Cá Lóc đồng Chất Lượng An Toàn Tươi Ngon đúng - Bakafood

Cá lóc đồng hay còn có tên gọi khác là cá quả, cá chuối, cá sộp, cá tràu,.. Và tùy ở mỗi vùng miễn mà sẽ có tên gọi khác nhau. Cá lóc có nguồn gốc thuộc họ cá Channidae (Họ cá quả) và cá chuối hoa (Channa maculata). Đây là loại cá sống tự nhiên ở các vùng sông, suối, ao hồ nước ngọt. Ngoài ra, bây giờ cá lóc còn được nuôi trong ao nước ngọt nhân tạo. Cá lóc đồng là nguyên liệu quen thuộc cho các bữa ăn người Việt bởi thịt trắng, thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Đặc biệt, có thể chế biến được thành nhiều món ăn ngon khác nhau.

Cách Chọn Mua Cá Lóc Đồng Ngon

Đối với cá lóc nuôi trong ao tù nước đọng thì thường có kích thước to hơn. Phần thịt mềm hơi bở và có mùi hôi của bùn (hôi cỏ). Lý do là bởi cá ít vận động và môi trường sống là nước dơ, đầy bùn tanh. Do đó, cá lóc sống tự nhiên ở sông hoặc được nuôi ở bè giữa sông lớn thì mới là loại cá mà bạn nên mua. Bởi trong môi trường tự nhiên, cá được vẫn động nhiều và liên tục nên thịt sẽ chắc, thơm và dai hơn.

Ngoài ra, thức ăn cũng quyết định độ ngon của cá. Nếu cá được ăn các thức ăn từ tự nhiên như: cá vụn, động vật thủy sinh… Sẽ giúp thịt cá thơm và dài hơn rất nhiều. Và ngược lại, cá lóc ăn thức ăn công nghiệp khiến thịt hôi và bở.

Các Món Ngon Từ Cá Lóc 

Cá Lóc Đồng Nướng Trui

Cá lóc đồng nướng trui là món ăn dân dã từ thời khẩn hoang của người dân Vùng Nam Bộ. Cá chỉ cần rửa sạch sơ, không đánh vảy và không tẩm ướp. Dùng que dài xuyên một đường từ miệng đến đuôi cá. Sau đó, vùi cá vào đống rơm khô rồi đốt lửa hoặc dúi cây gậy xuống đất thành rơm rồi đốt thành tro. Đến khi cá chín, cạo sạch vảy cháy xém sẽ thấy được những thớ thịt cá bên trong trắng tươi, thơm phức. Khi ăn có thể ăn kèm với rau sống, bánh tráng, bún tươi, chấm nước mắm me thì ngon nhức nách!

Cá Lóc Kho Tộ

Cá lóc kho tộ là món ăn truyền thống của hầu hết người dân Việt Nam. Món ăn có hương vị thơm ngon mang đậm bản sắc quê hương. Cá được tẩm ướp gia vị vừa ăn, đặc biệt cá lóc kho tộ sẽ vô cùng chuẩn vị khi được ướp bằng nước mắm cá linh và đường thốt nốt.

Cá Lóc Đồng Chiên Xù

Để làm món cá lóc chiên xù thì trước hết bạn nên làm sạch cá. Rửa cá qua nước muối pha loãng rồi rửa lại 1 – 2 lần nước sạch. Sau đó, bạn dùng dao khứa vài đường trên thân cá để cá thấm đều gia vị và bột chiên xù. Công thức ướp cá cũng vô cùng đơn giản. Chỉ cần ướp với một chút tiêu, gia vị, bột ngọt và dùng tay xoa đều cho các nguyên liệu thấm đều gia vị. Khi chiên cá nên để lửa vừa để cho cá chín giòn rụm, ăn cùng tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt sẽ rất hao cơm đấy!

Cá Lóc Đồng Nướng Sả Riềng

Để chế biến món ăn này, nguyên liệu chính là cá lóc, riềng, sả. Cá lóc cần làm sạch, cắt xéo ngang mình cá. Sả và riềng bạn cắt thành từng lát mỏng rồi đập dập. Trộn đều thơm, tiêu, bột nghệ và dầu ăn trong một chiếc bát nhỏ, dùng hỗn hợp này thoa đều lên thân cá rồi ướp cá khoảng 10 phút. Sau đó nướng trên than nóng cho đến khi chín vàng là có thể ăn được.

Mua Cá Lóc Ngon Ở Đâu?

Tại BAKAFOOD đang có bán cá lóc đồng từ tự nhiên vô cùng tươi ngon. Từng thớ thịt dai, to, thơm và chắc nịch sẽ biến những món ăn gia đình thêm tròn vị. Nếu bạn có nhu cầu thưởng thức cá lóc đồng với những cách chế biến trên thì hành nhanh tay liên hệ ngay với Bakafood nhé. Bởi khi khách đặt hàng thì BAKAFOOD mới sơ chế sạch, đóng gói hút chân không sạch sẽ. Giao hàng tận nhà, uy tín và chất lượng, quý khách không cần ra chợ vẫn có thể mua được cá lóc thiên nhiên vừa sạch vừa ngon! 

============================= BaKa Đặc sản sạch BAKAFOOD mang đến bạn hơn 300 đặc sản tuyển chọn, thực phẩm sạch – hữu cơ tươi ngon – chất lượng – Địa chỉ: Số 400/7 Hà Huy Giáp, Phường Thạnh Lộc, Quận 12, Hồ Chí Minh, Vietnam, Ho Chi Minh City, Vietnam – Hotline: 091 162 00 07 #ănngonkhôngkhó_đãcóBaka