Loài Cá Xương Xanh "sát Thủ" Của Kiên Giang Vậy Mà Lại Khiến Bao ...

Từ lâu, đảo Nam Du (Kiên Giang) đã trở thành một điểm du lịch mới mẻ được rất nhiều người yêu thích và khám phá. Đặc biệt, nơi đây còn có nhiều "của ngon vật lạ", đáng để thử trong đời. Một trong đó chính là cá xương xanh, một loài cá được mệnh danh là "sát thủ" ở vùng biển này, nhưng lại là món ăn ngon, được nhiều người yêu thích.

Loài cá này có thân mình tròn lẳn, dài từ nửa mét đến cả mét, lớp da màu đen xanh đen. Đặc biệt, chúng có một chiếc mỏ dài, nhọn hoắt tựa như lưỡi kiếm, có thể vô tình làm con người bị thương, bởi vậy mà hay được gọi là cá "sát thủ". Một cái tên được gọi nhiều hơn chính là cá xương xanh, đó là bởi xương của những con cá này có màu xanh ngọc bích vô cùng đẹp mắt.

Cá xương xanh được ưa chuộng bởi ít xương, thịt ngọt có màu trắng. Để chế biến món ăn này, người ta đem về chặt bỏ lưỡi kiếm, cắt bỏ mang rồi loại bỏ nội tạng, sơ chế sạch sẽ rồi mang đi nấu thành nhiều món khác nhau.

Loài cá này có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon. Trong đó, hấp dẫn nhất chính là món nướng bẹ chuối và khô cá xương xanh nấu sim lo.

Để làm món nướng bẹ chuối, người ta chọn những con cá thật tươi, cạo sạch nhớt rồi dùng bẹ chuối xiêm ốp lại, quấn chặt dây, sau đó chất củi lên nướng đến khi bẹ chuối héo là cá đã chín. Cá nướng khi mở ra toả mùi thơm lừng, thịt cá dai dai, được cuốn với bánh tráng, ăn kèm với các loại ra như lá cách, đinh lăng, lá lớp, cải trời, đọt bữa... Nước chấm được pha tỏi ớt tuỳ khẩu vị của từng người.

Với món khô cá xương xanh nấu sim lo thì phải cần đến nhiều nguyên liệu hơn, gồm khô cá xương xanh, bắp chuối, gia vị cần thiết như ngò om, ngò gai, ớt, cơm mẻ... Món ăn nấu lên tựa như món canh chua của người miền Tây, ăn kèm với nước mắm nhĩ và ớt tươi. Vị ngọt của cá, vị chua của nước dùng hoà với chút cay nồng của ớt vô cùng kích thích vị giác, chỉ muốn ăn mãi không thôi.

Nếu có dịp ghé đảo Nam Du, đừng quên thưởng thức món ăn vô cùng hấp dẫn và là "của hiếm" này nhé!

Hiện nay, như chúng ta đã biết, 10 đội chơi của cuộc thi Here We Go 2018 đang chuẩn bị kết thục hành trình khám phá các vùng miền của Việt Nam. Team The Myst cũng đang có mặt tại Kiên Giang - nơi có đặc sản cá xương xanh này. Hãy cùng đón xem cuộc chinh phục các điểm đến của The Myst cũng như 9 đội chơi còn lại nhé.

Here We Go 2018 đã bước vào chặng cuối của những hành trình trải nghiệm của Top 10 tại 10 địa điểm ở Việt Nam từ ngày 27/8 đến 31/8. Hãy trải nghiệm và khám phá vẻ đẹp tuyệt vời của Việt Nam cùng với 10 đội chơi xuất sắc nhất Here We Go. Tất cả chúng ta đều đã sẵn sàng đem vẻ đẹp Việt Nam ra khoe với cả thế giới. Cùng theo dõi bài dự thi cuối cùng của Top 10 để tìm ra quán quân Here We Go 2018 nhé: herewego.kenh14.vn

Here We Go 2018 xin trân trọng cảm ơn nhà tài trợ OMO Vietnam đã đồng hành cùng chương trình, mang đến những trải nghiệm đầy màu sắc và đầy tính nhân văn cho các thí sinh, đồng thời cùng các thí sinh mang sự "tự tin lấm bẩn và vui chơi an toàn" đến 1 triệu trẻ em Việt Nam.

Nằm trong chuỗi hoạt động Tự nguyện lấm bẩn của OMO, Tuần Lễ Lấm Bẩn tiếp tục truyền lửa cho các bạn trẻ có cơ hội nhân rộng hành động ý nghĩa “Vì 1.000.000 trẻ em Việt Nam tự tin lấm bẩn và vui chơi an toàn”. Với mỗi hình thức nhận vết bẩn được tạo ra và công khai cùng #omo #tunguyenlamban khi tham gia các thử thách trong tuần lễ, bạn đã giúp “trao bẩn” ý nghĩa cho trẻ em, góp quỹ xây hồ bơi cho trẻ em nông thôn vui chơi an toàn.

Truy cập http://bit.ly/2MkuM7O để biết thêm chi tiết!