Các Loại Cá Biển Ngon ở Việt Nam

Có thể bạn quan tâm

Danh mục

HẢI SẢN CÁ BIỂN
SƠN HÀO HẢI VỊ
THẾ GIỚI 1 NẮNG
THỊT DÊ THỊT CỪU
SỮA DÊ TƯƠI GMILK
ĐẶC SẢN BỔ DƯỠNG

Blog
Các loại cá biển ngon ở Việt Nam

Các loại cá biển ngon ở Việt Nam Đăng bởi: Nắng Gió Cập nhật: 17/02/2017 NẮNG GIÓ xin chia sẻ một số loại cá biển đặc sản ngon bổ dưỡng được ưu chuộng ở Việt Nam. Cá biển được chế biến khá nhiều món ngon như món cá hấp, cá nướng, cá kho, lẩu cá,... 1. CÁ TẮC KÈ NƯỚNG MUỐI ỚT Được gọi là cá tắc kè vì loài cá này gần giống loài tắc kè sống trên cạn, chỉ khác da màu đỏ và đuôi khá dài. Đây là một đặc sản nổi tiếng của vùng biển Khánh Hòa, Ninh Thuận. Để làm món cá tắc kè nướng, cần chọn những con cá còn tươi đỏ, rửa sạch để ráo. Ướp cá với ít muối ớt rồi đem nướng chín, khi lớp da bên ngoài chuyển màu vàng là cá đã chín. Món cá tắc kè nướng có thể cuốn cùng bánh tráng, rau sống và nước chấm mắm ớt đậm đà. các loại cá biển ngon

2. CÁ BÒ GIÁP NƯỚNG Cá bò giáp với thớ thịt dày, dai và ngọt, là món ngon mà NẮNG GIÓ không thể bỏ qua. Cách chế biến món cá nướng này rất đơn giản: Làm sạch phần ruột cá (vì phần ruột cá khá tanh), sau đó lấy dao bén rạch 2 đường trên sóng lưng cá, kéo miếng giáp lên (nhưng vẫn còn dính lên mình cá), ướp gia vị (hành tiêu, tỏi, ớt, mắm, đường...) bên trong thịt cá trong vòng nữa tiếng. Sau đó, đặt lên lửa than nướng chín (cho cháy gần hết lớp áo giáp).

3. CÁ BÃ TRẦU NƯỚNG Cá Bã Trầu (còn gọi Cá Thóc hay Cá Mắt Kiếng) với thịt cá mềm, rất ngọt. Cá Bã Trầu được chế biến nhiều món ngon như nướng, chiên, nấu canh chua... Tùy vùng miền mà loại cá này có những cái tên khác nhau như Cá Thóc, Cá Mắt Kiếng, Cá Trao Tráo. các loại cá biển ngon

4. CÁ ĐUỐI NƯỚNG NGHỆ Đây là món ăn quen thuộc đối với người dân ven biển miền Trung. Chọn cá đuối tươi, làm sạch. Ướp cá với hỗn hợp nghệ, tỏi, tiêu đã băm nhỏ, nêm nếm mắm muối, dầu ăn, để cá ngấm gia vị trong 15 phút. Xếp lá gừng lên vỉ nướng, đặt cá trên trên. Đặt lên trên cá một lớp lá sao cho cá được bọc kín. Nướng cá trên bếp than hồng, trong lúc nướng ta nên quét thêm một ít dầu ăn lên bề mặt ngoài của lá bọc cá để lá không bị cháy khô. các loại cá biển ngon

5. CÁ BÒ HÒM Cá bò hòm - thoạt mới nghe qua cái tên làm người ta rờn rợn, tuy nhiên cá bò hòm rất hiền. Thịt cá rất ngọt, ăn vào cảm giác như thịt ghẹ. Cá bò hòm nướng mọi hoặc hấp ăn với bánh tráng, rau rừng, mắm nêm thì còn gì "toẹt vời" hơn các bạn hỉ

6) CÁ MÚ ĐỎ Cá mú đỏ rất nhiều dưỡng chất, tốt cho sức khỏe. Size :1-10kg/con, cá size càng lớn thịt càng dai rất phù hợp làm quà biếu. các loại cá biển ngon

7) CÁ HỒNG CHUỐICá hồng chuối thịt rất dai và ngọt: thích hợp các món nướng, nấu măng chua, lẩu.....Size 1-10kg, rất phù hợp làm quà biếu, đại tiệc cuối tuần.

8) CÁ NANH HEOCá nanh heo là loài cá sống ở rạng, ăn tạp vì vậy ruột cá hơi tanh tuy nhiên thịt cá rất dai, làm các món nướng thì "bá cháy", các đấng mày râu sành ăn hay săn lùng món cá này.

9) CÁ NINJACá ninja với cái tên có vẻ "Make in Japan" tuy nhiên loài cá này sống nhiều ở khu vực biển miền trung, thân cá giống cá chình, lươn...tuy nhiên thịt cá rất ngọt và đặt biệt là cá này không có xương. Cá ninja làm món nướng, xào lăn thị tuyệt "cú mèo"