Cá Xương Xanh Là Cá Gì? Nấu MÓN Gì NGON? MUA ở đâu

Cá xương xanh, một loài cá có cái tên vô cùng đặc biệt. Loài cá này thường được tìm thấy ở cá vùng biển cạn hoặc vùng nước cạn. Để tìm hiểu những điều thú vị về loài cá này, các bạn hãy cùng chúng tôi khám phá nhé.

Nội dung bài viết

• 1. Cá xương xanh là cá gì
• 2. Nguồn gốc của cá xương xanh
• 3. Đặc điểm của cá xương xanh
• 4. Cá xương xanh ăn gì?
• 5. Khả năng sinh sản của cá xương xanh
• 6. Cá xương xanh sống ở đâu?
• 7. Mối đe dọa của cá xương xanh đến con người
• 8. Cá xương xanh nấu gì ngon?
  • Cá xương xanh nướng muối ớt
  • Cá xương xanh nấu canh chua
  • Lẩu cá xương xanh
  • Khô cá xương xanh làm gì ngon?
    • ✅ Cá xương xanh khô ăn trực tiếp: 
    • ✅ Khô cá xương xanh chiên giòn:
    • ✅ Khô cá xương xanh sốt cà chua:
• 9. Mua, Bán cá xương xanh ở đâu tại Hà Nội, Tp Hcm?
• 10. Cá xương xanh giá bao nhiêu tiền 1Kg?

1. Cá xương xanh là cá gì

Cá xương xanh, loài cá thương phẩm khá hiếm chuyên sống ở môi trường biển. Loài cá này có hình dáng giống với con lươn, chính điều này khiến rất nhiều người thoạt nhìn sẽ bị nhầm lẫn.

Dưới đây là những thông tin về đặc điểm, nguồn gốc của cá các bạn nên biết.

2. Nguồn gốc của cá xương xanh

Cá xương xanh hay còn gọi là cá nhói hoặc là cá nhái. Cá xương xanh có tên khoa học tiếng anh Tylosurus crocodilus và thuộc họ Belonidae.

Cá xương xanh được miêu tả và tìm thấy bởi Bonaparte vào năm 1832.

Hình ảnh cá Nhái

Cá xương xanh là dòng cá chuyên sống ở trong môi trường biển. Cá nhái là một trong những món ăn đặc sản, được rất nhiều người yêu thích.

??? TÌM HIỂU: Cá Linh

3. Đặc điểm của cá xương xanh

Cá xương xanh có thân hình mảnh và tương đối dài. Một chú cá xương xanh khi trưởng thành có thể dài đến 95cm.

• Cân nặng của cá khi trưởng thành có thể nặng từ 0.5 – 3kg.
• Cá có phần đầu khá dài và rất nhọn. Phần hàm của chúng dài, nhô ra và rất nhọn.
• Hàm răng của chúng dày, nhỏ và vô cùng sắc nhọn.
• Khi còn nhỏ, cá xương xanh thường có hàm dưới dài hơn hàm trên.
• Khi trưởng thành, 2 hàm mới cân bằng với nhau.
• Mắt của cá xương xanh khá tròn, được cấu tạo ở gần với khóe miệng của cá.
• Thân hình của cá xương xanh tương đối tròn, phần vây gần mang hơi nhọn và khá mềm.
• Vây lưng được bố trí gần với phần đuôi.
• Vây bụng và vây hậu môn nhỏ và mềm.
• Vây đuôi nhỏ và chia thùy ở giữa cân đối.
• Cá xương xanh có phần da bên trên màu xanh đen, phần bụng có màu xám trắng.

Tại sao, loài cá này có tên là xương xanh? Loài cá này có tên là xương xanh, nguyên nhân là do màu xương của chúng.

Loài cá này có phần xương màu xanh lục, khác biệt hoàn toàn với các dòng cá khác.

Cá xương xanh là loài cá có khả năng nhảy bật ra khỏi mặt nước gần giống với loài cá chuồn. Tốc độ nhảy bật của chúng có thể lên đến 60km/h.

??? XEM THÊM: Giá cá Hải Tượng

4. Cá xương xanh ăn gì?

Cá xương xanh là loài chuyên ăn động vật. Thức ăn của cá xương xanh khi còn nhỏ thường là các sinh vật phù du.

Khi trưởng thành, thức ăn của chúng thường là các loại cá nhỏ, động vật giáp xác như tôm và cua nhỏ, các động vật không xương sống.

5. Khả năng sinh sản của cá xương xanh

Cá xương xanh là dòng cá sinh sản theo hình thức đẻ trứng. Cá xương xanh không có tập tính di cư sinh sản, chúng thường sinh sản ở ngay vùng biển ngoài khơi.

Cá xương xanh sinh sản thông qua hình thức giao phối. Khi đến chu kỳ sinh sản, cá đực thường cưỡi trên lưng của cá cái để giao phối.

Trung bình một lần đẻ trứng, cá xương xanh có thể sinh sản được vài chục ngàn trứng.

♻️♻️♻️ XEM THÊM: Thức ăn của Cá Chuồn

6. Cá xương xanh sống ở đâu?

Cá xương xanh là dòng cá chuyên sống ở khu vực gần bờ và vùng nước cạn. Cá được tìm thấy nhiều nhất ở những vùng biển cận nhiệt.

Một số dòng cá xương xanh được tìm thấy ở vùng ôn đới nhưng khá hiếm.

Tại Việt Nam, cá xương xanh được tìm thấy ở khắp các vùng biển trải dọc miền tổ quốc điển hình ở vùng biển Quảng Ninh, Hải Phòng, Thanh Hóa, Đà Nẵng….

??? XEM TIẾP: Giá bán cá ngựa

7. Mối đe dọa của cá xương xanh đến con người

Như mọi người đã biết, cá xương xanh được con người sử dụng để làm thực phẩm. Vậy, tại sao lại nói cá xương xanh gây hại đến con người?

Như ở trên chúng tôi đã nêu, cá xương xanh có 1 đặc điểm là nhảy vọt trên mặt nước với tốc độ là 60km/h. Chính điều này đã làm gây hại đến con người.

Nếu như chúng chỉ nhảy lên cũng chỉ khiến con người bị giật mình. Nhưng do cấu tạo phần hàm của chúng vô cùng sắc nhọn, điều này đã gây thương tích cho con người.

Trên thế giới đã ghi nhận nhiều cái chết của con người liên quan đến cá xương xanh. Tại Việt Nam cũng đã ghi nhận một trường hợp.

Đó là một cậu bé đi lặn biển bắt hải sâm vào ban đêm tại vịnh Hạ Long, cậu bé này đã bị một con cá xương xanh đâm xuyên thẳng vào tim và tử vong.

⚠️⚠️⚠️ PHẢI ĐỌC: Cá mút đá om chuối đậu

8. Cá xương xanh nấu gì ngon?

Cá xương xanh là loài cá có phần thịt thơm, ngọt gần giống với thịt của cua bể và không bị bở. Đặc biệt hơn là cá xương xanh chỉ có một trục xương sống và không có xương dăm.

Cá được rất nhiều bà nội trợ tin dùng để chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn. Dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn, một vài món ăn hấp dẫn được chế biến từ cá xương xanh.

Cá xương xanh nướng muối ớt

Nguyên liệu cần chuẩn bị: cá xương xanh, muối ớt xay nhuyễn, dầu ăn.

Cá xương xanh phải làm sạch phần da, ruột và mang. Lưu ý, khi làm sạch chỉ cần rạch 1 đường bụng và để nguyên con.

• Cá xương xanh sau khi làm sạch và để ráo, các bạn ướp cá cùng với muối ớt và dầu ăn.
• Các bạn có thể nướng bằng than hoa hoặc cuốn giấy bạc nướng.
• Cách nướng bằng than hoa sẽ ngon và dậy mùi hương hơn nướng bằng giấy bạc.
• Trong khi nướng bằng than hoa, các bạn nên quét thêm lớp dầu ở ngoài bề mặt cá.
• Như vậy sẽ giúp cho thịt cá thơm hơn và giòn hơn.
• Khi cá chín vàng đều các mặt và dậy mùi hương thì cho ra đĩa và thưởng thức.

Khi thưởng thức, các bạn nên chấm kèm cùng nước mắm me và ăn kèm cùng bánh tráng, rau sống sẽ ngon hơn rất nhiều.

???Tham khảo thêm: Cá chim kho dưa

Cá xương xanh nấu canh chua

Món ăn thanh mát này có nguyên liệu và cách chế biến vô cùng đơn giản.

Nguyên liệu cần chuẩn bị: cá xương xanh, me chua, nước mắm, lá lốt, cà chua.

Cá xương xanh làm sạch và cắt thành từng khúc nhỏ vừa ăn. Me chua và cà chua đun lấy nước cốt và cho thêm nước và đun sôi. Khi nước sôi thì thả cá vào nấu.

Khi cá gần chín các bạn cho thêm lá lốt và nước mắm vừa ăn, đợi chín thì tắt bếp. Ngoài những nguyên liệu trên, các bạn có thể cho thêm đậu bắp và dọc mùng để thêm hấp dẫn.

Khi thưởng thức món canh chua, các bạn nên chấm kèm cùng mắm chanh tỏi ớt và rau sống sẽ ngon hơn rất nhiều.

??? ĐỌC NGAY: Cá bống nấu canh chua

Lẩu cá xương xanh

Lẩu cá xương xanh, một trong những nồi lẩu đắt khách nhất khi bước vào mùa đông lạnh giá. Từng miếng cá xương xanh trắng thơm được nhúng trong nồi nước lẩu sôi và cay nồng.

Cùng ngồi quây quần bên gia đình, thưởng thức nồi lẩu nóng hổi thì còn gì tuyệt vời bằng.

Nguyên liệu chuẩn bị: cá xương xanh, xương ống heo, nấm hương, ớt, sa tế, sả, cà chua, hạt tiêu và hạt nêm.

• Cá xương xanh làm sạch, cắt thành khúc nhỏ vừa ăn.
• Sau đó đem ướp cùng với hạt nêm và hạt tiêu để giảm vị tanh và tăng hương vị cho cá.
• Xương ống heo cùng cá gia vị khác phải được ninh lên và chế biến theo công thức nước lẩu riêng.
• Khi thưởng thức món lẩu, ngoài cá xương xanh các bạn có thể nhúng kèm thêm với các loại rau, mực, tôm và ghẹ.

Để những miếng cá xương xanh thêm thơm ngon, các bạn đừng quên pha một bát nước chấm tỏi ớt thơm ngon đấy nhé.

??? Đọc thật chậm:  Cá diếc chiên giòn

Khô cá xương xanh làm gì ngon?

Cá xương xanh không chỉ sử dụng khi còn tươi làm các món ăn ngon, ngay cả khi phơi khô cá xương xanh cũng được coi là đặc sản.

• ✅ Cá xương xanh khô ăn trực tiếp: 

Đây là món đặc sản nổi tiếng của vùng biển Đà Nẵng. Những con cá xương xanh được mổ bụng, cắt đầu và lọc hết toàn bộ xương sống.

Sau đó, cá xương xanh sẽ được ướp cùng với muối, một chút ớt tươi và đem đi phơi khô. Nói là phơi khô nhưng thịt cá vẫn còn khá mềm và rất dẻo.

• ✅ Khô cá xương xanh chiên giòn:

Món ăn đơn giản nhưng vô cùng đưa cơm. Từng lát cá xương xanh khô các bạn chỉ cần cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, sau đó đem chiên ngập trong dầu.

Khi chín các bạn ăn kèm cùng với cơm trắng vô cùng tuyệt vời. Khô cá xương xanh đã có vị mặn trong lúc ướp để phơi, chính vì vậy các bạn không cần sử dụng nước chấm.

• ✅ Khô cá xương xanh sốt cà chua:

Món ăn hấp dẫn được rất nhiều bạn nhỏ yêu thích. Vì cá đã được phơi nên thịt cá rất dẻo, khi sốt cà chua sẽ ngon hơn là sử dụng cá tươi.

• Để làm món sốt cà chua, khô cá cũng cần phải cắt thành miếng chiên qua trong dầu.
• Cà chua thái miếng phi thơm cùng hành khô.
• Sau đó cho cá và thêm nước vào bên trong nồi cà chua cùng chút hạt nêm để om.
• Khi cá chín và sốt cà chua sánh lại thì thêm hành, mùi tàu vào cho dậy mùi thơm là có thể thưởng thức.

??? XEM NGAY: Cá Thu bao nhiêu tiền 1Kg

9. Mua, Bán cá xương xanh ở đâu tại Hà Nội, Tp Hcm?

Để mua cá xương xanh các bạn có thể đến mua trực tiếp tại các phiên chợ khu vực ven bờ biển. Hoặc các bạn có thể đến các khu chợ cá hoặc đặt mua tại các trang mạng chuyên buôn bán hải sản.

Quý vị nên mua buôn số lượng lớn mức giá sẽ rẻ hơn rất nhiều

10. Cá xương xanh giá bao nhiêu tiền 1Kg?

Cá xương xanh là loài cá thơm ngon nhưng lại có mức giá khá rẻ. Mức giá này phù hợp với điều kiện kinh tế của đại đa số người dân Việt Nam.

Dưới đây là bảng giá bán cá xương xanh để các bạn cùng tham khảo.

• Cá xương xanh tươi loại to (1 – 3kg/con): 150.000 đồng/kg.
• Cá xương xanh tươi loại 2 (0.5 – 1kg/con): 130.000 đồng/kg.
• Cá xương xanh bảo quản đông lạnh: 120.000 đồng/kg.
• Khô cá xương xanh: 190.000 đồng/kg.

Trên đây là toàn bộ thông tin về cá xương xanh. Hy vọng rằng, sau khi tham khảo bài viết của chúng tôi, các bạn sẽ có những hiểu biết về những loài cá mới lạ như cá xương xanh.

Để biết thêm nhiều thông tin về những loài cá trong đại dương, các bạn hãy cùng chúng tôi khám phá trong các chuyên mục tiếp theo nhé.

5/5 - (1 vote)