Cá Quả Chiên Xù - VnExpress Cooking
Có thể bạn quan tâm
VnExpress Đời sống Xèo xèo
- Món ngon hàng ngày
Cách chế biến đơn giản, hương vị thơm ngon... món này sẽ giúp bạn ghi điểm với cả nhà vào dịp cuối tuần này. Mời bạn tham khảo hướng dẫn từ các đầu bếp Ezcooking.
|Nguyên liệu
(7)- Cá quả phi lê: 300 g
- Bánh mì gối: 3 lát (100 g)
- Bột ngô: 50 g
- Bột mì: 50 g
- Lòng trắng trứng: 50 g
- Gia vị, muối, hạt tiêu
- Dầu rán: 500 ml
Cách làm
- Cá quả lấy phần phi lê, rửa sạch thấm khô. Dùng dao khía quả trám trên thân cá, lưu ý khía sâu vừa phải, không làm đứt cá, không khía mặt da.
- Tẩm ướp cá với gia vị, hạt tiêu, muối vừa đủ + lòng trắng trứng
- Bánh mì gối thái lát mỏng, xắt hạt lựu. Bột mì hoà cùng 100 ml nước
- Rắc bột ngô bám 1 lớp đều, mỏng lên cá. Nhúng cá vào bột mì, cho ra khay. Rắc bánh mì đã xắt nhỏ bám đều lên cá.
- Đun sôi dầu, thả cá vào chiên xù.
Lưu ý:
- Chờ dầu nóng già mới thả cá vào, khi dầu nóng trở lại hạ nhiệt độ vừa phải, khi cá có màu vàng rộm tăng nhiệt lên để tránh dầu bị đọng trong cá, sau khoảng 1 phút vớt cá ra.
- Chấm với sốt cà chua hoặc nước mắm ớt tỏi.
Nguyên liệu chính- Cá
Xem thêm các công thức món ngon hàng ngày khác
Từ khóa » Cá Lóc Chiên Xù
-
2 Cách Làm Cá Lóc Chiên Xù Và Chiên Sả ớt Giòn Ngon đậm đà
-
Cách Làm Cá Lóc Chiên Xù Cuốn Bánh Tráng Thơm Ngon Cực Hấp Dẫn
-
Cách Làm Cá Lóc Chiên Giòn Thơm Ngon, Cực Dễ Làm - Bách Hóa XANH
-
Cá Chiên Giòn Cực Ngon Cho Ngày Tết Nguyên Đán - YouTube
-
Thơm Nức, Giòn Rụm Với Cá Lóc Chiên Giòn Sốt Me | Ăn Gì Đây
-
Hướng Dẫn Cách Làm Món Cá Lóc Chiên Xù - Học Nấu ăn Ngon
-
Cách Làm Cá Quả Chiên Xù Bổ Sung Thực đơn Phong Phú Hơn
-
HƯỚNG DẪN LÀM MÓN CÁ LÓC CHIÊN XÙ NGON GIÒN TAN
-
Cách Làm Cá Lóc Chiên Xù Thơm Ngon Tới Miếng Cuối Cùng
-
Cách Làm Cá Lóc đồng Chiên Giòn Chấm Mắm Gừng - Yêu Nấu ăn
-
Cá Lóc Chiên Xù Ngon – Hé Lộ Cách Làm Chuẩn Chỉnh Từ đầu Bếp Cao ...
-
Cách Làm Cá Lóc Chiên Giòn Ngon Không Kém Nhà Hàng 5 Sao
-
Ngon Cơm Với Cá Lóc Chiên Sốt Me - Cá Kho Làng Vũ Đại