Cà Phê Espresso Là Gì? Cách Pha Espresso Thơm Ngon, đúng Chuẩn

5/5 - (2 bình chọn)

Cà phê espresso là gì? Cà phê espresso là loại thức uống có nguồn gốc từ Phương Tây, cụ thể là từ Ý. Espresso là loại thức uống được đánh giá là thơm ngon, hương vị đặc biệt. Do đó loại cafe này được rất nhiều người Việt yêu thích. Ở bài viết này chúng ta cùng tìm hiểu đôi nét về loại cafe này nhé!

-> Tìm hiểu: cà phê nhân là cà phê như thế nào?

I. Tìm hiểu về cà phê espresso là gì?

Cà phê espresso là gì? Cà phê espresso là loại thức uống thuộc dòng cafe Ý và được pha bằng máy. Chính vì vậy mà độ thơm ngon, hương vị của loại cafe này sẽ có sự khác biệt so với những loại cafe nguyên chất. Cà phê espresso được pha chế bằng cách cho bột cà phê, nước vào máy pha. Sau đó nước cafe sẽ được tạo ra nhờ nước nóng được nén bởi áp suất cao đi qua lớp bột cà phê. Lưu ý loại nước sử dụng để pha espresso phải là loại có độ tinh khiết cao. 

Khi uống cafe espresso bạn sẽ cảm nhận được hương vị nhẹ dịu, không đắng gắt như cà phê nguyên chất. Để thưởng thức cafe espresso đúng điệu thì bạn không nên uống nhâm nhi như ly cà phê truyền thống. Thay vào đó bạn nên uống chúng thật nhanh chóng để hương vị của chúng không bị giảm đi.

Ngoài ra cà phê espresso là một trong những loại nguyên liệu quan trọng để pha chế capuchino, latte…

-> Xem Ngay: TOP 10 loại cafe ngon ở Việt Nam

1. Nguồn gốc của cà phê espresso

Như đã nói ở trên, Espresso có nguồn gốc từ nước Ý, loại cafe này xuất hiện từ năm 1930. Sau đó espresso được lan rộng sang các nước Tây Ban Nha, Anh và các nước Phương Tây. Từ những năm 1950 espresso dần trở nên phổ biến và được nhiều người trẻ yêu thích. 

2. Thành phần của espresso

Espresso gồm có 2 lớp: lớp crema và lớp liquid.

• Lớp crema là lớp màng ở phía trên bề mặt của ly cafe. Lớp crema này thường có màu hơi nâu vàng tạo nên sự sóng sánh, khiến đồ uống trở nên hấp dẫn hơn. Lớp crema được tạo từ bọt khí CO2 cùng với một số tinh chất dầu có trong hạt cà phê.
• Lớp liquid là phần nước còn lại của cà phê và chúng chỉ nằm bên dưới ly cafe. Lớp liquid này là lớp tạo nên hương vị chính cho ly cafe espresso.

II. Cách pha cà phê espresso thơm ngon, đúng chuẩn

Để có một lý cafe espresso thơm ngon, đúng chuẩn thì chúng ta nên pha chế như thế nào? Trước khi pha người pha chế cần thực hiện các nguyên tắc sau: đong đếm chính xác lượng bột cafe, nhiệt độ pha chế chuẩn, độ mịn của cafe chuẩn…

• Bước 1: Trộn espresso với nhiều loại bột cà phê khác nhau để tạo hương vị độc đáo.
• Bước 2: Rang espresso ở nhiệt độ thích hợp, hãy đảm bảo rang cà phê đúng thời gian và nhiệt độ. 
• Bước 3: Xay espresso bằng máy xay Burr trong thời gian từ khoảng 23 – 28 giây. 
• Bước 4: Pha cà phê espresso bằng cách đặt bộ lọc porta lên đầu máy. Sau đó cho khoảng 2 ounce nước qua phần đầu trước để làm ổn định nhiệt độ. Tiếp tục đặt bộ lọc vào đúng vị trí máy rồi đặt thêm một ly thủy tinh bên dưới vòi để hứng cafe. Cuối cùng là nhấn nút để bắt đầu quá trình pha cafe dưới tác động của nước nóng và áp suất. Hãy để cafe chảy ra từ miệng vòi cho đến khi chuyển dần sang màu nhạt thì tắt máy.

-> Nên xem: 6 Cách uống cafe giảm cân không hại dạ dày

III. Sự khác biệt giữa cà phê phin và cà phê espresso là gì?

Cà phê phin và cà phê espresso có sự khác biệt giữa hương vị, cách pha chế…Vậy sự khác biệt giữa 2 loại cà phê này cụ thể là gì? Sau khi tìm hiểu về espresso và cà phê phin chúng tôi có một vài nhận định về sự khác biệt như sau:

1. Đối với cà phê espresso

Đối với cà phê espresso chúng ta có thể thấy được loại cafe này có lớp bọt trên bề mặt khá độc đáo. Khi uống người dùng sẽ cảm nhận được vị đắng không quá gắt, vị chua nhẹ, hương thơm ngọt ngào. Cà phê espresso được pha chế hoàn toàn bằng máy móc hiện đại. 

Khi uống espresso thì người dùng cần uống chúng thật nhanh chóng, không nên uống nhâm nhi kéo dài. Như vậy sẽ rất khó uống do chúng bị để quá lâu trong không khí. Do đó những người yêu thích cà phê có vị đắng tự nhiên sẽ khó có thể uống được cafe espresso.

-> Hot: Cà phê là gì? Bạn đã biết chưa?

2. Đối với cà phê pha phin

Cà phê pha phin không chỉ là loại cà phê truyền thống của người Việt. Loại cà phê này còn có cách thức pha chế, cách uống khá độc đáo. Cà phê pha phin thường có màu nâu đen hoặc nâu cánh gián rất đẹp mắt. Hương vị của cafe pha phin là hương vị đặc trưng của cafe, đó là hương vị độc đáo và tạo nên thương hiệu cho cafe. Bên cạnh đó cà phê còn có vị đắng gắt, đậm đà, vị ít chua.

1 ly cà phê phin ngon là ly cafe được pha với công thức đặc biệt, trải qua thời gian nhỏ giọt không hề ngắn. Người dùng cũng ngồi nhâm nhi ly cà phê phin thay vì uống nhanh chóng như espresso. 

Trên đây là thông tin giúp giải đáp câu hỏi cà phê espresso là gì? Và cách để pha cà phê espresso thơm ngon, đúng chuẩn. Hy vọng bài viết này sẽ mang lại những thông tin hữu ích dành cho bạn.

Thông tin liên hệ:

Công Ty Cổ Phần Thiện Phú Sĩ

Địa chỉ: Lô C, Đường D6, KCN Đức Hòa III – Việt Hoá, Xã Đức Lập Hạ, Huyện Đức Hòa, Long An

Website: https://thienphusigroup.com/