Cá Nướng Tây Bắc - Bếp Bụng Bự

Cá nướng mắc khén là đặc sản của vùng Tây Bắc với gia vị tẩm ướp hết sức cầu kỳ và đặc biệt. Món ăn lạ miệng này chỉ cần thử một lần là đảm bảo bạn sẽ nhớ mãi.

Cá nướng mắc khén là đặc sản vùng Tây Bắc mà ai cũng nhất định phải thử một lần

I/ Thông tin chi tiết:

- Thành phần: Cá được tẩm ướp gia vị và nướng sẵn, đóng trong túi hút chân không

- Trọng lượng: 1 con cá khoảng 1,2-1,3kg

- Nguồn gốc: Mộc Châu

- Giao hàng: Đặt trước 1 ngày. Giao hàng ngày.

II/ Nguồn gốc xuất xứ:

Ai đã ghé thăm Mộc Châu và được thử món này chắc sẽ không bao giờ quên mùi vị mà nó mang lại. Cá rô phi dao động tầm 1,2-1,3kg được nuôi theo cách thức tự nhiên nên thịt chắc và thơm.

Cá được ăn kèm với rau sống chấm với chẩm chéo khiến ai cũng phải xuýt xoa

Cá nướng cần nhiều thứ gia vị trộn lẫn với nhau sao cho đậm đà, gồm: Rau thơm, hành lá, thì là, rau húng, thái nhỏ, xả, hành củ, gừng, tỏi, ớt tươi được đập dập giã nhỏ, sau đó trộn mắm muối mì chính vừa đủ. Nhưng có một thứ không thể nào thiếu được, đó là “mák khén”. Đây là một loại hạt tiêu rừng, có vị thơm, hăng hăng, cay cay rất đặc trưng chỉ có ở miền núi Tây Bắc, dùng để làm gia vị cho hầu hết các món ăn của đồng bào vùng cao. Việc chọn cá, cho đến cách trộn gia vị ướp cá cũng rất quan trọng.

Sau khi ngấm gia vị,cá được đưa lên nướng trên than củi đỏ rực.Trong quá trình nướng, cũng phải điều chỉnh lượng than củi ít hay nhiều sao cho hợp lý và xoay lật chiều nướng cho cá chín đều, thơm ngon, nhìn ngoài vàng ươm mà bên trong cũng đủ độ chín kỹ.

III/ Thông tin sản phẩm:

Cá nướng Tây Bắc ngon nhất khi thưởng thức cùng xôi nếp, rượu ngô - tất cả được hòa quyện một cách hoàn hảo, thơm ngon đến khó quên.

Vị dịu của mắc khén, vị cay nồng nàn của ớt, vị đậm đà của muối, vị thơm ngậy của cá nướng hòa với mùi thơm của rau mùi…tất cả tạo nên một hương vị rất riêng, rất hấp dẫn. Từng thớ thịt cá trắng ngà quện với gia vị dậy mùi thơm phức, nếm thử một miếng cũng cảm nhận được độ ngon, ngọt và đậm đà. Chỉ bằng những loại cá bình dị, quen thuộc kết hợp với các gia vị sẵn có mà sao lại ngon đến như vậy.

Đĩa cá được bày biện đẹp mắt thích hợp cho cả gia đình đổi món cuối tuần hoăc thiết đãi những vị khách quý

Đây chính là món ngon lý tưởng dành cho gia đình đổi vị mới mẻ cuối tuần hoặc thích hợp để thiết đãi những vị khách quý bởi sự đặc biệt của nó.