Cá Trắm Giòn Xào Thập Cẩm

Hiện nay, cá trắm giòn ngày càng là một loại thủy sản rất sốt trên thị trường. Đây là một loại cá có thịt chất lượng cao với hương vị thơm ngon hấp dẫn rất ưa chuộng đối với người tiêu dùng. Cá trắm giòn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn như xào, nấu canh, lẩu, kho. Bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm món cá trắm giòn xào thập cẩm cực hấp dẫn.

Cá trắm giòn xào thập cẩm

Vật Liệu:

– 1/2kg cá trắm giòn – Vài cọng cần tàu + tỏi tây – 1 củ hành tây – Cà, ớt – 1 muỗng xúp dầu mè + dầu mè – 1 củ su hào – 1 củ cà rốt – 50g nấm đông cô – 1 trái ớt Đà Lạt to – Gia vị, ngò – 1 lòng đỏ trứng – 200g bột năng, bột mì cũng được.

Chuẩn bị:

– Cá làm sạch lóc bỏ xương, xắt miếng nêm gia vị cho vừa ăn, để 30 phút cho thấm – Su hào cắt miếng – Cà rốt tỉa hoa cắt khoanh tròn – Cần tây, tỏi tây cắt khúc – Nấm đông cô ngâm nước rửa sạch – Hành tây cắt miếng – Ớt xắt miếng.

Chế biến:

– Lấy cá lăn qua lòng đỏ trứng, lăn qua bột năng chiên giòn. – Bắc chảo mỡ phi hành tỏi thơm để su hào + cà rốt + nấm + ớt + hành tây + cá + cần tàu + tỏi tây, nêm nước tương gia vị cho vừa ăn, để giấm + 1 ít bột năng hòa nước cho đồ xào sền sệt. Nêm lại cho vừa chua, vừa ngọt là được.

Trình bày:

Múc đồ xào ra dĩa, điểm thêm cà, ớt tỉa hoa cho đẹp. Ăn nóng với nước tương + tương ớt.

Cách thưởng thức món ăn cá trắm giòn xào thập cẩm

Đối với món cá trắm giòn xào thập cẩm khi chín có nhiều màu đặc trưng, sắp ra đĩa kèm thêm chút rau ngò lên chốc sẽ rất thơm. Món ăn hấp dẫn bởi vị thơm của rau củ và gia vị. Thịt cá trắm giòn dai thơm bùi trông như thịt bò.  Món ăn này cũng không quá phức tạp, các bạn hoàn toàn có thể thực hiện vào những dịp cuối tuần để các thành viên trong gia đình mình được thưởng thức. Ngoài món cá trắm giòn xào thập cẩm thì còn các món ăn hấp dẫn khác.