Các Món Ngon được Làm Từ Tôm Tích Phú Quốc

Nhiều du khách khi đến du lịch Phú Quốc vẫn luôn muốn thưởng thức món tôm tích ( tôm tít) . Nhưng giá tôm tít là bao nhiêu ? Tôm tít có thể làm món gì ngon thì không phải ai cũng biết . Hôm nay Phú Quốc Xanh xin chia sẻ thông tin với các bạn về món tôm tít thơm ngon này nhé.

Đến Phú Quốc là phải ăn tôm tích

Phú Quốc là hòn đảo nằm ở phía tây nam của Việt Nam với bãi Sao, bãi Dài từng được xếp vào danh sách những bãi biển đẹp nhất hành tinh. Ngoài những bãi biển xinh đẹp, sức hút của du lịch Phú Quốc còn ở các món ăn ngon, nhất là hải sản hết sức phong phú, sự thân thiện và dịch vụ tốt.

Xem thêm : Bí quyết chọn đặc sản tôm tích Phú Quốc tươi ngon miễn chê

Trong số các loại hải sản ở đây có một loại tôm được du khách cực kì yêu thích đó là tôm Tích. Tôm tích (còn được gọi là tôm tít, bề bề hay bọ ngựa biển) là món đặc sản Phú Quốc. Tôm tích thân dài, lưng có nhiều đốt, mặc dù không có nhiều thịt và vỏ thì cứng hơn nhiều loài tôm khác nhưng thịt lại mềm và thơm hơn hẳn.

Tôm tích tươi

Giá tôm tích Phú Quốc

Tôm tích tại Phú Quốc khá to, mẩy và bóng, có lẽ do vậy nên món ăn từ tôm tích bao giờ cũng hấp dẫn. Để có được món ăn độc đáo này, người chế biến phải chọn lựa tôm tích cẩn thận và đặc biệt phải còn sống, để khi chế biến xong, thịt còn nguyên và không bị dập vỡ và tạo nên hương vị đặc trưng. Giá tôm tích mua tại tàu là 150.000 đồng/kg với loại tôm tích khoảng 12-20 con/kg.

Xem thêm : Tôm tích -đặc sản Phú Quốc

Khi đưa ra bán ở chợ tôm tít có giá 250.000 đến 350.000 đồng/kg. “Giá này rẻ chứ vào nhà hàng tôm tít không dưới 500.000 đồng/kg”. Nhưng nếu với loại tôm tích to hơn khoảng 4-6 con/1kg thì giá rơi vào khoảng 600-hơn một triệu/1kg.

Các món tôm tít ngon

Chúng ta có thể chế biến rất nhiều món ngon từ loại tôm này như tôm tích nướng muối ớt, tôm tích rang muối, tôm tích rang me hay tôm tích hấp bia …

Tôm tít hấp

Cách ăn tôm tít ngon nhất chỉ đơn giản là hấp vì cách này sẽ giữ được gần như trọn vẹn mùi hương cũng như vị ngọt tự nhiên của tôm.

Tôm tích hấp bia

Một số người còn hấp với nước dừa để khi ăn có thể cảm nhận được mùi dừa thoang thoảng, một số người khác lại thích hấp bia hay hấp cùng sả để khi ăn thấy độ “hăng hăng”. Tôm tít hấp chỉ cần chấm với chút muối tiêu vắt chanh và một chút ớt là sẽ thành một món ăn đủ vị. Nếu bạn muốn ăn tôm tít đậm đà hơn thì có thể thưởng thức tôm tít nướng muối ớt.

Tôm tích nướng muối ớt

Tôm tít nướng

Một số người lại thích ăn kiểu “hoang dã” sẽ nướng trực tiếp tôm tít mà không cần tẩm ướp gì thêm. Còn nếu bạn muốn tự làm món tôm tít nướng muối ớt thì có thể tách vỏ trước rồi mới ướp để giúp gia vị dễ thấm hơn, hoặc giữ nguyên nếu muốn giữ mùi vị riêng của tôm tít nhiều hơn.

Bóc vỏ tôm tích

Tôm tích cháy tỏi

Một món khác làm từ tôm tích mà bạn có thể lựa chọn chính là tôm tích rang muối. Mặc dù là rang muối nhưng chao dầu hoặc mỡ để tạo vị ngậy cho món ăn cũng không thể thiếu, nên có thể bạn sẽ thấy hơi ngạc nhiên khi thấy một món rang mà có cả sả, dầu, muối, tiêu và chút mỡ trông như được chiên.

Tôm tích rang muối

Tôm tích rang vừa thơm ngon vừa dai dai, beo béo, chấm vào đĩa tương ớt thì không còn gì bằng.

Lưu ý khi ăn tôm tích

Một điều đặc biệt cần phải lưu ý khi ăn tôm tít vỏ tôm tít rất cứng, không mềm và có thể ăn luôn như nhiều loại tôm khác, ngoài ra còn có nhiều gai nhọn nên phải cẩn thận khi tách vỏ. Cách tốt nhất là dùng kéo cắt hai cạnh bên, rồi cắt dọc sống lưng, sau đó từ từ tách phần vỏ bên trên ra để lấy phần thịt.

Lưu ý khi mua tôm tích

Ngoài thưởng thức ngay trên đảo bạn còn có thể mua những con tôm tích này tại các chợ hải sản ở Phú Quốc về làm quà, nếu thời gian di chuyển của bạn dưới 6 tiếng thì không thành vấn đề gì, nhờ những bọc oxy bơm sẵn trong thùng xốp những con tô sẽ còn tươi nguyên.

Những con tôm tích tươi rói

   Nhưng cũng cần phải lưu ý cho các bạn một số cách để chọn được tôm tích thật ngon ở chợ: đầu tiên các bạn chỉ cần chọn những con tôm tích còn sống, nhìn khỏe mạnh, di chuyển nhanh nhạy và cầm chắc tay là được.

Khi chọn tôm tích bạn cầm con tôm tích và lật ngửa bụng của chúng lên, nếu nhìn thấy một vệt màu hồng đỏ ở đuôi thì các bạn phải chọn ngay nhé,  bởi những con bề bề đó có trứng, nếu dùng để chế biến các món luộc, rang… sẽ rất thơm và bùi béo đấy.

Xem thêm:

• Lạ miệng với Bún Quậy độc đáo nổi danh ở Phú Quốc
• Gỏi Cá Mai Phú Quốc món ăn ngon không thể “cưỡng lại”
• Nấm Tràm -Món Ngon khó có thể bỏ qua khi đến Phú Quốc
• Những cơ sở sản xuất Rượu Sim hàng đầu tại Phú Quốc
• Câu chuyện về rượu sim phú Quốc
• Rượu Sim Phú Quốc có thể chữa bách bệnh thực hay hư?
• Hoa mắt với món bánh Khéo Phú Quốc ngộ nghĩnh

Dịp nghỉ lễ sắp đến rồi sao bạn không đặt cho mình một tour du lịch Phú Quốc trọn gói để đến khám phá vẻ đẹp và nền ẩm thực nơi đây nhỉ, còn gì bằng khi ta được thưởng thức những loại hải sản thơm ngon ngay bên những bãi biển xinh đẹp của Phú Quốc nhỉ!