và 1 củ tỏi bóc vỏ
• 150ml nước dùng gà
• Muối và hạt tiêu xay
• 1 muỗng canh bột bắp hòa với bát con nước

Cách thực hiện

• Bước 1: Cá làm sạch để ráo nước rồi ướp với  muối, hạt tiêu, dầu oliu, cà chua bỏ hạt cắt nhỏ, tỏi đập dập. 
• Bước 2: Bắc chảo cho cá và gừng vào để chiên đều 2 mặt, có thể lấy vung đậy để cá chín bên trong. 
• Bước 3: Chảo còn ít dầu chiên tận dụng làm nước sốt cà chua. Xào cà chua và tỏi đến khi tỏi thơm thêm nước dùng gà và đậy nắp đun nhỏ lửa. 
• Bước 4: Gắp tỏi bỏ ra ra, thêm bột ngô vào quấy lên đến khi nước sốt sánh thì nêm gia vị là được.
• Bước 5: Bày ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng. 

Cá hồng biển nấu canh chua

Giống với các cách chế biến trên, món canh chua cá hồng biển cũng có cách thực hiện rất đơn giản.

Nguyên liệu

• Cá hồng biển tươi.
• Dứa (thơm), ớt, cà chua và một số gia vị.

Cách thực hiện

Để nấu một tô canh chua cá hồng đúng điệu, nắm được các bước cơ bản sẽ cho ra được món ăn ngon. Cụ thể:

• Trước hết, khi nồi nước đã sôi, bạn cần thêm vào một vài quả ớt xanh được bẻ đôi, một ít thơm được cắt lát mỏng, vài ba trái cà chua để tạo độ chua và ngọt tự nhiên cho món canh. Sau đó, bạn nêm nếm vừa ăn. 
• Tiếp theo, khi nước canh đã có hương vị cơ bản, bạn cho thêm các miếng cá hồng vào nấu cho đến khi chúng vừa chín tới, giữ cho cá không bị quá nát nhưng vẫn thấm đều gia vị. 
• Trước khi tắt bếp, bạn thêm vào một ít hành tây thái nhỏ và ngò rí thái nhỏ để tăng thêm hương vị và màu sắc cho canh. Đặc biệt, đừng quên thêm một chút tiêu để làm nổi bật hương vị của cá hồng. 
• Chuẩn bị thêm một chén nước mắm ngon dầm vài lát ớt tươi sẽ làm điểm nhấn hoàn hảo cho món canh này. Với những bước đơn giản nhưng đầy đủ gia vị và hương vị, bạn sẽ sở hữu ngay một bữa cơm ngon lành và đậm đà hương vị biển.

>>> Xem thêm:

• Cá đục
• Cá mắt kiếng (cá bã trầu)

Lời kết 

Cá hồng biển sẽ giúp bạn có được một bữa cơm hoàn hảo sau những ngày dài trung thành với các món thịt. Những giá trị dinh dưỡng có trong món cá này chắc chắn sẽ khiến bạn cảm thấy hài lòng. Bạn cùng đừng quên mua cá tại Hải Sản Trung Nam để có được đảm bảo về chất lượng. Chúng tôi cũng nhận giao hàng tận nơi nên bạn chỉ cần ở nhà, sản phẩm sẽ đến tận tay bạn. 

Thông tin liên hệ:

HẢI SẢN TRUNG NAM

• Website: haisantrungnam.vn
• Email: [email protected]
• SĐT: 0937499646